i wyciąć gluten i nabiał na tydzień i chociaż zauważyłem pewne ulepszenia, dieta czuła się zbyt restrykcyjne dla mnie
- postanowiłem wyciąć gluten i nabiał na tydzień, aby zobaczyć, czy zauważy poprawę mojego zdrowia.
- jestem wegetarianinem przez ostatnie półtora roku, a gluten i nabiał stanowią około 50% mojej diety.,
- fajnie było wymyślać nowe przepisy i czułem się mniej wzdęty i bardziej energiczny, ale po prostu za bardzo brakowało mi łatwości mojej starej diety.
- odwiedź stronę główną Insider, aby dowiedzieć się więcej.
Kiedy półtora roku temu stałem się wegetarianinem, nie miałem problemów z przestawieniem się na jedzenie mięsa. Łatwo było wypełnić moją dietę większą ilością nabiału i ziaren zamiast mięsa.,
jednak, podczas gdy utknąłem w domu przez większość czasu podczas pandemii, zauważyłem, że byłem komfort jedzenia sporo sera, chleba i lodów, i to sprawiało, że czułem się wzdęty i ospały.
mając cały dodatkowy czas na głowie, myślałam bardziej o moim zdrowiu i zastanawiałam się, czy mogłabym wypróbować nową dietę, która mogłaby poprawić moje ogólne samopoczucie.
postanowiłem wyciąć nabiał i gluten z mojej diety po zbadaniu potencjalnych korzyści zdrowotnych
chociaż nabiał ma białka, witaminy i minerały, jest również bogaty w kalorie i tłuszcze nasycone, i może powodować bóle brzucha i niestrawność. Niektórzy ludzie odczuwają skutki uboczne, takie jak wzdęcia, trądzik i nudności ze spożywania zbyt dużej ilości nabiału.
, Chan School of Public Health, ” jedzenie dobrze zbilansowanej diety, która zawiera mnóstwo zielonych liściastych warzyw i orzechów może lepiej pomóc ci uzyskać wapń i białko, których potrzebujesz, zamiast polegać zbytnio na nabiale.”
Gluten to grupa białek występujących w pszenicy. Podobnie jak nabiał, ziarna dostarczają również ważnych witamin i minerałów, ale mogą również mieć niekorzystny wpływ na zdrowie. Według badań opublikowanych w przeglądzie ekspertów Gastroenterologii i Hepatologii, gluten może powodować „zmienioną funkcję jelit, zespół jelita drażliwego (IBS) i zmiany mikrobiomu jelitowego” u niektórych osób., Nie byłem pewien, czy dokładnie doświadczyłem tych objawów, ale chciałem zobaczyć, czy będę czuł jakieś zmiany, jeśli przestanę jeść gluten.
upewniłem się, aby kupić artykuły spożywcze, które były bezglutenowe i bezmleczne, ale będzie spełniać moje potrzeby żywieniowe
według co dobre przez witamina Shoppe, składniki odżywcze, które muszę zastąpić podczas cięcia nabiału były białko, witamina D, wapń, fosfor, potas, witamina A, magnez, cynk i probiotyki.
brzmiało to jak duża lista tylko do wycinania jednej grupy żywności, ale zdecydowany trzymać się diety, znalazłem pokarmy, które zastąpiłyby każdy składnik odżywczy: tofu dla białka i wapnia, grzyby dla witaminy D, migdały dla fosforu, magnezu i cynku, banany dla potasu, szpinak dla witaminy A i kiszona kapusta dla probiotyków.,
według bardzo dobrego zdrowia, składniki odżywcze, które muszę zastąpić, gdy będę bezglutenowy, to witamina B6, kwas foliowy, witamina D, wapń, żelazo, witamina B12, tiamina, ryboflawina i niacyna-byłem zaskoczony tą długą listą.
