12 stycznia, 2021
admin
Q. Czy jest dobry sposób na wybranie dojrzałego ananasa?
A. W przeciwieństwie do niektórych owoców, które zawierają dodatkowe rezerwy skrobi, które można łatwo przekształcić w cukier po zbiorze, ananasy nie dojrzewają ani nie stają się słodsze po zebraniu. To sprawia, że jeszcze ważniejsze jest, aby wybrać dojrzały ananas bezpośrednio w supermarkecie.
wybierając ananasa, wybierz taki, który jest pulchny z jasnozieloną koroną, złocistożółtym ciałem i silnym, słodkim aromatem na końcu łodygi.,
chociaż powinieneś unikać ananasów, które są zielone, mają siniaki lub miękkie plamy, suche liście lub sfermentowany aromat, pachnące owoce są najbardziej niezawodnym sposobem wykrywania dojrzałości.
ananasy przylatujące z Hawajów są na ogół smaczniejsze i w lepszym stanie niż te przylatujące ciężarówką lub łodzią z Ameryki Łacińskiej., Ponieważ ananasy z Ameryki Łacińskiej mają zwykle dłuższy czas dojazdu z Gospodarstwa na rynek, często są zbierane przed optymalnym stanem dojrzałości, co może skutkować mdłymi, włóknistymi owocami.
świeży ananas nie słodzi z wiekiem, jednak stanie się kwaśny i mniej kwaśny. Dojrzałe całe ananasy będą przechowywane w lodówce przez trzy do pięciu dni, podczas gdy pokrojony ananas może być przechowywany w hermetycznym, niemetalicznym pojemniku w lodówce do tygodnia.