Danpatbbang-Korean Red Bean Paste Bun Recipe (Polski)

w zeszłym miesiącu, miałem tak wiele przeszkód i nie mógł nawet odwiedzić mój blog regularnie. Ale w tym miesiącu próbuję wrócić na właściwe tory. Więc zapisałem się na BM W TYM MIESIĄCU. Tematy są dość ciekawe jak zawsze. Przez pierwszy tydzień wybrałem temat piknik kosze. Więc kiedy idziesz na piknik, co możesz zabrać ze sobą, aby wypełnić brzuszki wszystkich głodnych członków rodziny., Kiedy byłem dzieckiem, mama robiła puliodharai i thayir saadam na każdy piknik. A po ślubie nawet moja teściowa robiła to samo. Wygląda na to, że większość z nas ma to samo jedzenie. Nawet moja córka uwielbia to jedzenie. Więc nawet ja robię to samo, kiedy idziemy na piknik. Ale co możemy zrobić, jeśli chcemy dokonać zmiany? Wybierz jedzenie, które jest łatwe do spakowania i nie rozleje się ani nie zepsuje w podróży. Będę dzielenie się trzy międzynarodowe przepisy, które mogą być pakowane na pikninc i jestem pewien, że dzieci pokochają to.,

pasta z czerwonej fasoli wykonana z fasoli Azuki jest dość znana w Korei i można ją łatwo dostać w puszce. Ale w Indiach jest to dla mnie niemożliwe, więc szukałem domowej wersji. Wykonanie jest dość łatwe, a ponieważ jesteśmy tak przyzwyczajeni do nadzień wykonanych dals, ta pasta fasolowa również smakuje tak pysznie. Pomimo mojej diety, próbowałem pół łyżki pasty tylko po to, aby sprawdzić słodycz i okazało się, że jest dobra. Przypomniałam sobie Channa dhal, którą robimy dla polis., Ciasto zewnętrzne jest również bardzo łatwe do wykonania ciasto i połączenie słodkiego nadzienia z miękkimi bułeczkami było tak dobre. Moja córka spróbowała jednego, a pozostałe trafiły do innych dzieci w naszej okolicy. Jeśli zabierasz to na piknik, możesz przylgnąć owinąć każdą bułkę i umieścić ją w hermetycznym pudełku. To sprawia, że jest to świetna przekąska podczas podróży. Podczas robienia bułek możesz wykonać nadzienie dzień lub dwa wcześniej, dzięki czemu bardzo łatwo będzie zrobić bułki.,

źródło przepisu: Kuchnia Aeris

robi 8 bułek

składniki:

do nadzienia z pasty z czerwonej fasoli / JeokAngGeum:

fasola nerkowa/ Rajma – 200 g

cukier – 3/4 szklanki

sól – szczyptap

na ciasto zewnętrzne:

mąka – 1 3/4 szklanki

woda – 1/3 szklanki

mleko – 1/3 szklanki

cukier – 2 łyżki

drożdże instant – 1 łyżeczka

sól – 3/4 łyżeczki

masło – 1 łyżeczka

czarny sezam do polewania

procedura:

do nadzienia z pasty z czerwonej fasoli / jeokanggeum:

moczyć fasolę na noc/ przez 8-12 godzin.,

gotować pod ciśnieniem przez 15 minut, aż zmiękną.

spuścić wodę i zmielić ją na drobną pastę w młynku mikserskim.

na patelni wymieszać pastę, cukier i sól i gotować, aż pasta stanie się gęsta.

po ostygnięciu pasta stanie się wystarczająco twarda, aby mogła zostać uformowana w kulkę.

Przechowywać w słoiku w lodówce.

do ciasta:

w misce wymieszać mąkę, cukier, sól i drożdże.

dodaj mleko i wodę i wymieszaj, aby uformować miękkie ciasto.

dodać masło i dobrze wymieszać.,

wyjmij ciasto na blat i zagniataj przez 5-8 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

wstawić do naoliwionej miski, przykryć zawijaniem i odstawić, aż ciasto będzie dwukrotnie objętość.

wyjmij go z powrotem do licznika, naciśnij go i podziel na 8 równych części.

z nadzienia z pasty z czerwonej fasoli zrobić duże kulki wielkości cytryny.

uformuj ciasto w grubą tarczę, włóż nadzienie do środka i przynieś boki ciasta, aby pokryć nadzienie.

trzymając stronę szwu w dół, użyj pary nożyczek do cięcia wokół krawędzi., Wykonaj 8 cięć, pozostawiając środek nienaruszony.

ułóż je na nasmarowanej tacy, przykryj i odstaw na 20 minut.

zanim bułki się skończą, Rozgrzej piekarnik do 200°C.

wierzch bułek posmaruj mlekiem i dodaj trochę sezamu do polewy.

piec w piekarniku przez 20-25 minut lub do Zloty.

podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej ze szklanką mleka.,>