Jak podgrzać stek, aby był delikatny i soczysty

czy myśl o zapytaniu Siri, jak podgrzać stek, sprawia, że się marszczysz? Jeśli chcesz podgrzać ciepło na kawałku mięsa, musisz nauczyć się prawidłowo podgrzać resztki steków. Podczas podgrzewania mięsa może mieć swoje wady, znając najlepsze wskazówki i sztuczki, jak podgrzać stek bez suszenia go może sprawić, że Twój jednodniowy obiad smakuje jak świeży z grilla.

najlepszy sposób na odgrzanie steków

Jeśli czas nie jest problemem, najlepszym sposobem na odgrzanie steków jest piekarnik., Błędem, który zwykle się zdarza-zwłaszcza, gdy się spieszysz – jest to, że szybko podgrzewasz stek, zamiast pozwalać mu się powoli rozgrzewać. „Podgrzewanie steku w piekarniku jest najbardziej niezawodną metodą, aby zapewnić, że twoje resztki będą tak smakowite i delikatne, jak poprzedniej nocy”, mówi Courtney Rada, szef kuchni i gospodarz programu Genius Kitchen.

zanim uporasz się z tą metodą, upewnij się, że dasz sobie wystarczająco dużo czasu, aby dowiedzieć się, jak podgrzać grillowany stek. Podgrzewanie steka w piekarniku trwa około 20 minut (więcej o tym, jak dokładnie poniżej)., Plus, trzeba usmażyć go na patelni na dużym ogniu przez jedną do dwóch minut przed podaniem. Ale dobrą wiadomością jest to, że jeśli nauczysz się odgrzewać gotowany stek w ten sposób, będziesz miał mięso, które jest wilgotne i pełne smaku.

(Zdjęcie pochodzi z Getty Images)

jak podgrzać stek w kuchence mikrofalowej

gotowanie za pomocą kuchenki mikrofalowej niekoniecznie jest idealną metodą podgrzewania steków., Ale jeśli musisz użyć techniki oszczędzającej czas, rozważ te wskazówki od Rady, która jest ekspertem, jeśli chodzi o wiedzę, jak podgrzać stek bez przegotowania go i jak podgrzać stek bez suszenia go.

„jeśli gotujesz w domu, pamiętaj, aby zachować soki z poprzedniej nocy, ponieważ będą one kluczowym składnikiem, dzięki któremu jutrzejsze resztki będą smakować tak dobrze, jak nowe”, wyjaśnia Rada. Kluczem tutaj, mówi, jest dodanie jak największej ilości wilgoci z powrotem do naczynia, aby twój stek nie zamienił się w krążek hokejowy., Tutaj pokazuje nam w czterech prostych krokach, jak podgrzać stek w kuchence mikrofalowej.

1. umieść zimny stek w głębokim, bezpiecznym w kuchence mikrofalowej naczyniu.
2. skropić mięso resztkami soków ze steków(lub dowolnym preferowanym sosem do steków).
3. przykryć stek pokrywką zabezpieczającą przed mikrofalą lub folią.
4. kuchenka mikrofalowa stek na małej i średniej mocy w 30-sekundowych krokach, aż twój stek osiągnie pożądaną temperaturę.,

(Zdjęcie pochodzi z Getty Images)

jak podgrzać stek w piekarniku

podgrzewanie steka w piekarniku to sprytny sposób — szczególnie jeśli lubisz steki, które są wilgotne, soczyste i pełne smaku. Mając to na uwadze, sztuką podgrzewania go bez suszenia jest planowanie z wyprzedzeniem. Ponieważ podgrzewanie steku w piekarniku trwa dłużej niż w kuchence lub kuchence mikrofalowej, upewnij się, że plany kolacji obejmują dodatkową pracę przygotowawczą i czas.,

oprócz tego, że jest najlepszym wyborem dla zachowania smaku, metoda piekarnika jest również złotym standardem, gdy masz określone kawałki steków. Na przykład, jeśli zastanawiasz się, jak podgrzać stek ribeye, wielu ekspertów powie, że piekarnik jest ich pierwszym wyborem.

ponieważ metoda Rady jest prosta i prosta, powinno zająć bardzo mało czasu, aby nauczyć się powoli podgrzewać idealny kawałek mięsa. Oto jak podgrzać stek w piekarniku w siedmiu prostych krokach:

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Fahrenheita.,
2. weź naczynie do pieczenia i umieść solidny stojak z drutu wewnątrz naczynia do pieczenia.
3. umieść resztki steków na górze regału z drutu i umieść naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku.
4. gotować steki, aż temperatura wewnętrzna osiągnie około 100 do 110 Stopni Fahrenheita. Ogólnie zajmuje to około 20 minut.
5. rozgrzej patelnię niewielką ilością masła lub oleju (lub dużą ilością, jeśli czujesz się wyjątkowo dekadencki).
6. steki wyjąć z piekarnika i włożyć bezpośrednio do rozgrzanej patelni.
7. steki usmażyć z każdej strony, aż się rumią., Powinno to trwać około jednej minuty z każdej strony.

(Zdjęcie pochodzi od Getty Images)

jak podgrzać stek na piecu

czy chcesz, aby stek następnego dnia kroił i kroił tak, jak poprzedniego wieczoru? Jeśli tak, Rada mówi uczenie się, jak podgrzać stek na piecu, może być najlepszą metodą dla Ciebie. Uważa również, że używanie tej metody” sous vide ” do podgrzewania resztek z pewnością przywróci Twój filet do jego delikatnej chwały., Tutaj przechodzi przez podstawowe kroki, które musisz wiedzieć o tym, jak podgrzać stek na piecu.

1. pozostawić wystarczająco dużo czasu, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową. Podczas dyskusji, jak podgrzać gotowany stek, Rada mówi, że około 30 minut poza lodówką powinno załatwić sprawę.
2. Przynieś garnek z wodą na małym ogniu (około 130 Stopni Fahrenheita).
3. resztki steku umieść w hermetycznym worku z zamrażarką.
4. zanurz torebkę z zamrażalnikiem (ze stekiem w niej) w rozgrzanym garnku. Upewnij się, że stek nie opiera się o krawędź garnka.,
5. gotować stek, aż mięso się rozgrzeje. To powinno zająć jakieś pięć minut.
6. stek usmażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła lub oleju. Dzięki temu stek jest idealnie zwęglony.

(Photo Credit: Getty Images)

masz to: trzy proste, Nie-metody fuss na odgrzewanie wczorajszej kolacji ze stekami., Wystarczy chwycić swoje ulubione wino i podgrzać garść chrupiących frytek lub resztki pieczonego ziemniaka, a masz pyszny posiłek gotowy do pracy! A teraz, gdy znasz wskazówki ekspertów, jak zachować delikatny i pełen smaku stek, nigdy nie będziesz musiał martwić się o wyrzucenie doskonałego kawałka ribeye ponownie.

więcej Od pierwszego

jak podgrzać pizzę, aby smakowała tak, jakby była właśnie dostarczona

Najlepszy sposób na podgrzanie kurczaka z rożna, aby był tak pyszny, jak w dniu, w którym go kupiłeś

schudnij 10 funtów w tydzień, zamieniając swój metabolizm w maszynę do spalania tłuszczu

---