Jak zamrozić suchą żywność z maszyną i bez niej

czy ostatnio próbowałeś liofilizowanej suszonej żywności?

nie miałem, dopóki jeden z naszych przyjaciół nie zainwestował w liofilizator. Byłem zdumiony tym, jak smaczne było jedzenie i jak łatwa jest ta metoda konserwacji żywności.

to naprawdę oszałamiające. Chociaż byłem zdumiony, mogłem tylko założyć, że inni mogą być tak samo zainteresowani poznaniem więcej o tej metodzie, jak ja.,

mam zamiar podzielić się z wami, co liofilizacja jest, jak iść o konserwowanie żywności w ten sposób (z lub bez maszyny), które produkty spożywcze najlepiej do liofilizacji, i jak przechowywać żywność, gdy już przez ten proces.

ruszmy się i zbadajmy, jak liofilizacja może być metodą konserwacji żywności, która działa świetnie dla Ciebie:

Co to jest liofilizacja?,

liofilizacja jest metodą konserwacji żywności, która usuwa wszystkie płyny z danej żywności bez wpływu na smak.

jest to dwuetapowy proces, który rozpoczyna się od zamrożenia żywności. Gdy żywność jest zamrożona, przechodzi przez cykl próżniowy.

ten cykl zabierze wszystkie kryształy lodu powstałe podczas zamrażania i zamieni je w parę. Para jest usuwana z żywności i od tego momentu żywność jest Bezpieczna do przechowywania bez utraty koloru lub smaku.,

jak zamrozić suchą żywność

liofilizacja brzmi jak fantazyjna metoda konserwacji żywności, która doprowadziłaby do założenia, że jest zbyt skomplikowana.

jednak liofilizacja żywności istnieje od wielu lat. Nie jest to trudne i można to zrobić z maszyną lub bez niej. Oto jak:

liofilizacja za pomocą maszyny

liofilizacja za pomocą maszyny jest tak prosta, jak to tylko możliwe. Myjesz potrawy, które planujesz zachować i kroisz je na łatwe do opanowania kawałki.,

Po przygotowaniu żywności umieść ją na tacy maszyny, włącz ją i użyj maszyny zgodnie z instrukcjami producenta.

Po wyschnięciu pokarmu należy umieścić go w zamkniętej plastikowej torbie i przechowywać. Chociaż suszenie żywności za pomocą maszyny jest szybkie i łatwe, samo urządzenie jest dość drogie.

można oczekiwać, że wydasz całkiem sporo pieniędzy. Bądź przygotowany do inwestowania, jeśli chcesz podjąć łatwiejszą drogę za pomocą tej metody, aby zachować swoje jedzenie.,

liofilizacja bez Maszyny

liofilizacja za pomocą maszyny to prosty proces, ale robienie tego bez maszyny też nie jest strasznie skomplikowane.

główną różnicą między używaniem maszyny a jej nie używaniem jest ilość czasu, jaki zajmuje proces.

Jeśli suszysz jedzenie bez maszyny, powinieneś przygotować jedzenie tak, jak chcesz, zanim je konserwujesz dowolną inną metodą.

gdy jedzenie jest gotowe do użycia, umieść je na suszarni powietrznejgdzie powietrze może w pełni krążyć wokół jedzenia.

umieść tacę w głębokiej zamrażarce i pozostaw., Na początku jedzenie zamarznie. W ciągu kilku tygodni pokarm stanie się suchy.

dowiesz się, że jedzenie całkowicie wyschło, usuwając jeden kawałek. Jeśli jedzenie nie zmienia koloru podczas rozmrażania, zobaczysz, że proces jest zakończony.

które produkty spożywcze najlepiej sprawdzają się do liofilizacji?

ta metoda wydaje się łatwa, prawda? Może nawet warto zainwestować w twoje oczy, ale czy to działa na wszystkie rodzaje żywności? Oto liofilizacja żywności działa najlepiej z:

Wysoka zawartość wody

każda żywność, która ma wysoką zawartość wody, powinna działać dobrze do liofilizacji., Im wyższa zawartość wody, tym proces przebiega płynniej.

dlatego jeśli masz przedmiot, którego nigdzie nie możesz znaleźć i zastanawiasz się, czy możesz go zamrozić, sprawdź zawartość wody.

Produce

większość produktów jest znana z wyższej zawartości wody., Kilka typowych owoców i warzyw, które najlepiej sprawdzają się w liofilizacji to:

• papryka
• marchew
• ziemniaki
• jabłka
• jagody
• gruszki

mięso jest trudnym elementem podczas prób konserwowania ze względu na jego grubość. Jeśli można mięso, należy uważać na to, jak gruby jest, lub może zostawić miejsce dla bakterii.

Jeśli suszysz mięso, musisz uważać na grubość, bo nie wyschnie dokładnie. Nie trzeba obawiać się mięsa, jeśli chodzi o liofilizację; można je konserwować w tej metodzie zarówno gotowane, jak i surowe.,

zszywki do spiżarni

Jeśli otwierasz spiżarnię, masz na półce ziarna lub makaron? Jeśli chcesz przechowywać je do długotrwałego użytkowania, to jest to twoja metoda.

choć można nie patrzeć na makaron lub ziarna i uznać je za żywność o wysokiej zawartości wody, działają one bardzo dobrze z tej metody.

nabiał

liofilizacja jest niesamowita, ponieważ jeśli masz nabiał (grecki jogurt, lody itp.) przygotowując się do gryźć kurz, nie musi.,

zamiast tego możesz uruchomić go przez swoją maszynę i zachowa ją. Nie jest tak kremowy, gdy liofilizowany, ale nadal jest dobry.

jaja

Jeśli hodujesz kurczaki, są pewne pory w roku, kiedy czujesz się przepełniony jajami. Co z nimi zrobić?

dobrze zamrażają. Możesz je przepuszczać przez maszynę zarówno na surowo, jak i gotowane. Jest to świetny sposób na trzymanie jajek pod ręką przez cały rok bez konieczności ich kupowania, gdy kury robią sobie przerwę.

Zieleń liściasta

zamrażanie wszelkiego rodzaju zieleni liściastej może być uważane przez wielu za nieosiągalne., Jednak z tą metodą jest inaczej.

Jeśli masz warzywa liściaste, które chciałbyś mieć pod ręką do zup lub innych potraw, rozważ ich liofilizację.

jak przechowywać żywność raz liofilizowaną

Twoje produkty są teraz liofilizowane. Co teraz zrobisz? Po zakończeniu cyklu suszenia pokarmy należy przechowywać w plastikowej torbie lub pojemniku, który uszczelnia.

nie ma potrzeby przechowywania przedmiotów w zamrażarce lub lodówce. Zamiast tego przechowuj je w chłodnym miejscu, które nie osiąga temperatury powyżej 75°F.,

może to być Piwnica Korzenna, w spiżarni, a nawet szafka w większości domów.

konserwacja żywności nie wydawała się tak łatwa dla większości pokoleń, ale to my mamy szczęście. Możesz wysuszyć żywność do długotrwałego przechowywania w ciągu zaledwie kilku godzin.

można go również przechowywać bez żadnych SPECJALNYCH WYMAGAŃ na dłuższą metę. Jeśli szukasz łatwej metody konserwowania żywności, być może znalazłeś ją w liofilizacji.

---