jak gotować wędzoną szynkę piknik
pieczona szynka piknik (szynka wieprzowa łopatka) jest jednym z moich ulubionych rodzajów szynki gotować. Chociaż jest to inny krój wieprzowiny niż tradycyjna szynka, generalnie smakuje tak samo, ponieważ została peklowana i wędzona tak jak szynka. W końcu smakuje po prostu niesamowicie i świetna szynka do serwowania rodzinie.
szynkę gotuję dość często, szczególnie w chłodne miesiące w roku, kiedy nie przeszkadza mi, że piekarnik jest włączony na dobre kawałki dnia., Kupowanie pełnowymiarowej szynki to dużo, aby służyć mojej rodzinie, więc szynka piknikowa jest idealna! Za każdym razem, gdy widzę wędzoną szynkę piknikową na sprzedaż, biorę jedną lub dwie i wrzucam je do zamrażarki.
wędzone szynki piknikowe są idealnym rozmiarem dla mojej rodziny. Zwykle ważące gdzieś między 5-8 funtów, te szynki zwykle dają mojej rodzinie 5, dwa pełne posiłki, a następnie uwielbiam mieć kość, aby zrobić garnek zupy w moim garnku Instant lub powolnej kuchence!!
ułożyć szynkę piknikową w naczyniu do pieczenia. Używam mojego dużego naczynia do pieczenia ceramiki lasagne., Jest to idealny rozmiar dla szynki. Upewnij się, że ją położysz, Gruba strona do góry. Jeśli w opakowaniu znajduje się gaznik lub cokolwiek innego, usuń to, aby tylko szynka była w naczyniu do pieczenia.
wlać 3/4 szklanki wody do naczynia do pieczenia.
jak ugotować szynkę piknikową
patelnię przykryć folią. Szynkę piec w piekarniku 350F przez 1 godzinę. To rozluźnia tłuszcz i pozwala łatwo zdjąć skórkę.
Po upieczeniu przez 1 godzinę wyjąć szynkę z piekarnika i wyjąć folię. Skórkę obrać z szynki i wyrzucić., Skórka będzie gorąca, więc użyłam szczypiec. W razie potrzeby można przyciąć część tłuszczu z czapki tłuszczu, ale zwykle zostawiam Większość na szynce.
za pomocą ostrego noża wycinamy rozcięcia w krzyżowy wzór. Upewnij się, aby przejść na tyle głęboko, że nie tylko pokroić tłuszcz, ale także pokroić w mięso, jak również.
polewam w blenderze tak, aby była gładka. Następnie myję go na całej szynce, za pomocą szczotki do grilla, aby upewnić się, że glazura dostanie się prosto do szczelin szynki.
nie polewam całej glazury szynką., Zamiast tego początkowo szczotkować około 1/3 glazury przed pieczeniem szynki. Następnie dwa razy, podczas pieczenia, będę szczotkować trochę więcej glazury na całej górnej części szynki. To daje, że szynka wspaniały karmelizowane glazury na całej górze i stronach szynki. Smak jest niesamowity!
Piec szynkę przez kolejne 2 godziny.
Po 1 godzinie umyć szynkę większą ilością glazury. Około 30 minut później jeszcze raz umyć szynkę glazurą. Szynkę piec przez pozostałe 30 minut.,
po wyjęciu z piekarnika pozostawiam szynkę na około 5-10 minut. Następnie wyrzeźbić go za pomocą ładnego długiego noża do rzeźbienia, tworząc plastry szynki o grubości około 1/4 cala. Lubię podawać moją szynkę z Dijon lub kreolską musztardą. Niesamowite! Jak widać, bardzo łatwo jest gotować szynkę piknikową.
szynkę najlepiej podawać z dodatkami, które dopełniają wędzony i słodki smak szynki.
Oto kilka stron, które idealnie nadają się do pieczonej szynki!,
- marchew kandyzowana
- Crock Pot Hash Brown Casserole
- boczek Cheddar brokuły Piec
- Klasyczny domowy makaron z serem
- pieczony żołądź Squash
Jeśli chcesz zrobić coś z kości szynki lub resztek mięsa szynki, oto kilka świetne przepisy!
świetne przepisy na kość z szynki
- zupa z szynki i fasoli – tyle razy robiłam tę zupę. Świetny w wolnej kuchence, ale również bardzo dobry w garnku błyskawicznym.,
- barszcz ukraiński-uwielbiam tę buraczaną zupę, a kości z szynki dodają bulionowi dużo smaku.
- Crock Pot Split Grochówka-to jest jedzenie comfort w najlepszym wydaniu! Uwielbiam tę zupę w chłodny jesienny dzień!
- przepis na szybkowar z czerwoną fasolą i ryżem-zakochałam się w tym daniu, gdy pojechałam do Nowego Orleanu. Świetne na resztki szynki.
jak ugotować piknik szynka – wędzona wieprzowina Łopatka
Drukuj
Instructions
-
Preheat oven to 350F
-
Place picnic ham on a large roasting pan or baking dish, fat side up., Wlać 3/4 szklanki wody na dno naczynia do pieczenia.
-
przykryć patelnię folią i piec w piekarniku przez 1 godzinę. Pozwala to na łatwe usunięcie skórki.
-
zdjąć folię i zdjąć skórkę z górnej części nasadki tłuszczu. Pokroić krzyż check szczeliny w tłuszczu i około 1/2 cala do mięsa szynki.
-
przecier pozostałe składniki (pomarańcze, brązowy cukier, ocet, miód, musztarda, cynamon, sól i cayenne) w blenderze do glazury., Pędzel niektóre glazury całej szynki, upewniając się, aby dostać się do szczelin.
-
piec przez kolejne 2 godziny. Umyć glazurę po 1 godzinie gotowania, a następnie ponownie około 30 minut później. Piec pozostałe 30 minut.
-
po zakończeniu gotowania tłuszcz powinien być ostry, a glazura ładnie karmelizowana. Odstawić szynkę na około 5 minut przed rzeźbieniem.
-
pokroić szynkę w plastry o dobrej wielkości. Podawać z glazurowaną marchewką, ziemniakami, kabaczkiem i nie tylko!,