Jak parować gruszki
kiedy gotujesz jedzenie na parze, gotują nad gotującą się wodą. Gotowane na parze warzywa i owoce zachowują swoją integralność i składniki odżywcze, a ich smak jest zwykle świeży. Niezależnie od tego, czy gotujesz gruszki do przecieru dla niemowląt, konserwujesz je lub robisz deser, technika jest mniej więcej taka sama.,
- rondel
- kosz parowy
- nóż
umieść kosz parowy w dużym rondlu wypełnionym wodą, aż osiągnie 1 cal poniżej koszyka. Podgrzej wodę na wysokim poziomie-zagotuje się podczas przygotowywania gruszek.
gruszki opłukać zimną wodą.
pokroić kawałek 1/8 cala od spodu każdej gruszki, aby nadać jej równą powierzchnię, na której można stanąć w naczyniu, jeśli gruszki są w całości.
Wytnij około 1 cala z wierzchu każdej gruszki. Zachowaj kawałek, ponieważ wymienisz go, jeśli zachowasz gruszkę w całości., Użyj łyżki, aby usunąć rdzeń i nasiona z wnętrza gruszek. Gruszki obrać, jeśli chcesz. Można również parować gruszki o połowę, poćwiartowane lub posiekane, jeśli twój przepis nie potrzebuje ich być w całości.
Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego ognia i umieścić gruszki w koszu parowca.
nakładamy pokrywkę na rondel i dusimy gruszki przez 15 minut lub do miękkości. W przypadku gruszek o połówce lub poćwiartowanych może to potrwać nawet 5 minut. Jeśli gotujesz na parze przecier lub pokarm dla dzieci, paruj gruszki, aż będą bardzo miękkie.,
- do każdej gruszki wlać 1 łyżkę miodu i dodać po 1 łyżeczce cynamonu i gałki muszkatołowej, jeśli chcesz wykorzystać gruszki w całości jako deser.