Jak odwadniać cebulę do przechowywania żywności

czy Twoja cebula staje się miękka? Łatwo jest odwodnić cebulę, dzięki czemu dłużej służą do przechowywania żywności. Przekształć cebulę w odwodnione płatki cebulowe, mieloną suszoną cebulę i proszek cebulowy.

hoduję dużo cebul przechowywanych w mojej chłodnej piwnicy na zimę. Czasami nie zużywamy ich, zanim zmiękną. Dobrą wiadomością jest to, że cebula może trwać jeszcze dłużej, zamieniając je w odwodnioną cebulę, zanim się zepsują.,

sposoby użycia suszonej cebuli

zastępowanie suszonej cebuli to idealny skrót w kuchni, jeśli nie masz czasu na obieranie i siekanie cebuli. Oto kilka sposobów na użycie suszonych płatków cebuli, suszonej mielonej cebuli i proszku cebulowego w codziennym gotowaniu:

Dodaj suszoną cebulę bezpośrednio do żywności: dodaj suszone płatki cebuli i mieloną cebulę bezpośrednio do gotowanych zup i gulaszy. Rozpuszczą się w płynie i dodadzą smaku cebuli.

użyj cebuli w proszku w suchych mieszankach ziołowych: sproszkowana cebula rozpuszcza się i łatwo łączy, aby zapewnić smak., Cebula w proszku łączy się również łatwo z suszonymi ziołami i przyprawami, aby uzyskać stabilną na półce mieszankę, taką jak mieszanki ziół DIY, przyprawy do taco i mieszanki rub.

Rehydrate suszone cebule: odwodnione mielone cebule mogą być odtworzone i używane jak posiekane cebule w surowych i gotowanych potrawach. Aby ponownie nawodnić cebulę, namoczyć jedną część suszonej mielonej cebuli w dwóch częściach ciepłej wody do miękkości, około 20 minut. Następnie kontynuuj swój przepis.

Porady dotyczące odwadniania cebuli

odwadnianie żywności to świetny sposób na zachowanie zbiorów w ogrodzie., Proces suszenia owoców i warzyw usuwa wilgoć, dzięki czemu żywność nie psuje się podczas przechowywania w temperaturze pokojowej. Suszona żywność zajmuje mniej miejsca w przechowywaniu i może być łatwo odtworzona bez utraty smaku. Oto kilka wskazówek dotyczących odwadniania cebuli:

użyj odwadniacza żywności

odwadniacz żywności jest niezbędnym narzędziem kuchennym, które ułatwia konserwowanie. Wysycha żywność, wydmuchując ciepłe powietrze przez ekrany suszące. W przypadku suszenia małych partii ten układany w stos odwadniacz żywności będzie Ci dobrze służył. W przypadku odwadniania żywności na większą skalę rozważ jeden z odwadniaczy Excalibur.,

Odwodnij cebulę na zewnątrz

zapach suszonej cebuli jest bardzo silny i długo pozostanie w Twoim domu. Zamiast wąchać swój dom, umieść swój odwadniacz Na zewnątrz na ganku, w szopie lub garażu z otwartymi drzwiami.

dodatkowo zapach cebuli pozostanie na tacach odwadniających. Aby usunąć zapach z tacek odwadniających, dobrze umyj w ciepłej wodzie z mydłem i natrzyj sokiem z cytryny. Spłukać i osuszyć na powietrzu. Zrób test węchu i powtórz, jeśli to konieczne.

cebulę pokroić równomiernie do wysuszenia

podobne kawałki wyschną w tym samym tempie., Pokrój cebulę na równe kawałki przed nałożeniem warstw na tace odwadniające.

