Czas gotowania klopsa

Jak długo gotujesz klopsa zależy od wielkości bochenka i rodzaju używanego białka. Istnieją różne temperatury gotowania dla mięs, takich jak wieprzowina, wołowina i jagnięcina, a także drobiu, takiego jak kurczak, indyk lub kaczka.

tradycyjny klopsik

tradycyjny klopsik zawiera połączenie 2 części mielonej wołowiny z 1 częścią mielonej cielęciny i 1 częścią mielonej wieprzowiny., Niezależnie od rodzaju piekarnika, będziesz musiał gotować przepis na klopsiki, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F za pomocą cyfrowego termometru do mięsa. Należy jednak stosować te wytyczne dotyczące czasu i temperatury dla dowolnej kombinacji mielonego mięsa (nie drobiu), która obejmuje wołowinę, jagnięcinę, cielęcinę i wieprzowinę.

tradycyjny Piekarnik

Bochenek należy gotować w temperaturze 350°F w tradycyjnym piekarniku. Różne rozmiary wymagają różnych czasów gotowania, ale dobrą zasadą jest 35 do 45 minut na Funt. Czas gotowania będzie się różnić ze względu na różnice w temperaturze piekarnika.,

• Muffin tin meatloaves (standardowa Muffin tin) trwa około 20 do 30 minut. Zacznij przyjmować temperaturę po 20 minutach.
• Mini klopsiki trwają od 30 do 40 minut. Zacznij przyjmować temperaturę po 30 minutach.
• 1 funt zajmie od 35 minut do 45 minut. Zacznij przyjmować temperaturę od 35 minut.
• Zacznij przyjmować temperaturę od 55 minut.
• 3 funty zajmie około 90 minut do 2 godzin. Zacznij przyjmować temperaturę od 90 minut.,

Piec konwekcyjny

piece konwekcyjne przyspieszają czas gotowania poprzez cyrkulację ciepła w piecu za pomocą wentylatora, dzięki czemu temperatura w piecu jest bardziej równomierna. Zasadą pieca konwekcyjnego jest obniżenie temperatury o 25°F, A Czas gotowania o 25 procent. Dlatego w piecu konwekcyjnym można gotować klopsiki w temperaturze 325 ° F, A Czas gotowania zmieni się w następujący sposób:

• klopsiki z muffinkami trwają od 17 do 30 minut. Zacznij sprawdzać o 17 minutach.
• Mini klopsiki (8 do 9 uncji) trwają od 22 do 34 minut. Zacznij sprawdzać za 22 minuty.,
• 1-funtowe klopsiki trwają od 26 do 42 minut. Zacznij sprawdzać o 26 minutach.
• 2-funtowe klopsiki trwają od 41 do 53 minut. Zacznij sprawdzać temperaturę za 41 minut.

Klops drobiowy

Klops drobiowy zawierający mielonego indyka, zmieloną kaczkę lub mielonego kurczaka musi być gotowany do 165°F. więc jeśli Klops zawiera kombinację mielonego mięsa (takiego jak wołowina) i mielonego drobiu (takiego jak indyk), musisz gotować do wyższej temperatury, aby drób był bezpieczny do jedzenia., Temperatura gotowania pozostaje 350°F dla tradycyjnego piekarnika i 325°F dla pieca konwekcyjnego, a czas gotowania będzie następujący. Rozpocznij sprawdzanie temperatury w najkrótszym czasie, aż osiągnie 165°F.

• pieczeń muffinowa zajmie 25 do 35 minut w konwencjonalnym piekarniku i 20 do 27 minut w piekarniku konwekcyjnym.
• Mini klopsiki (8 do 9 uncji) zajmą 35 do 45 minut w konwencjonalnym piekarniku i 26 do 34 minut w piekarniku konwekcyjnym.,
• 1-funtowe klopsiki trwają od 50 minut do godziny w tradycyjnym piecu i od 37 do 45 minut w piecu konwekcyjnym.
• 2-funtowe klopsiki trwają od jednej godziny do 75 minut w konwencjonalnym piekarniku i od 45 do 57 minut w piekarniku konwekcyjnym.

Slow Cooker

podobnie jak w przypadku innych potraw gotowanych w wolnym kuchence, można gotować klopsik na niskim poziomie przez około 8 godzin lub na wysokim przez około cztery. Nie zapomnij dokładnie sprawdzić temperatury, aby upewnić się, że osiągnęła odpowiednią temperaturę.,

daj mu odpocząć

jednym z kluczy do soczystego klopsa jest umożliwienie mu odpoczynku po ugotowaniu. Pozwala to sokom wchłonąć się w mięso i pozwala lekko ujędrnić konsystencję, dzięki czemu bochenek jest łatwiejszy do pokrojenia. W związku z tym, aby obliczyć czas gotowania, musisz również dodać czas odpoczynku, który wynosi od 10 do 15 minut. Aby kotlet był ciepły, można go luźno namiotować folią podczas leżenia. Mięso również wzrośnie o kilka stopni w temperaturze (od około 2 do 5°F), gdy spocznie.

---