3-składnikowa wieprzowina Kalua
wieprzowina Kalua jest najbardziej delikatną i soczystą wieprzowiną, jaką kiedykolwiek zjesz! Zajmuje tylko 3 Składniki, 5 minut czasu przygotowania i może być wykonany w wolnej kuchence lub garnku błyskawicznym.
Kalua wieprzowina
Przypnij do tablicy przepisów na obiad, aby go zapisać!
postępuj zgodnie z dekorowaniem& glazura na Pintereście, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
ten POST może zawierać linki partnerskie. PROSZĘ PRZECZYTAĆ MOJĄ POLITYKĘ UJAWNIANIA INFORMACJI.,
Jeśli nie byłeś w prawdziwym luau i nie podobało Kalua wieprzowiny naprawdę tracisz. Chodzi mi o to, jak często można zobaczyć całą wielką świnię gotowaną w ziemi, nie wspominając, że smakuje niesamowicie! Mięso jest tak delikatne i zadymione i fajnie jest być częścią radości i szczęścia kultury polinezyjskiej. Nie martw się jednak, ten przepis nie jest dla całej świni. Będziesz potrzebował tylko 4 funtowej pieczonej pieczeni.
Kiedy byłem nastolatkiem, była przyzwoita populacja Polinezyjczyków, którzy uczęszczali do Mojego Kościoła (w St.Louis, MO), więc każdego października mieliśmy luau., Pieczono świnię w dole za kościołem i wszyscy w zborze przychodzili i przynosili jedzenie, oglądali występy hula i grali w gry. To był świetny sposób, aby spotkać się razem jako bracia i siostry, a także poznać i podzielić się ich kulturą. Uwielbiam to, że dorastałam w tyglu, gdzie ludzie trzymali się swojej kultury i tradycji.
teraz gotowanie całej świni to dla mnie trochę za dużo i nie jest praktyczne dla mojej małej rodziny, więc mała pieczeń wieprzowa i mój garnek lub garnek Instant jest odpowiedzią., Oba sposoby produkują rozpad smakowego mięsa. Jeśli przygotowujesz się z wyprzedzeniem i nie chcesz nawet dotknąć surowego mięsa, wybierz Wolnoopadającą wieprzowinę Kalua. Jeśli masz tylko 2 godziny i masz Szybkowar, użyj garnka Instant. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak łatwe są oba sposoby i pomysły na to, co można służyć z Kalua wieprzowiny.
Co To jest wieprzowina Kalua?
wieprzowina Kalua to tradycyjne danie Hawajskie, w którym Świnia gotowana jest przez długie godziny w wykopanym w ziemi dołku. Najczęściej podawana jest na ucztach luau., Po ugotowaniu w tradycyjny sposób mięso otrzymuje dymny smak z liści ti, w które mięso jest owinięte. W tej łatwej powolnej kuchence i Instant Pot Kalua wieprzowina użyjesz płynnego dymu, aby osiągnąć podobny smak.
jak zrobić (Szybkowar) Instant Pot Kalua?
Insantowa metoda gotowania wieprzowiny Kalua zajmuje o jeden krok więcej niż powolna kuchenka, ale jest gotowa o wiele szybciej. Najpierw musisz pokroić mięso na duże kawałki. Na 4 funtową pieczeń, sześć kawałków powinno załatwić sprawę., Następnie umieść je na dnie garnka Instant, wlej płynny dym na wierzch, a następnie posyp solą morską.
jak zawsze upewnij się, że pokrętło jest ustawione na uszczelnienie, a następnie ustawione na wysokie ciśnienie na 60 minut. To zajmie około 20 minut, aby dojść do ciśnienia. Po upływie 60 minut pozostawić na naturalne uwolnienie przez 25 minut. Zapewnia to, że mięso pozostaje delikatne. Nagłe uwolnienie ciśnienia może spowodować twardnienie mięsa.
Po zakończeniu wyjąć z garnka i rozdrobnić. Przekonasz się, że w garnku pozostało dużo soków ze względu na cały tłuszcz w mięsie., Lubię umieścić rozdrobnione mięso w misce, a następnie Chochla około pół szklanki na mięso.
jak zrobić (Crock-Pot) Schab Kalua ?
ta metoda jest najprostsza i jest świetna, jeśli planujesz jej używać w porze lunchu, ponieważ może gotować podczas snu. Dzięki tej metodzie otrzymujesz również bardziej chrupiącą warstwę zewnętrzną, którą uwielbiam.
wystarczy umieścić całą pieczeń na dnie kuchenki, zalać płynnym dymem i posypać solą morską. Umieść pokrywkę i gotuj na niskim poziomie przez 10-12 godzin., Po zakończeniu wystarczy zniszczyć go i dodać z powrotem wszelkie soki, jeśli chcesz.