Jeśli używasz dużej ilości cebuli, rozważ użycie ostrza krajalnicy na robocie kuchennym, aby pokroić cebulę. Wystarczy pokroić je w kliny, aby pasowały do rury podajnika, i przetworzyć cebulę przez ostrze do krojenia.

pokroić cebulę bez płaczu

pokroić cebulę łamie mikroskopijne komórki enzymów, które podczas ucieczki zamieniają się w lotne gazy. Twoje oczy wytwarzają łzy, aby rozcieńczyć i wypłukać substancję z oczu., Oto wskazówki dotyczące krojenia cebuli bez płaczu:

• użyj ochrony oczu: załóż gogle kuchenne, aby chronić oczy przed gazem.
• schłodzić cebulę: przed krojeniem cebulę Przechowywać w lodówce, aby zminimalizować ilość gazu uwalnianego do powietrza.
• użyj ostrego noża: cięcie cebuli ostrym nożem uwolni mniej enzymów do powietrza.
• wyciąć korzeń ostatni: koniec korzenia cebuli ma wyższe stężenie enzymów.
• pozwól narzędziom kuchennym wykonać pracę: użyj robota kuchennego, aby szybko pokroić cebulę.,

Jeśli Twoje oczy są podrażnione po krojeniu cebuli, spłucz je zimną wodą i użyj kropli do oczu. Należy unikać dotykania oczu i dobrze umyć ręce.

Sprawdź słoiki suszonej cebuli pod kątem wilgotności

Po wysuszeniu i przechowywaniu cebuli w czystych słoikach sprawdź słoiki w ciągu kilku dni, aby upewnić się, że na szkle nie gromadzi się wilgoć. Wilgoć w słoikach to znak, że cebula nie została całkowicie wysuszona przed zapakowaniem.

jeśli cebula nie jest całkowicie sucha, zrobi się spleśniała., Jeśli odkryjesz wilgoć w słoikach, użyj odwadniacza, aby wysuszyć cebulę, schłodzić i przepakować w czystych, suchych słoikach.,

pomocny sprzęt do odwadniania cebuli:

• odwadniacz żywności
• nóż
• Deska Do Krojenia
• Młynek Do Przypraw
• sitko siatkowe do oddzielania płatków cebuli od proszku cebulowego
• słoiki na przyprawy
• Rękawice (opcjonalnie, aby chronić ręce przed silnym zapachem cebuli)
• gogle kuchenne (opcjonalnie, aby chronić oczy)

kroki do przygotowania suszonej cebuli

każda cebula może być suszona, w tym czerwona, biała i żółta., Jeśli kroisz ręcznie, możesz nosić rękawiczki i ochronę oczu, aby chronić się przed ostrym zapachem cebuli.

Krok 1: Przygotuj cebulę

usuń skórki cebuli, przyciąć końce i pokroić na równe kawałki. Lubię pokroić cebulę na pół, a następnie pokroić każdą połowę na kawałki 1/4 cala. Czasami używam ostrza do krojenia mojego robota kuchennego, aby przyspieszyć ten proces.

cebula może być w dowolnym kształcie, o ile wszystkie są mniej więcej tej samej wielkości, więc wyschną równomiernie. Możesz pokroić cebulę na pierścienie, kawałki lub cokolwiek jest najłatwiejsze., Po prostu staraj się utrzymać elementy wystarczająco duże, aby nie wpadły przez ekrany twojego odwadniacza.

• Porada: w zamrażarce Zachowaj kawałki cebuli na domowy rosół z kurczaka.

Krok 2: rozłóż cebulę na ekranach odwadniających

rozdziel segmenty cebuli i rozłóż je równomiernie na tacy odwadniacza. Kawałki cebuli mogą dotykać, ale staraj się ich nie nakładać, lub nie mogą się równomiernie odwodnić.,

Krok 3: wysuszyć cebulę

odwodnić w temperaturze 125F do całkowitego wyschnięcia, około 3 do 9 godzin w zależności od wielkości kawałków i wilgotności cebuli. Można zatrzymać odwadniacz i uruchomić go ponownie następnego dnia. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi dehydratora.

