czy można być weganinem i jeść jajka?
jak się nazywa weganin, który je jajka? A) nie weganinem lub B) ktoś, kto jest weganinem, ale znalazł sposób, aby poślubić okazjonalne oeuf z ich przekonań etycznych? Oczywiście odpowiedź A jest poprawna technicznie, ponieważ dieta wegańska z definicji wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego. Jednak rośnie grupa etycznych „wegan”: ludzi, którzy określają się jako weganie, ale jedzą jaja „wolne od okrucieństwa”.
To nie są zwykłe jajka., Nie mówimy o kartonie z wolnego wybiegu z M& S, ani nawet ekologicznych z rynku rolniczego. Jaja” wolne od okrucieństwa ” pochodzą od kur, które są uważane za zbyt stare Na komercyjne nioski i w przeciwnym razie zostałyby zabite w wieku około 72 tygodni. Zamiast tego mogą swobodnie wędrować i żyć swoim naturalnym życiem. Rolnicy lub wolontariusze opiekujący się nimi zbierają i sprzedają tylko znalezione jaja. Niektórzy weganie decydują się jeść te jajka, wierząc, że robi to aktywnie pomaga kury., „Sprzedaż jaj pomaga opłacić utrzymanie Sanktuarium”, mówi Linda Turvey, która prowadzi Sanktuarium Hen Heaven w Sussex. „Premia, którą pobieramy od jaj, to fundusz emerytalny kur” – mówi Isobel Davies, współzałożyciel Hen Nation, który sprzedaje swoje wolne od okrucieństwa jaja z North Yorkshire online.
James, tancerz z Yorkshire, jest weganinem. Jego „starym ulubieńcem” była kanapka z jajkiem smażonym, więc kiedy zamówił swój pierwszy karton jajek z narodu kurzego, to właśnie zrobił. To była” przemyślana decyzja”, mówi., „Jestem weganinem ze względów etycznych, więc byłem zainteresowany, aby dowiedzieć się, co mają na myśli przez wolne od okrucieństwa, i jak firma działa.”
mimo, że od czasu do czasu kupuje jajka, ma mieszane uczucia. „Jestem skonfliktowany, ponieważ uważam, że wkładanie pieniędzy w firmę, która czyni dobro, może być bardziej przydatne niż rezygnacja. Ale zasadniczo uważam, że nie musimy jeść żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, więc może powinienem dać przykład.”James nie jest jedynym zdefiniowanym weganinem, który robi wyjątek dla tych specjalnych jaj. „Dostaję tyle e-maili od wegan na temat naszych jaj”, mówi Davies., „Jedna kobieta powiedziała, że nie może spać w nocy, zanim spróbuje ich, ponieważ była tak podekscytowana.”Turvey zgłasza podobny entuzjazm. „Dostaję telefony z całego kraju. Praktycznie wszystkie jajka trafiają do wegan lub ich przyjaciół i rodziny.”Wspomina pewnego mężczyznę z Londynu, który złapał pociąg do Horsham, autobus do Henfield, a następnie przeszedł półtora kilometra do Sussex sanctuary, aby zdobyć jajka dla swojej wegańskiej córki.
nie ma wystarczającej ilości jajek, aby zaspokoić rosnące zainteresowanie wegan W ciągu ostatnich kilku lat., „Niedawno dostałem telefon od nowego weganina, który pracuje na siłowni i chciał zamówić 80 jajek tygodniowo na białko”, mówi Turvey. Przy zaledwie 100 Kurach popyt znacznie przewyższa zmienną podaż Sanktuarium. „Nie robię nic, aby je leżały, więc każde jajko jest darem” – mówi. W dzisiejszych czasach ” jest jak Dom starców … większość kur nie leży, ale duże kury z Sussex, które mamy, mogą dożyć 15 lat, a małe, brązowe, były kury fabryczne do 11.”
, Organizacja charytatywna co roku gromadzi około 50 000 byłych kur komercyjnych. „Z pewnością mamy wegan, którzy adoptują nasze kury. Niektórzy czują się komfortowo jedząc jajka, ponieważ widzą, jak szczęśliwe są ich kury; niektórzy wolą dawać je jako prezenty rodzinie i przyjaciołom”, mówi założycielka Jane Howorth. „Ważnym punktem dla nas jako organizacji charytatywnej jest to, że kury mają opiekuńczy dom, aby żyć na wolnym wybiegu emerytury”, dodaje, wskazując, że organizacja charytatywna nie kojarzy się z żadnymi konkretnymi przekonaniami lub grupami.
, „Ratowanie kur baterii jest wspaniałą, współczującą praktyką, którą społeczeństwo Wegańskie absolutnie popiera”, mówi rzecznik Jimmy Pierce. Nic dziwnego jednak, że nie wspiera jedzenia ich produktów. „Prosimy ludzi, aby okazali swoje wsparcie, poświęcając swój czas lub darowizny, zamiast kupować jajka do jedzenia. Jaja nie należy do nas-kury nie mogą wyrazić zgody.”
Wielu wegan uważa, że ponieważ przemysł jajeczny nigdzie się nie wybiera, wspieranie producentów jaj wolnych od okrucieństwa poprzez kupowanie ich produktów przynosi więcej pożytku niż szkody., (Dodaj go do listy wegańskich gorących ziemniaków: czy można jeść miód? A co z figami zapylanymi przez osy? Ale jeśli uważasz, że pojęcie jajek wolnych od okrucieństwa jest na granicy, po prostu poczekaj na … mleko wolne od okrucieństwa. Cow Nation Davies poszukuje producenta do współpracy z nią, aby zapewnić dom spokojnej starości dla krów (zarówno kobiet cieląt mlecznych, jak i samców cieląt, które w przeciwnym razie zostałyby zabite przy urodzeniu lub hodowane dla cielęciny) i pozwolić im żyć swoim życiem. Jak nazwiesz weganina, który je jajka i pije mleko? W tym momencie prawdopodobnie musisz powiedzieć „Wegetarianin”.,
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share on email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger