gofry Liège
w małej misce ubić brązowy cukier i drożdże w letniej wodzie i odstawić do spienienia, około 5 minut. W misce miksera stojącego wyposażonego w łopatkę wymieszać mąkę z solą. Zrobić studnię w środku miski i wlać mieszankę drożdżową. Wymieszać ze średnią prędkością do shaggy, około 1 minuty. Dodać jajka po kolei, mieszając przez 20 sekund między każdym. Wanilię ubić z 1 szklanką roztopionego masła., Z mikserem na średnim-niskim, stopniowo mieszać w maśle do uzyskania gładkiej; ciasto będzie gęsty i bardzo lepki. Przykryj miskę folią i pozwól, aby ciasto wzrosło w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar, około 1 godziny i 45 minut.
do ciasta wymieszać cukier perłowy. Przykryć ponownie i odstawić na 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 250°. Rozgrzej belgijską gofrownicę i posmaruj roztopionym masłem. Delikatnie wymieszaj ciasto, aby spuścić powietrze., Używając około 2 łyżki ciasta dla każdego, gotować gofry zgodnie z kierunkiem produkcji ” s, aż będą złote i chrupiące; wafel szczotkować z roztopionym masłem w razie potrzeby. Gofry przełożyć na talerze lub rozgrzać w piekarniku, a następnie podawać.