Cajun kukurydzy & krewetki Bisque Recipe
ten kremowy, Cajun kukurydzy& krewetki bisque był w mojej rodzinie od lat. Jest to jedzenie komfortowe w zimie, „kij do kości” rodzaj jedzenia, gdy po prostu chcesz trochę czegoś, aby ograniczyć apetyt i jest zawarty jako jedna z soczystych przekąsek w romantycznej kolacji Cajun w winiarni w rezydencji Cajun w Luizjanie., Kukurydza & Shrimp Bisque jest świetny, gdy podawane jako przystawka w małej misce lub jako przystawka z chrupiącym francuskim chlebem.
robiąc to niesamowite danie Cajun, nie chcesz skąpić na składniki. Używanie świeżych składników robi naprawdę dużą różnicę. Oczywiście można użyć mleka zamiast ciężkiej śmietany do ubijania lub dodać dużo pokrojonych w kostkę ziemniaków, aby rozciągnąć danie, ale dlaczego to zrobić, jeśli chcesz delektować się każdą uncją smaku to danie ma do zaoferowania.,art whipping cream
kukurydza & krewetki bisque wskazówki:
rozgrzać masło w dużym garnku na niskim/średnim ogniu., Wymieszać pokrojone w kostkę warzywa Cajun Trinity Melody plus mielony czosnek; gotować na średnim do wysokiego przez 5 minut, a następnie obniżyć ogień i kontynuować gotowanie na średnim przez kolejne 25 minut, aż miękki i przezroczysty. Zobacz Porady dotyczące gotowania poniżej, aby uzyskać więcej informacji.
wymieszaj śmietanę i śmietanę i dalej mieszaj; w razie potrzeby zmniejsz ciepło, ponieważ nie chcesz, aby mieszanina zaczęła się przyklejać. Wlać bulion z owoców morza i doprowadzić do wrzenia.
kukurydzę i drobno pokrojone duże ziemniaki wymieszać z wrzącym bulionem., Będziesz chciał kontynuować dodawanie wody w razie potrzeby i gotowanie, aż ziemniaki zostaną ugotowane, ale nadal trochę w całości. Kiedy twoje ziemniaki są gotowe, dodaj dziecko krewetki. Gdy mieszanina nagrzeje się z powrotem, zmniejszyć ciepło do średniego / niskiego. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Dodaj przyprawę Cajun (Benoit cajun Seasoning) i sól do smaku.
dodać zieloną cebulę i wyjąć garnek z gorącego palnika. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Gotowy do podania, wystarczy dodać kawałek pietruszki na wierzch miski!,
Porady dotyczące gotowania
podczas gotowania większości potraw Cajun, jego wszystko o smakach; zaczyna się zwykle od naszej melodii Świętej Trójcy Cajun smażonej cebuli, papryki i selera. Trick, aby ta melodia doskonała jest saute go w maśle lub oliwy z oliwek (w zależności od naczynia) na małym ogniu. Chcesz skończyć z warzywami przezroczystymi i nie chrupiącymi. Twoje danie nie będzie smakować tak, jak powinno, jeśli melodia warzyw jest chrupiąca.
kolejną wskazówką jest użycie przyprawy Cajun, która nie ma w sobie soli., Pozwala to dodać tyle przypraw i ziół z przypraw, które chcesz, mając pełną kontrolę nad zawartością soli. Z tego powodu używam przypraw Benoits Cajun i Redmond Real Salt (sól morska).
więcej przepisów
Więcej przepisów z Louisiana Cajun Mansion Bed & śniadanie.