British Agricultural Revolution

Brytyjska rewolucja rolna była wynikiem złożonych interakcji społecznych, gospodarczych i rolniczych zmian technologicznych. Do najważniejszych osiągnięć i innowacji należą:

• czterodaniowy płodozmian Norfolk: rośliny pastewne, zwłaszcza rzepa i koniczyna, zastąpiono pozostawianiem odłogu ziemi.
• Holendrzy udoskonalili Pług Chiński, dzięki czemu można go było ciągnąć mniejszą ilością wołów lub koni.,
• rozwój krajowego rynku wolnego od taryf, opłat i barier celnych
• infrastruktura transportowa, taka jak ulepszone drogi, kanały i późniejsze Koleje
• przebudowa gruntów, osuszanie i rekultywacja gruntów
• wzrost wielkości gospodarstw
• selektywna hodowla

płodozmianedytuj

jedną z najważniejszych innowacji Brytyjskiej rewolucji rolniczej był rozwój Norfolk rotacja czterodaniowa, która znacznie zwiększyła plony i plony zwierząt gospodarskich poprzez poprawę żyzności gleby i zmniejszenie ugoru.,

płodozmian to praktyka uprawy szeregu odmiennych rodzajów upraw na tym samym obszarze w kolejnych sezonach, aby pomóc przywrócić składniki odżywcze roślin i złagodzić gromadzenie się patogenów i szkodników, które często występują, gdy jeden gatunek rośliny jest stale przycinany. Rotacja może również poprawić strukturę gleby i żyzność poprzez zmianę głęboko zakorzenionych i płytko zakorzenionych roślin. Na przykład korzenie rzepy mogą odzyskiwać składniki odżywcze z głęboko pod ziemią., System Norfolk, jak to jest obecnie znane, zmienia uprawy tak, że różne uprawy są sadzone, w wyniku czego różne rodzaje i ilości składników odżywczych są pobierane z gleby w miarę wzrostu roślin. Ważną cechą systemu Norfolk four-field było to, że wykorzystywał siłę roboczą w czasach, gdy popyt nie był na szczytowym poziomie.

sadzenie roślin okrywowych, takich jak rzepa i koniczyna, nie było dozwolone w ramach wspólnego systemu pól, ponieważ zakłócały one dostęp do pól. Poza tym zwierzęta innych ludzi mogły wypasać rzepę.,

w średniowieczu system otwartego pola początkowo stosował dwu polowy system płodozmianu, w którym jedno pole pozostawiono odłogiem lub zamieniono na pastwisko, aby spróbować odzyskać niektóre składniki odżywcze roślin. Później stosowano trzy-letni płodozmian, z inną uprawą w każdym z dwóch pól, np. owies, żyto, pszenica i jęczmień, z drugim polem uprawiającym rośliny strączkowe, takie jak groch lub fasola, a trzecim ugorem polowym. Zwykle od 10% do 30% gruntów ornych w systemie płodozmianu trzech jest odłogiem., Każde pole było obracane w inny plon prawie co roku. W ciągu następnych dwóch stuleci regularne sadzenie roślin strączkowych, takich jak groch i fasola, na polach wcześniej ugorowanych, powoli przywracało płodność niektórych pól uprawnych. Sadzenie roślin strączkowych przyczyniło się do zwiększenia wzrostu roślin na pustym polu ze względu na zdolność bakterii na korzeniach roślin strączkowych do wiązania azotu (N2) z powietrza do gleby w formie, z której rośliny mogłyby korzystać. Innymi uprawami okazjonalnie uprawianymi były len i członkowie rodziny gorczycowatych.,

Hodowla była przemiennością pola między pastwiskiem a zbożem. Ponieważ azot powoli gromadzi się na pastwiskach, zaoranie pastwisk i sadzenie zbóż spowodowało wysokie plony przez kilka lat. Dużą wadą hodowli była ciężka praca przy rozbijaniu pastwisk i trudności w ich zakładaniu. Znaczenie chowu wymiennego polega na tym, że wprowadzał on pastwiska do obrotu.,

rolnicy we Flandrii (w części Francji i obecnej Belgii) odkryli jeszcze skuteczniejszy system płodozmianu z czterema polami, wykorzystujący rzepę i koniczynę (rośliny strączkowe) jako rośliny pastewne w celu zastąpienia trzyletniego płodozmianu ugorowanego.

czteropolowy system rotacji pozwolił rolnikom przywrócić żyzność gleby i przywrócić część składników odżywczych roślin usuniętych wraz z uprawami. Rzepa po raz pierwszy pojawia się w zapisach spadkowych w Anglii już w 1638 roku, ale nie były szeroko stosowane aż do około 1750 roku., Grunty ugorowane stanowiły około 20% powierzchni uprawnej w Anglii w 1700 roku, zanim rzepa i koniczyna były intensywnie uprawiane w latach 30. XX wieku. guano i azotany z Ameryki Południowej zostały wprowadzone w połowie XIX wieku, a Ugory stopniowo spadały, osiągając zaledwie około 4% w 1900 roku. Najlepiej byłoby, gdyby pszenica, jęczmień, rzepa i koniczyna były sadzone w tej kolejności na każdym polu w kolejnych latach. Rzepa pomagała utrzymać chwasty w dół i była doskonałą rośliną pastewną—przeżuwacze mogły jeść ich wierzchołki i korzenie przez dużą część lata i zimy., Nie było potrzeby, aby gleba leżała ugorowana, ponieważ koniczyna ponownie dodałaby azotany (sole zawierające azot) z powrotem do gleby. Koniczyna tworzyła doskonałe pastwiska i pola siana, a także zielony obornik, gdy została zaorana po jednym lub dwóch latach. Dodanie koniczyny i rzepy pozwoliło na trzymanie większej ilości zwierząt przez zimę, co z kolei spowodowało więcej mleka, sera, mięsa i obornika, co utrzymało żyzność gleby. Utrzymuje to dobrą ilość wyprodukowanych plonów.

zmieniła się także mieszanka upraw: powierzchnia pod pszenicą wzrosła o 1870 do 3,5 mln akrów (1,4 m ha), jęczmień do 2.,25 m akrów (0,9 m ha) i owsa mniej dramatycznie do 2,75 m akrów (1,1 m ha), podczas gdy żyto zmniejszyło się do 60 000 akrów (25 000 ha), mniej niż jedna dziesiąta jego późnośredniowiecznego szczytu. Plony zboża korzystały z nowych i lepszych nasion, a także z lepszej rotacji i płodności: plony pszenicy wzrosły o jedną czwartą w XVIII wieku i prawie połowę w XIX, średnio o 30 buszli na akr (2080 kg/ha) do 1890 roku.

pług holenderski i obrotowy Rotherhamedytuj

Holendrzy na początku XVII wieku nabyli od Chińczyków pług o regulowanej głębokości z żelazną końcówką, zakrzywioną płytą formową., Miał tę zaletę, że mógł być ciągnięty przez jeden lub dwa woły w porównaniu z sześcioma lub ośmioma potrzebnymi przez ciężki kołowy pług północnoeuropejski. Holenderski pług został sprowadzony do Wielkiej Brytanii przez holenderskich wykonawców, którzy zostali zatrudnieni do osuszania fens East Anglian i Somerset moors. Pług był bardzo udany na mokrej, zabagnionej glebie, ale wkrótce został użyty na zwykłym lądzie.

Brytyjskie ulepszenia obejmowały pług żeliwny Josepha Foljambe ' a (opatentowany w 1730), który łączył wcześniejszy holenderski projekt z szeregiem innowacji., Okucia i Redlica były wykonane z żelaza, a odkładnica i lemiesz były pokryte żelazną płytą, dzięki czemu były łatwiejsze do ciągnięcia i łatwiejsze do kontrolowania niż poprzednie Pługi. W 1760 roku Foljambe produkował dużą liczbę tych pługów w fabryce poza Rotherham w Anglii, używając standardowych wzorów z wymiennymi częściami. Pług był łatwy do wykonania dla Kowala, ale do końca XVIII wieku był wytwarzany w wiejskich odlewniach. Do 1770 był to najtańszy i najlepszy pług dostępny. Rozprzestrzenił się w Szkocji, Ameryce i Francji.,

EnclosureEdit

w Europie rolnictwo było feudalne od średniowiecza. W tradycyjnym systemie otwartych pól wielu rolników uprawnych uprawiało pasy ziemi na dużych wspólnych polach i dzieliło produkty., Zazwyczaj działali pod auspicjami arystokracji lub Kościoła katolickiego, który posiadał znaczną część ziemi.

