Co to jest Escolar Sashimi i jego skutki uboczne? Niebezpieczny jak Fugu?
Escolar jest wydłużonym dużym gatunkiem ryby lub makreli węża, który występuje w umiarkowanych i tropikalnych oceanach na całym świecie. Co jest intrygujące w tej rybie, że jej dieta zawiera pokarm, który ma rodzaj wosku lub kwasu tłuszczowego. Ten wosk nie jest metabolizowany przez Escolar, więc stąd bardzo tłusta skóra.,
w Japonii ten typ makreli z wężem okazał się dość popularny na rynkach owoców morza i można go znaleźć w wielu restauracjach. Mimo, że jest uważany za kontrowersyjny pokarm(Czytaj dalej), ryba ma niesamowity bogaty smak opisany jako „maślany”,”grubszy” i soczysty”.,
możliwe zagrożenia escolar
zgodnie z ostatnimi doniesieniami, wykazano, że escolar przynosi choroby pewnej ilości ludzi, którzy spożywają go ze względu na woskowatą i oleistą substancję znajdującą się na skórze ryb. Jest to bardzo trudne dla ludzi, aby go strawić. Niektóre z możliwych działań niepożądanych obejmują: bóle brzucha, biegunkę i skurcze.
jednym z objawów jest to, że po 24 godzinach od spożycia twoje jelita staną się podrażnione i dla wielu, ekstremalne tłusta biegunka., Osoba, która jadła escolar powiedziała, że było to gorsze uczucie pokłosie i musiała stale chodzić do łazienki przez wiele godzin. Dlatego wielu uniknie konsumpcji lub weźmie je w mniejszych ilościach, zwłaszcza w Japonii, gdzie trudno jest odmówić, gdy ktoś oferuje go do ciebie.
Jak zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania po spożyciu escolar ?
1.Po prostu zmniejsz ilość!
zaleca się przyjmowanie nie więcej niż 6 uncji na porcję. Mam nadzieję, że zmniejszy to możliwość zachorowania.
2.,Zmień metody gotowania
upiec rybę na stojaku. Spowoduje to kapanie soku, który nie zawiera estrów woskowych. Skóra również musi zostać usunięta, ponieważ ma wysoką liczbę oleju.
Pan seared way – by snowpea &bokchoi;
3.Escolar powinien być świeży
ponieważ zawartość oleju jest wysoka, escolar zwykle gotuje się szybciej niż zwykłe ryby. Ponadto zaleca się gotowanie w ciągu dwóch dni po zakupie., Upewnij się, że jest przechowywany w chłodnej zamrażarce lub szczelnie zapakowany w opakowania z lodem w chłodnicy, jeśli jest transportowany.
jak je konsumują Japończycy?
jak wspomniano, jest to bardzo popularne jedzenie w Japonii. Zwykle spożywa się go na surowo, krojąc go na małe kawałki, znane również jako sashimi (istnieje wiele rodzajów).
by stu_spivack
konsumpcja została zakazana w Japonii ?
w Japonii rząd podjął kroki zakazujące spożywania escolar ze względu na zagrożenia, jakie stwarza ten rodzaj żywności., Niemniej jednak, Dania, Szwecja i Kanada również podążyły za tym, wymyślając etykiety ostrzegawcze escolar.
w 1992 r.FDA zniosła zakaz stosowania escolar, ponieważ jest nietoksyczny. Ale na pewno spowoduje biegunkę, ale nie zabije cię jak ryba Rozdymka (fugu). Zamiast tego radzą ludziom jeść jedzenie w małych ilościach.
wnioski
pomimo faktu, że escolar powoduje niekorzystne skutki uboczne po spożyciu, jest bardzo smaczny i maślany. Unikaj jednak dużych porcji, ponieważ spowoduje to niebezpieczne sytuacje., Zaburzenia żołądkowo-jelitowe nie wystąpią, jeśli spożywać mniej ilości.