czym są kubki smakowe ?

• większy rozmiar tekstuduży rozmiar teksturegularny rozmiar tekstu

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego Twoje ulubione potrawy smakują tak dobrze? Cóż, możesz podziękować swoim kubkom smakowym za to, że pozwoliłeś docenić słoność precli i słodycz lodów.

kubki smakowe są narządami zmysłów, które znajdują się na języku i pozwalają doświadczyć smaków, które są słodkie, słone, kwaśne i gorzkie. Jak dokładnie działają twoje kubki smakowe? Wystaw język i spójrz w lustro.,

widzisz te wszystkie wyboje? Są one nazywane brodawki (powiedzieć: puh-PILL-ee), a większość z nich zawierają kubki smakowe. Kubki smakowe mają bardzo wrażliwe mikroskopijne włoski zwane microvilli (powiedzmy: mye-kro-vill-eye). Te maleńkie włosy wysyłają wiadomości do mózgu o tym, jak coś smakuje, więc wiesz, czy jest słodkie, kwaśne, gorzkie lub słone.

przeciętny człowiek ma około 10 000 kubków smakowych i są one wymieniane co około 2 tygodnie. Ale gdy człowiek się starzeje, niektóre z tych komórek smakowych nie zostają zastąpione. Starsza osoba może mieć tylko 5000 pracujących kubków smakowych., Dlatego niektóre pokarmy mogą smakować silniej niż dorośli. Palenie może również zmniejszyć liczbę kubków smakowych dana osoba ma.

ale zanim dasz kubki smakowe wszystkie uznanie dla swoich ulubionych smaków, ważne jest, aby podziękować nosowi. Receptory węchowe (powiedz: ahl-FAK-tuh-ree) w górnej części nosa zawierają specjalne komórki, które pomagają pachnieć. Wysyłają wiadomości do mózgu.

oto jak to działa: podczas żucia żywność uwalnia substancje chemiczne, które natychmiast przenikają do nosa. Te substancje chemiczne wyzwalają receptory węchowe wewnątrz nosa., Współpracują z Twoimi kubkami smakowymi, aby stworzyć prawdziwy smak tego pysznego kawałka pizzy, opowiadając o tym mózgowi!

Kiedy masz przeziębienie lub alergię, a twój nos jest duszny, możesz zauważyć, że twoje jedzenie nie wydaje się mieć dużo smaku. To dlatego, że górna część nosa nie jest jasna, aby otrzymać substancje chemiczne, które wyzwalają receptory węchowe (które informują mózg i tworzą uczucie smaku).

spróbuj trzymać nos, gdy następnym razem coś zjesz., Zauważysz, że Twoje kubki smakowe są w stanie powiedzieć Twojemu mózgowi coś o tym, co jesz — że jest słodkie, na przykład — ale nie będziesz w stanie wybrać dokładnego smaku, dopóki nie puścisz nosa.

więc następnym razem, gdy chomp na jabłko lub slurp trochę zupy, dziękuję język — i nos! Bez nich życie nie miałoby żadnego smaku.