nie mogłem się doczekać zakupu tak wielu dodatkowych produktów spożywczych, aby zaspokoić moje potrzeby żywieniowe. Na szczęście miałem już wapń i witaminę D pokryte z moich zakupów nabiał-wymiana, szpinak miałem również dostarczyć kwasu foliowego, migdały mają ryboflawinę, a tofu ma przyzwoitą ilość żelaza.,
aby zaspokoić moje potrzeby żywieniowe bez zbóż, kupiłam ciecierzycę na witaminę B6, fasolę na tiaminę, a orzeszki ziemne na niacynę. Biorę już suplementy witaminy B12, które były zalecane przez mojego lekarza, gdy poszedłem wegetarianinem, więc zostawiłem ten jeden z moich zakupów.
na początku fajnie było szukać nowych przepisów na tydzień
podobało mi się szukanie w Internecie przepisów, które pasowałyby do mojej nowej restrykcyjnej diety. Zwróciłem się do niektórych przepisów wegańskich, które wiedziałem, że będzie już bezmleczne, więc wszystko, co musiałbym szukać było opcje bez ziaren.,
jednym z moich ulubionych nowych przepisów jest wegańska Sałatka Cezar, który wykorzystuje pieczone ciecierzycy zamiast grzanek, hummus zamiast majonezu, i wody z kaparów dać dressing briney smak.
ale niektóre z moich posiłków, szczególnie śniadanie, stało się bardzo powtarzalne
śniadanie było jednym z trudniejszych posiłków dnia, ponieważ prawie zawsze mam jogurt z musli lub bajgel z serem śmietankowym.,
ponieważ nie lubię wstawać wcześnie rano, aby gotować, po prostu zjadłem banana z masłem orzechowym na śniadanie w ciągu tygodnia. Pod koniec tygodnia zrobiło się trochę męczące, a ja jadłam orzechy między śniadaniem a obiadem.
obiad i kolacja były bardziej zabawne, ponieważ miałem więcej czasu na gotowanie i był w stanie znaleźć nowe i ekscytujące przepisy online. Jeden przepis, który szczególnie podobał mi się na obiad była ciecierzyca kokosowe curry., Wykonane z pomidorów, mleka kokosowego i przypraw i podawane na ryżu, czułem się bardzo pełny po zjedzeniu go, i nie ” mieć wzdęty uczucie czasami dostać PO o dairy-ciężki posiłek.
pod koniec tygodnia bardzo brakowało mi produktów mlecznych i naprawdę nie mogłem się doczekać pierwszego kawałka sera
gdy tydzień dobiegł końca, odkryłem, że pragnąłem pocieszenia, którego brakowało mi przez ostatni tydzień.,
pod koniec tygodnia odkryłem, że wycinanie nabiału i glutenu sprawiło, że czułem się mniej wzdęty w ciągu dnia, a mój poziom energii wydawał się nieco wyższy niż normalnie. Jednak, choć była to pozytywna zmiana, czułem, że za dużo dla niej Rezygnuję.
zdecydowałem, że raczej mam pokarmy, które naprawdę lubię, niż czuję się tylko nieco lepiej
myślę, że wycinanie tych pokarmów na tydzień pomoże mi zmniejszyć spożycie w przyszłości, ponieważ teraz wiem tyle dobrych substytutów dla nich.,
uważam, że dieta nabiałowa i bezglutenowa byłaby łatwiejsza dla kogoś, kto je mięso, ponieważ mięso zawiera niektóre białka, witaminy i minerały, które przegapisz podczas wycinania glutenu i nabiału, a po prostu masz więcej opcji.
polecam każdemu, kto chce wypróbować podobną dietę, powinien wcześniej przeprowadzić badania, ale z mojego doświadczenia wynika, że może to zapewnić im nowe, zdrowsze opcje, aby spróbować, gdy chcą ograniczyć spożycie glutenu i nabiału.,
- 6 skutków ubocznych spożywania zbyt dużej ilości nabiału, od wzdęć do trądziku
- co to jest dieta bezglutenowa i dlaczego nie dla wszystkich
- 5 wskazówek, które pomogą Ci dowiedzieć się, czy jedzenie jest bezglutenowe