już w XII wieku niektóre pola w Anglii uprawiane w systemie otwartych pól były zamykane na indywidualne pola. Czarna Śmierć z 1348 roku przyspieszyła rozpad systemu feudalnego w Anglii. Wiele gospodarstw zostało kupionych przez yeomenów, którzy zamknęli swoją własność i ulepszyli użytkowanie ziemi. Bardziej bezpieczna kontrola gruntów pozwoliła właścicielom na innowacje, które poprawiły ich plony., Inni gospodarze wynajmowali mienie, które „dzielili” z właścicielami ziemi. Wiele z nich zostało zrealizowanych aktami Parlamentu w XVI i XVII wieku.

proces zawłaszczania dóbr przyspieszył w XV i XVI wieku. Bardziej produktywne zamknięte gospodarstwa sprawiały, że do pracy na tych samych gruntach potrzeba było mniej rolników, pozostawiając wielu mieszkańców wsi bez ziemi i praw do wypasu. Wielu z nich przeniosło się do miast w poszukiwaniu pracy w powstających fabrykach rewolucji przemysłowej. Pozostali osiedlili się w koloniach angielskich., Angielski biednych praw zostały uchwalone, aby pomóc tym nowo biednych.

niektóre praktyki obwarowania zostały potępione przez Kościół, a przepisy zostały sporządzone przeciwko niemu; ale duże, zamknięte pola były potrzebne do wzrostu wydajności rolnictwa od XVI do XVIII wieku. Kontrowersje te doprowadziły do szeregu aktów rządowych, których kulminacją był General Enclosure Act z 1801 roku, który sankcjonował reformę ziemską na dużą skalę.

proces zabudowy został w dużej mierze zakończony pod koniec XVIII wieku.,

rozwój rynku krajowegoedytuj

rynki regionalne były szeroko rozpowszechnione przez 1500 z około 800 lokalizacjami w Wielkiej Brytanii. Najważniejszym rozwojem od XVI wieku do połowy XIX wieku był rozwój prywatnego marketingu. Do XIX wieku sprzedaż była ogólnokrajowa, a zdecydowana większość produkcji rolnej była przeznaczona na rynek, a nie dla rolnika i jego rodziny. XVI – wieczny promień rynku wynosił około 10 mil, co mogło wesprzeć miasto liczące 10 tys.,

kolejnym etapem rozwoju był handel między rynkami, wymagający kupców, kredytów i sprzedaży terminowej, znajomości rynków i cen oraz podaży i popytu na różnych rynkach. Ostatecznie rynek przekształcił się w Krajowy napędzany przez Londyn i inne rozwijające się miasta. Do 1700 roku istniał tu krajowy rynek pszenicy.

przepisy regulujące pośredników wymagały rejestracji, dotyczyły wag i miar, ustalania cen i poboru opłat przez rząd., Regulacje rynku zostały złagodzone w 1663 roku, kiedy ludziom pozwolono na pewne samoregulacji do przechowywania zapasów, ale zabroniono wstrzymywania towarów z rynku w celu zwiększenia cen. Pod koniec XVIII wieku idea samoregulacji zyskała akceptację.

brak taryf wewnętrznych, barier celnych i opłat feudalnych uczynił Wielką Brytanię „największym spójnym rynkiem w Europie”.,

Infrastruktura Transportowaedytuj

wysokie koszty transportu wagonowego sprawiły, że transport towarów drogą lądową daleko poza promień rynku był nieekonomiczny, ograniczając transport do mniej niż 20 lub 30 mil na rynek lub na żeglowną drogę wodną. Transport wodny był, i w niektórych przypadkach nadal jest, o wiele bardziej wydajny niż transport lądowy. Na początku XIX wieku kosztowało to tyle samo transportu 32 mil wagonem po niezakłóconej drodze, co wysłanie go 3000 mil przez Atlantyk., Koń mógł ciągnąć co najwyżej jedną tonę ładunku na Macadam road, która była wielowarstwowa pokryta kamieniem i zwieńczona, z bocznym drenażem. Ale jeden koń mógł ciągnąć barkę ważącą ponad 30 ton.

Handel wspomagany był rozbudową dróg i śródlądowych dróg wodnych. Zdolność transportu drogowego wzrosła z trzykrotnie do czterokrotnie z 1500 do 1700.

