co to jest mleko ryżowe (i jak zrobić przepis na mleko ryżowe)
często dostaję pytania o mleko nie-mleczne. Używam zwrotu „mleko nie-mleczne”, ponieważ istnieje tak wiele odmian i czasami to „s naprawdę do swoich preferencji tam” s mleko orzechowe, mleko sojowe, mleko konopne. Wiele osób wie, że mogą zrobić własne mleko migdałowe lub orzechowe – czy wiesz, że możesz również zrobić własne mleko ryżowe? Mleko ryżowe to mleko zbożowe wytwarzane przez przetwarzanie ryżu., Prawdopodobnie masz już składniki w domu, to ” jest super niedrogi – tylko ułamek ceny, że mleko ryżowe sprzedaje w sklepach!
wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania brązowego mleka ryżowego, to brązowy ryż, ekstrakt waniliowy i opcjonalny słodzik (np. agawa) do smaku. Potrzebujesz również gaznika do użycia jako sitko. Można kupić gaznik w sklepach gotowania lub sklepów ze zdrową żywnością, ciaśniej to ” s tkane lepiej (ultra fine jest najlepszy). Tutaj, na wyspie, znaleźliśmy coś podobnego do cheesecloth w Ace Hardware!,
brązowe mleko ryżowe
sprawia, że 3 szklanki
składniki:
1/3 szklanki niegotowanego ryżu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
słodzik (np. nektar z agawy), do smaku
wskazówki:
1. Doprowadzić 1 szklankę wody do wrzenia.
2 . Dodać ryż i doprowadzić do wrzenia ponownie. Po zagotowaniu przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje, około 40 minut.
3. Ryż będzie miękki i podmokły; w razie potrzeby spuścić nadmiar wody.
4. Przełożyć ryż do blendera i dodać 2 szklanki ciepłej wody.
5. Blend aż dobrze włączone, O 2 do 3 minut.
6., Dodać kolejną 1 szklankę ciepłej wody i ponownie zmiksować. Jeśli wolisz jeszcze cieńsze mleko nie-mleczne, dodaj kolejne 1/2 do 1 szklanki ciepłej wody i ponownie zmiksuj.
7. Pozostawić mieszaninę na 30 minut. W międzyczasie przykryj gazę nad wierzch dzbana lub pojemnika do przechowywania i zabezpiecz ją gumką. Upewnij się, że gazówka zasłania się do pojemnika i nie jest szczelnie ukształtowana prosto w poprzek, ponieważ musi działać jak sitko.
8. Po 30 minutach użyj łyżki, aby zebrać wszelkie pozostałości z wierzchu mieszanki mlecznej(zwykle podczas procesu chłodzenia tworzy się cienka warstwa)., Po usunięciu mleka powoli wlewamy mleko do pojemnika przez gazę. Pamiętaj, aby nie wylać wszystkich bitów, które zebrały się na dole.
9. Opcjonalnie: dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego i / lub słodzika do smaku.