Francuskie zakresy: La Cornue vs Lacanche, co warto wiedzieć przed zainwestowaniem w francuski piekarnik
Francuskie zakresy to ponadczasowy luksus, który dodaje dawki elegancji każdej kuchni. Często widziałem te piękne francuskie kuchenki i płyty kuchenne na Instagram i Pinterest, ale nigdy nie wiedziałem, dlaczego ludzie je wybrali. Postanowiłem trochę poszperać, aby zobaczyć, czy francuski asortyment powinien być na mojej liście życzeń kuchennych.
Francuskie zakresy często kojarzą się z profesjonalną jakością „”Ich projekty często przypominają zabytkowe piece ze starych europejskich domów., W istocie Francuskie zakresy mają być uosobieniem formy i funkcji.
w tym artykule skupimy się na dwóch najlepszych francuskich producentach: Lacanche i La Cornue.
co należy wziąć pod uwagę przed zakupem francuskiego asortymentu
wiedząc, jakie są Twoje potrzeby jako kucharza są niezwykle ważne. Powinieneś również mieć pod ręką specyfikacje blatów kuchennych, aby podejmować decyzje bez opóźnień.,
Personalizacja
oto niektóre rzeczy, które należy pamiętać o dostosowywaniu przy zakupie tych unikalnych zakresów:
- nie ma okien na drzwiach piekarnika
- istnieje ogromna ilość opcji konfiguracji, więc pamiętaj, aby znać swoje potrzeby gotowania z wyprzedzeniem
- dostawa może potrwać do 6 miesięcy. Odpowiednio zaplanuj.,
- zapytaj każdą z firm, aby ustalić, czy mają zatwierdzone firmy instalacyjne i naprawcze dostępne w Twojej okolicy. Jeśli nie, warto rozważyć ofertę z USA.
- Gas vs. Electric: te zakresy są zwykle zasilane zarówno przez gaz & elektryczność. Piece zasilane są prądem lub gazem, a blat pieca zasilany jest gazem.
- wykończenia sprzętu zazwyczaj są oferowane w mosiądzu / złocie lub chromie / srebrze.
- czyszczenie: czy można usunąć boki piekarnika, aby łatwo je wyczyścić?,
koszty
jeśli chodzi o koszty, te Francuskie zakresy nie są tanie w żaden sposób. Oto kilka czynników, które mogą mieć wpływ na koszt Twojego asortymentu:
- fracht& koszty wysyłki: mogą one sumować się do ponad 1000 USD
- Kolor: kolory są zazwyczaj uważane za ulepszenie, a zatem mogą wiązać się z dodatkowymi opłatami. Dobrą rzeczą jest to, że te zakresy są oferowane w róg obfitości wyborów kolorów, takich jak miękkie Kości Słoniowej, pitch black, baby blue, Miętowy Zielony, rumieniec różowy i bogaty czerwony Bordeaux.,
- palniki: dodatkowe palniki szybko się sumują
- piece: im więcej pieców chcesz, tym wyższy koszt
- koszty instalacji: w zależności od lokalizacji, w Twojej okolicy może znajdować się zatwierdzony instalator. Dobrym pomysłem jest rozmowa z wykonawcą lub zespołem remontowym, aby sprawdzić, czy ktoś ma doświadczenie w instalacji tego typu asortymentu.
La Cornue
La Cornue jest jedną z najpopularniejszych marek francuskich w Stanach Zjednoczonych. To pierwsza francuska seria, którą zauważyłem ze względu na swój wyrazisty design., Po zainstalowaniu szybko staje się centralnym elementem kuchni i zwraca uwagę. Pamiętaj o tym, projektując kuchnię z serii La Cornue.
Historia La Cornue
La Cornue została założona w 1908 roku przez paryskich herbarz i perfumiarz Albert Dupuy. W Paryżu Dupoy opracował i uruchomił pierwszy na świecie Piec konwekcyjny. W tamtych czasach większość pieców była pustymi żelaznymi skrzynkami, które zawieszały stojaki nad ogniem., Odzwierciedlało to postawę tamtych czasów: kiedy większość ludzi używała pieca, aby po prostu podgrzać jedzenie. Dupuy był jedną z pierwszych osób, które myślały o gotowaniu jako czymś więcej niż tylko sposobem na podgrzanie jedzenia. Jego autorska metoda polegała na użyciu sklepionego sufitu w piecu do cyrkulacji ogrzanego powietrza wokół jedzenia. Do zasilania swojego dzieła wykorzystywał miejskie linie gazowe, z których wiele było już kierowanych do domów ludzi.,
chociaż przez ponad 100 lat pozostawała małą rodzinną firmą, w 2015 roku La Cornue została zakupiona przez amerykańską firmę zajmującą się gotowaniem i wyposażeniem przemysłowym, Middleby Corporation.
ile kosztuje a La Cornue range?
La Cornue ceny wahają się od $8,475 do $56,000+ w zależności od wybranej konfiguracji. La Cornue oferuje trzy główne zakresy: Château, CornuFé i CornuChef.