Czy mogę użyć większego pieczenia?
oczywiście! Wystarczy proporcjonalnie zwiększyć płynny dym i sól i upewnić się, że masz wystarczająco dużo miejsca w wolnej kuchence lub szybkowarze (lub podzielić ją na dwie części). Czas może pozostać taki sam dla powolnej kuchenki. W szybkowarze musisz dodać 15 minut czasu gotowania pod wysokim ciśnieniem dla każdego dodatkowego funta mięsa.,
przygotowanie posiłku Kalua wieprzowina:
będziesz miał dużo resztek wieprzowiny i jeśli karmisz tylko małą rodzinę. To dobrze, bo wtedy można posiłek przygotować resztki na obiady!
mój mąż lubi jeść dużo białka, wypełniać lunch, więc raczej jedzenie typu „obiadowego” i ta wieprzowina Kalua pasuje do rachunku. Kalua wieprzowina jest tradycyjnie podawana z gotowaną kapustą (przepis poniżej) i ryżem, więc wypełniam pojemniki ryżem, wieprzowiną i kapustą, a następnie wkładam stronę ananasa i nazywam ją dobrą.,
co podać z wieprzowiną Kalua:
Jeśli nie jesteś „resztką” i lubisz mieć co wieczór coś innego, oto kilka pomysłów na to, jak możesz ją zjeść na różne sposoby.
ta wieprzowina jest dość podstawowa, po prostu jest aromatyzowana solą i dymem, dzięki czemu można ją używać na różne sposoby. Świetnie smakuje zmieszany z sosem barbecue do kanapek z wieprzowiną. Ostatnio ulubionym sposobem jedzenia tego przez mojego męża jest smażony ryż. Wystarczy wrzucić trochę smażonego ryżu warzywnego i wymieszać pokrojoną wieprzowinę na końcu., Przygotowałem to dla niego, żeby wziął to do pracy na lunche przez cały tydzień.
pozostała wieprzowina Kalua świetnie sprawdza się również w daniach meksykańskich, takich jak tacos, burrito, quesadillas, sałatki…. Poważnie, sposoby na jedzenie tej wieprzowiny są nieograniczone. Daj mi znać, jak skończyłeś z resztkami. Smacznego!,
oto kilka innych rozdrobnionych przepisów wieprzowych, które możesz cieszyć się:
- balsamiczny glazurowany Schab schabowy
- Chipotle wieprzowe Tacos
- jabłkowy Bourbon ciągnięty Schab schabowy
- Carnitas Tamale Pie
- gładsze Burritos wieprzoweli
narzędzia używane do tego Slow Cooker lub Instant Pot Kalua wieprzowina:
instant pot Szybkowar– tak bardzo, jak kocham mój Slow Cooker, można zrobić rzeczy znacznie szybciej (1/8 czasu!) w szybkowarze. To naprawdę niesamowite!, Można w nim zrobić wszystko, od zupy, przez ryż, aż po odpadające z kości delikatne żeberka.
Slow Cooker– jest bardzo podobny do tego, którego używam, ale ma dodatek zamykanej pokrywy, która jest niesamowita, gdy transportujesz Jedzenie na imprezę lub szczęście, zwłaszcza zupę.
Rice Cooker-uwielbiam mieć rice cooker! Idealny ryż za każdym razem. Nigdy nie muszę się martwić, że zapomnę go wyłączyć i spalić dno (to zdarzyło się wiele razy przy użyciu garnka).,
pojemniki na przygotowanie posiłków-używam tych pojemników na przygotowanie posiłków przez ostatnie 2 miesiące na lunch mojego męża i działały pięknie. Są szczelne, mój mąż może je łatwo otworzyć, mogą wejść do mikrofalówki, a ja mogę je umyć w zmywarce. I nie mają obrzydliwych plam, bo to szkło.,
Slow Cooker Kalua wieprzowina wideo
Drukuj przepis
Kalua wieprzowina
For the Cabbage:
- ▢ 1 head cabbage, chopped
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 1 1//2 teaspons kosher salt
- ▢ fresh cracked pepper
Instructions
Instant Pot Kalua Pork:
-
Cut pork into about 6 large chunks., Umieść na dnie szybkowaru Instant Pot i poke wszystko widelcem. Na wierzch wlać płynny dym, a następnie posypać solą. Przykryj, ustaw pokrętło do uszczelnienia i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 60 minut, a następnie 25 minut naturalnego uwalniania. Uwolnij resztki ciśnienia i otwórz. Wyjąć wieprzowinę z garnka i rozdrobnić w dużej misce, usuwając wszelkie duże kawałki tłuszczu. Chochla pożądaną ilość soku w garnku Instant nad wieprzowiną i podawać z gotowaną kapustą i białym ryżem.,
powolna kuchenka Kalua wieprzowina:
-
umieść w dolnej części powolnej kuchenki (garnek) i poke wszystko widelcem. Na wierzch wlać płynny dym, a następnie posypać solą. Przykryć i gotować na niskim poziomie przez 10-12 godzin. Wyjąć wieprzowinę z kuchenki i rozdrobnić w dużej misce, usuwając wszelkie duże kawałki tłuszczu. Chochlę pożądaną ilość resztek soków nad wieprzowiną i podawać z gotowaną kapustą i białym ryżem.,
dla kapusty:
-
rozpuść masło na dużej patelni nieprzywierającej. Wymieszać z kapustą. Niech gotować 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż do miękkości. Podawać z wieprzowiną Kalua i ryżem.
do podania:
wieprzowinę podawać z ryżem i kapustą. Resztki wieprzowiny można wykorzystać do kanapek z grilla, tacos, sałatek, smażonego ryżu…
uwagi
do serwisu: Wieprzowina Калуа