Grecki przepis na sos Tzatziki (samouczek wideo)

jesteś dziś na ucztę; ten autentyczny Grecki przepis na sos Tzatziki pochodzi do nas z greckiej wyspy Paros! Tzatziki to kremowy grecki sos jogurtowy z ogórkami i świeżym czosnkiem. Jest to uniwersalny sos, który jest idealnym dodatkiem do wielu dań kuchni śródziemnomorskiej. Można również slather go na kanapki; lub po prostu użyć go jako dip z ciepłą pita i swoje ulubione warzywa!

Ten prosty przepis powstaje w 15 minut., Koniecznie obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się, jak to zrobić!

kilka miesięcy temu moja przyjaciółka Cheryl Sternman Rule przesłała mi kopię swojej wspaniałej książki „Yogurt Culture”. I jak podtytuł książki stwierdza, Cheryl ma szczegółowe globalne spojrzenie na jak zrobić, piec, łyk, i chill świata”s creamiest healthiest food! 300 stron warte wspaniałych receptur z wykorzystaniem jogurtu z oryginalnymi historiami utkanymi pomiędzy.

i oczywiście jeden przepis, który od razu na mnie wyskoczył, to Grecki przepis na sos Tzatziki!,

grecki sos Tzatziki

tak więc krótka historia tego przepisu na sos Tzatziki-pochodzi z greckiej wyspy Paros, gdzie Stella Leonetti serwuje go regularnie w swojej restauracji o nazwie Rafeletti. Tak autentyczne, jak pochodzą, ale „ve spared go trochę do potrzeb mojej małej rodziny”s.

to intensywne i kremowe tzatziki z trzema gwiazdkowymi składnikami: greckim jogurtem, ogórkiem i czosnkiem.,

kilka ważnych wskazówek dla najlepszych rezultatów

1 – aby zrobić tzatziki, zacznij od zetarcia ogórka w robocie kuchennym ze szczyptą koszernej soli. Lubię używać angielskich ogórków bez pestek, które zostały przynajmniej częściowo obrane. Upewnij się, że ogórki bardzo dobrze osuszasz na sitku siatkowym. Możesz to zrobić krok przed czasem, lub jeśli „jesteś w pośpiechu,” to jest pomocne, aby umieścić startego ogórka w czystej ściereczce kuchennej lub ciężkiej serwetce i wycisnąć cały płyn Na Zewnątrz.,

2 – lubię ręcznie mieszać mój rzeczywisty SOS tztaziki w dużej misce. Najpierw połącz czosnek z białym octem, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptą soli. Dodaj osuszony ogórek. Na koniec wymieszać z jogurtem (używam beztłuszczowego jogurtu greckiego, ale oryginalny przepis wymaga pełnotłustego jogurtu greckiego.) Upewnij się, aby mieszać, aż wszystko jest dobrze połączone.

3 – aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, przykryj SOS tztaziki szczelnie i przechowuj w lodówce na kilka godzin przed użyciem.,

4 – Jeśli nie jesteś pewien, czy poradzisz sobie z taką ilością czosnku, zacznij od połowy ilości czosnku za pierwszym razem.

5 – aby coś zmienić, mieszaj trochę świeżego koperku lub mięty (około 1 łyżki lub tak powinno być wystarczające.)

sposoby użycia sosu Tzatziki

sos Tzatziki jest uniwersalny; jest tak wiele sposobów, aby cieszyć się nim. Na łatwą przystawkę lub przekąskę uwielbiam podawać Tzatziki z ciepłym chlebem i krojonymi warzywami., Ale to sprawia, że idealny dodatek do pieczonych ziemniaków w stylu śródziemnomorskim; lub obok nadziewanego Lucjana lub pstrąga pieczonego na patelni; kotlety jagnięce; Souvlaki z kurczaka; shawarma i więcej! Używam go również po prostu jako kanapkę.

zrób z wyprzedzeniem i instrukcje przechowywania

możesz zrobić sos tzatziki z wyprzedzeniem. Najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie przykrytym szklanym pojemniku. Użyj go w ciągu 2 do 4 dni.,

Obejrzyj film Jak zrobić Tzatziki:

Koftedes: klopsiki w stylu greckim

jeden garnek Grecki kurczak i Orzo

Czarny łosoś z granatem Salsa

śródziemnomorskie pieczone kotlety jagnięce z warzywami korzeniowymi

Loaded Smoky bakłażan Dip: Baba Ganoush

Drukuj