CornuFé jest najpopularniejszym modelem w USA., Piec oferuje siedem ustawień: rozmrażanie & serwowanie, konwekcja, broiling konwekcyjny, wspomaganie konwekcji, konwencjonalny piec, brązowienie i podgrzewanie. Piekarnik zapewnia stojaki i tace w piekarniku, aby zapewnić idealne dopasowanie podczas pieczenia lub gotowania. Wsuwają się na miejsce z kilkoma rowkami wzdłuż ściany, podobnie jak półka. Dwa oddzielne piece pozwalają na gotowanie wielu potraw w tym samym czasie: na przykład indyk może gotować w jednym piekarniku, podczas gdy przystawka gotuje w innym. Piec nie jest bardzo głęboki, ale jest dość wysoki.,
obecnie najprostszym sposobem zakupu asortymentu A La Cornue jest Via Williams Sonoma. La Cornue jest jedyną marką pieca, którą obecnie nosi Williams Sonoma. Możesz również kupić asortyment z La Cornue bezpośrednio.
firma La Cornue wprowadziła nawet linię szafek dopasowanych do ich popularnych produktów – zaprojektowanych w tej samej estetyce, co piekarniki, na wypadek, gdybyś chciał zbudować swoją kuchnię, aby pasowała do pięknego wzornictwa.
Lacanche
Lacanche jest głównym konkurentem La Cornue.,
głównym powodem, dla którego widzę, że konsumenci wybierają piekarnik Lacanche La Cornue, jest jego minimalistyczny design. Gamy La Cornue mają grube paski metalu i duże pokrętła, które szybko sprawiają, że stają się głównym elementem Twojej kuchni. Seria Lacanche ma mniejsze części i czystą fasadę, co ułatwia wtapianie się w kuchnię.
Lacanche jest nazwany od małego Burgundii miejscowość we Francji., Od XIX wieku produkowano PIECE i inne urządzenia kuchenne. Rzemiosło w metalu jest na czele marki Lacanche. Lacanche zauważa, że niektóre z pierwszych pieców drewnianych i kuchennych, które wyprodukowali dla domów we Francji, były pierwszymi tego typu zbudowanymi w tym kraju.
od kucharzy po kucharzy domowych, Lacanche wykonuje każdy ze swoich asortymentów zgodnie z ich konkretnym zamówieniem: od różnych modeli, opcji i wykończeń., W uznaniu ich doświadczenia firma Lacanche została uhonorowana przez Ministerstwo Gospodarki i przemysłu francuskiego rządu wyróżnieniem Dziedzictwa-wykazując swoją krajową renomę w dziedzinie doskonałości produkcyjnej.
Seria Lacanche
Lacanche oferuje linię „klasyczną” i „nowoczesną”. Jak sugerują nazwy, linia Classic oferuje wygląd vintage i rustykalny urok, podczas gdy linia „Nowoczesna” jest dobrze zmodernizowana w wyglądzie. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że Nowoczesna linia ma długi blok ze stali nierdzewnej za pokrętłami.,
każdy z 12 modeli oferowany jest w wersji „klasycznej” lub „nowoczesnej: Cormatin, Rully, Beaune, Bussy, Cluny, Chagny, Volnay, Vougeot, Chambertin, Chassagne, Savigny i Saulieu. Modele wahają się od 27 9/16 ” do 43½”.
Lacanche sprzedaje trzy rodzaje piekarników: elektryczny, konwekcyjny wentylator elektryczny i gazowy (do wyboru propan lub gaz ziemny). Gotowanie gazowe utrzymuje wilgotne powietrze, umożliwiając mieszanie smaków, a mięso dobrze gotować bez suszenia. Piece elektryczne powodują suche ciepło i są najlepsze do pieczenia i wypieków., Z tego powodu wielu konsumentów decyduje się na jeden piekarnik gazowy i jeden piekarnik elektryczny.
jeśli chodzi o Płyty grzewcze czy palniki, gaz jest preferowaną metodą ogrzewania zarówno przez profesjonalistów, jak i pozostających w domu mam od kiedy pamiętam! Gaz pozwala precyzyjnie kontrolować ciepło. Palniki Lacanche powstają z dwóch zdejmowanych części: podstawa palnika jest aluminiowa, zaś nasadka palnika wykonana jest z mosiądzu. Możesz usunąć oba w celu ich wyczyszczenia.
czy warto?
szczerze mówiąc, jestem niezdecydowany., Przeczytałem zbyt wiele recenzji tych zakresów, aby gotować nierównomiernie lub podejmować wiele prób zapalania palnika na płycie kuchennej. Wydaje mi się, że w tej cenie zakresy powinny działać bez zarzutu i nie powinno być nic innego jak świecące opinie o nich!
biorąc to pod uwagę, nie ma wątpliwości co do wyglądu fizycznego tych zakresów. Wiele osób opisuje je jako najpiękniejsze pasmo, na które spojrzały. Instagram z pewnością może potwierdzić, że są estetyczne.,
ogólnie rzecz biorąc, myślę, że brak wsparcia dla amerykańskich konsumentów i ponure recenzje funkcjonalności są trudne do zignorowania. Jeśli masz budżet, aby nadążyć za potencjalnie kosztowną konserwacją i kochasz wygląd asortymentu, powiedziałbym, że idź do niego!