Koleje ostatecznie obniżyły koszty transportu lądowego o ponad 95%, jednak stały się ważne dopiero po 1850 roku.,

przebudowa, melioracja i rekultywacja Gruntówedytuj

innym sposobem uzyskania większej ilości gruntów było przekształcenie niektórych pastwisk w grunty orne i odzyskanie gruntów fen i niektórych pastwisk. Szacuje się, że ilość gruntów ornych w Wielkiej Brytanii wzrosła o 10-30% w wyniku tych konwersji gruntów.

Brytyjska rewolucja rolna była wspierana przez postęp w utrzymaniu gruntów we Flandrii i Holandii., Ze względu na dużą i gęstą populację Flandrii i Holandii rolnicy byli zmuszeni do maksymalnego wykorzystania każdego kawałka użytkowej ziemi; kraj stał się pionierem w budowie kanałów, odbudowie i konserwacji gleby, odwadnianiu gleby i technologii rekultywacji gruntów. Holenderscy eksperci, tacy jak Cornelius Vermuyden, przywieźli część tej technologii do Wielkiej Brytanii.

łąki wodne były wykorzystywane na przełomie XVI i XX wieku i umożliwiały wcześniejsze wypasanie zwierząt po ich zimowaniu na sianie., Zwiększyło to plony zwierząt gospodarskich, dając więcej skór, mięsa, mleka i obornika, a także lepsze plony siana.

wzrost liczby krajowych rolnikówedytuj

wraz z rozwojem rynków regionalnych, a w końcu rynku krajowego, wspomaganego przez ulepszoną infrastrukturę transportową, rolnicy nie byli już zależni od lokalnego rynku i w mniejszym stopniu musieli sprzedawać po niskich cenach na lokalnym rynku o nadmiernej podaży i nie byli w stanie sprzedawać swoich nadwyżek odległym miejscowościom, które doświadczały niedoborów. W mniejszym stopniu podlegały one także regulacjom ustalającym ceny., Rolnictwo stało się działalnością gospodarczą, a nie wyłącznie środkiem utrzymania.

w Warunkach wolnorynkowego kapitalizmu rolnicy musieli pozostać konkurencyjni. Aby odnieść sukces, rolnicy musieli stać się skutecznymi menedżerami, którzy włączają najnowsze innowacje rolnicze, aby być tanimi producentami.,

selektywna hodowla żywych zwierzątedytuj

w Anglii Robert Bakewell i Thomas Coke wprowadzili selektywną hodowlę jako praktykę naukową, łącząc ze sobą dwa zwierzęta o szczególnie pożądanych cechach, a także wykorzystując chów wsobny lub kojarzenie bliskich krewnych, takich jak ojciec i córka lub brat i siostra, w celu ustabilizowania pewnych cech w celu zmniejszenia różnorodności genetycznej w pożądanych programach zwierzęcych z połowy XVIII wieku. Prawdopodobnie najważniejszym programem hodowlanym Bakewell była hodowla owiec., Używając rodzimego stada, był w stanie szybko wybrać duże, ale drobno kościane Owce, z długą, lśniącą wełną. Lincoln Longwool został ulepszony przez Bakewell, a z kolei Lincoln został użyty do opracowania kolejnej rasy, nazwanej nowym (lub Dishley) Leicester. Był bez rogu i miał kwadratowe, mięsiste ciało z prostymi liniami wierzchołkowymi.

Bakewell jako pierwszy hodował bydło wykorzystywane głównie do produkcji wołowiny., Wcześniej bydło trzymano przede wszystkim do ciągnięcia pługów jako woły lub do celów mlecznych, z wołowiną od nadwyżek samców jako dodatkową premię, ale skrzyżował długie jałówki i byka z Westmoreland, aby ostatecznie stworzyć Dishley Longhorn. W miarę jak coraz więcej rolników podążało jego śladem, zwierzęta gospodarskie znacznie wzrosły pod względem wielkości i jakości., Średnia waga byka sprzedanego na ubój w Smithfield została zgłoszona około 1700 jako 370 funtów (170 kg), choć jest to uważane za niskie oszacowanie: do 1786, waga 840 funtów (380 kg) odnotowano, choć inne współczesne wskaźniki sugerują wzrost o około jedną czwartą w ciągu interweniującego stulecia.

---