5 sposobów użycia mrożonego ciasta chlebowego
mrożone ciasto chlebowe jest jednym z tych produktów wygodnych, które łatwo zapomnieć, ale czy kiedykolwiek jest warte swojej wagi w złocie. Kup pakiet 3-bochenek i zobacz, gdzie cię zaprowadzi—daleko poza podstawowy bochenek chleba.
wszystkie te przepisy zaczynają się od 1 lub 2 bochenków rozmrożonego ciasta. Rozmrażanie przez noc w lodówce jest moją preferowaną metodą, ale w opakowaniu znajduje się instrukcja szybszego rozmrażania w temperaturze pokojowej. Należy pamiętać, że wersja „szybsza” nadal obejmuje godziny rozmrażania., Lubię umieścić mrożony Bochenek w natłuszczonej patelni, przykryć go luźno nasmarowanym kawałkiem folii i pozostawić na noc w lodówce.
możesz być pewien, że twój chleb jest pieczony dla każdego z tych przepisów, gdy odczyta 190-200ºf na termometrze instant-read. Nie pamietam gotowosci Miesa, ale chodzilam na zajecia z chlebem lata temu i to mi zostalo. To zawsze dobry sposób, aby sprawdzić, czy masz wątpliwości.,
Rolki 1 – Koniczynowe
Zacznijmy od tego, co może najbardziej oczywiste: rolki. Roladki z koniczyny wydają się takie fantazyjne, prawda? Uwielbiam je wyjmować na zwykłej kolacji w tygodniu i sprawdzać, czy mogę zatrzymać się o drugiej. (Nie mogę.)
aby je zrobić, posmaruj puszkę muffinek o pojemności 12 filiżanek. Rozmrożone ciasto pokroić na 12 równych kawałków. Potnij każdy z tych kawałków na trzy. Rozwałkować w kulki i umieścić w nasmarowanej blaszce., Przykryć ręcznikiem lub nasmarowaną folią i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 1/2 godziny. Umyć roztopionym masłem i piec około 15-20 minut, lub do końca.
2 – Pizza Monkey Bread
wszyscy słyszeliście o słodkim małpim chlebie, który oczywiście można zrobić z ciasta chlebowego. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś pikantnego Małpiego chleba? Nasz syn jest w domu ze studiów i powiedział, że ten przepis jest ” najlepszą rzeczą, jaką jadłem od miesięcy!”Co powiesz na poparcie?,
aby to zrobić, rozpuść 1/2 szklanki solonego masła z 1 łyżką włoskiej przyprawy i 1 łyżeczką soli czosnkowej. Niech ostygnie, ale nie pozwól, aby się zestalił. Wymieszać w 1 szklance świeżo startego parmezanu. Smarujemy dużą patelnię ze skracaniem. Pokroić 8 uncji bloku mozzarelli na 64 kawałki i pokroić dwa rozmrożone bochenki na 24-30 sztuk Każdy.
Złóż każdą kulkę ciasta wokół kawałka sera. Uszczypnąć i zwijać do uszczelnienia, zwijać w mieszaninie masła, i umieścić w natłuszczonej patelni bundt., W razie potrzeby rozsypać pokrojone w plastry pepperoni. Posypać pozostałą mieszaniną masła. Przykryć nasmarowaną folią i pozostawić do wyrośnięcia na 1 1/2 godziny. Piec w temperaturze 350ºF przez około 40-45 minut, tenting folią po 30 minutach, jeśli to konieczne, aby zapobiec zbyt brązowieniu.
pozostawić chleb małpy na 5 minut przed odwróceniem na półmisek i dodatkowe 5 przed podaniem. Oderwij kawałki i zanurz w rozgrzanym sosie marinara.,
3 – Roladki cynamonowe
oto kolejny bezmyślny. Zamiast robić własne ciasto na bułki cynamonowe, użyj rozmrożonego ciasta chlebowego. W przypadku większości przepisów robiących 12 bułek cynamonowych jeden bochenek rozmrożonego ciasta załatwi sprawę. Roll, fill, wzrost i piec zgodnie z instrukcjami receptury. Nie zapomnij o lukrze!
4 – Kolaches
w naszym regionie Teksasu kolaches są sprzedawane w prawie każdym sklepie z pączkami., Są to ciasto chlebowe wypełnione mięsem i / lub serem i podawane na śniadanie. Tradycyjnie kolasze są słodkie, a wersje słone nazywane są klobasnek. Trzymam się naszej lokalnej definicji; proszę kierować wszystkie skargi do stanu Teksas.
aby je zrobić, podziel rozmrożone ciasto na 8 równych kawałków. Zwiń każdy kawałek w Podłużny kształt. Umieść wcześniej ugotowaną kiełbasę śniadaniową link w środku. Dodaj ser w razie potrzeby-pepper jack jest szczególnie smaczny. Owinąć ciasto wokół i umieścić szew-side-down na arkuszu wyłożone pergaminem ciasteczek., Przykryć ręcznikiem lub nasmarowaną folią. Odstawić na około 1 1/2 godziny. Wymieszać z mlekiem i piec w temperaturze 350ºF przez około 20 minut, lub aż lekko złoty.
5 – Cinnamon Pull-Apart Bread
ten chleb zmienia życie w najlepszy sposób! Te cienkie warstwy maślanej, cynamonowo-cukrowej dobroci pieką się w arcydzieło, które jest pestką do zrobienia. Smaruj patelnię bochenkową 8×4 cali. Roztopić 1/2 kostki solonego masła, odstawić. Rozmrożone ciasto podzielić na 8 równych części, a następnie pokroić każdy z nich na trzy części.,
każdy kawałek chleba (użyj trochę mąki, jeśli się klei) w około 3-calowym szorstkim okręgu / owalu. Nie musisz być precyzyjny. Blaty posmarować roztopionym masłem. Posypać obficie cukrem cynamonowym(więcej o tym później). Powtórz, układanie chleba w rodzaju „wieży”. Po zakończeniu ułożyć stos bokiem do przygotowanej patelni.
przykryć nasmarowanym kawałkiem folii i pozostawić na około 1 1/2 godziny., Nie martw się, jeśli twój stos nie pokryje na początku całej patelni bochenka—będzie w miarę wzrostu. Piec w temperaturze 350ºF przez 35-45 minut, tenting folią po około 20 minutach. Niech ostudzić na patelni przez 5 minut, a następnie uruchomić nóż wzdłuż krawędzi i usunąć. Pozostawić do ostygnięcia przez kolejne 5 minut, zanim rozerwie warstwy.
Jeśli nie masz cukru cynamonowego pod ręką, zrób go mieszając 3/4 szklanki cukru granulowanego z 2 łyżkami cynamonu.,
(Pssst. To jest tak wielka uczta zabrać do sąsiada!)
chleb = miłość. Używanie mrożonego ciasta chlebowego nie jest wyjątkiem. Jak lubisz go używać?