Obróć tace tak, aby cebula równomiernie wyschła. Odwodnione cebule powinny być chrupiące i pękają, gdy je złamać.,

Krok 4: zapakuj i przechowuj suszoną cebulę

pozwól cebuli ostudzić po odwodnieniu, zmiażdżyć je w płatki cebuli rękami lub młotkiem, a następnie zapakuj do szczelnych szklanych pojemników.

etykietuj, datuj i przechowuj słoiki z suszonymi płatkami cebuli w ciemnym, chłodnym miejscu. Sprawdź słoiki w ciągu kilku dni, aby upewnić się, że na szkle nie gromadzi się wilgoć.

napełniam małe słoiki do mojej szafki na przyprawy, a następnie przechowuję resztę odwodnionej cebuli w słoikach murarskich w piwnicy., Odpowiednio odwodniona cebula nie zepsuje się, ale smak z czasem maleje.

jak zrobić suszoną mieloną cebulę i cebulę w proszku

odwodnione kawałki cebuli można przechowywać w stanie niezmienionym lub podzielić dalej na mieloną cebulę i cebulę w proszku za pomocą robota kuchennego, wysokiej jakości blendera, młynka do przypraw lub młynka do kawy.

aby zrobić mieloną cebulę i cebulę w proszku, umieść suszone kawałki cebuli w misce młynka i pulsuj, aż uzyskasz mieszankę płatków i proszku.,

użyj drobnego Sitka siatkowego nad talerzem, aby odfiltrować mniejsze kawałki z proszku cebulowego. Zmieloną cebulę i cebulę w proszku przechowywać w osobnych słoikach. Etykieta, Data i przechowywać w chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła.

jak używać suszonej cebuli

użyj następujących zamienników suszonych płatków cebuli, mielonej cebuli i proszku cebuli jako wskazówki, aby zastąpić świeżą cebulę w swoich ulubionych przepisach. Smak będzie się różnić w zależności od użytej cebuli., Również smak odwodnionej cebuli zmniejsza się z czasem, więc może trzeba użyć więcej w swoich przepisach, jeśli twój jest ponad rok.

używaj suszonych płatków cebuli jako substytutu świeżej cebuli w przepisach na bazie płynów, takich jak zapiekanki, chili, sosy, zupy i gulasze. Suszona cebula wchłania wilgoć i rozpuszcza się w miarę gotowania potrawy.

• mała cebula (1/3 szklanki posiekanej): zastąpić 1 łyżką suszonych płatków cebuli.
• średnia cebula( 1 szklanka posiekana): zastąpić 3 łyżki suszonych płatków cebuli.
• duża cebula (1 1/2 szklanki posiekanej):,5 łyżek suszonych płatków cebuli.

ponownie uwodnić mieloną cebulę jako zamiennik świeżej posiekanej cebuli w przepisach, w których suszona cebula może nie mieć wystarczającej ilości płynu do zmiękczenia.

Użyj odtworzonej mielonej cebuli w recepturach, które wymagają posiekanej surowej cebuli, takich jak sautés z kurczaka, sałatki i dipy.

aby rozpuścić suszoną mieloną cebulę przed użyciem, namoczyć 1 część suszonej mielonej cebuli w 2 częściach ciepłej wody do miękkości, około 20 minut. Następnie kontynuuj swój przepis.,

• mała cebula (1/3 szklanki posiekanej): zastąpić 2 łyżki suszonej mielonej cebuli.
• średnia cebula( 1 szklanka posiekana): zastąpić 6 łyżek suszonej mielonej cebuli.
• duża cebula (1 1/2 szklanki posiekanej): zastąpić 8 łyżkami suszonej mielonej cebuli.

proszek cebulowy rozpuszcza się w płynie i dodaje lekkiego tostowego smaku cebuli. Użyj proszku cebuli w dipach, sosach sałatkowych lub posypać jajkami, popcornem, frytkami i dowolnym naczyniem, które chcesz uzyskać dodatkowy cios smaku cebuli.

• mała cebula (1/3 szklanki posiekanej): Zastąp 1 łyżeczką cebuli w proszku.,
• średnia cebula( 1 szklanka posiekana): zastąpić 1 łyżkę cebuli w proszku.
• duża cebula (1 1/2 szklanki posiekanej): zastąpić 1,5 łyżki cebuli w proszku.

Możesz również polubić:

• Jak zbierać, leczyć i przechowywać cebulę
• Jak hodować cebulę z nasion
• domowy czosnek w proszku

dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Czy jesteś nowy w uprawie własnej jedzenie lub uprawiają ogród warzywny od lat, będziesz korzystać z niektórych planowania każdego roku. Znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny w moim ebooku PDF, Grow A Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.,

---