jak zrobić Bubble Tea

zastanawiałeś się kiedyś, jak zrobić Bubble Tea? Oto prosty przepis bubble tea, który pokazuje, jak można zrobić ten napój w domu!

Bubble tea to jedna z moich ulubionych rzeczy do popijania latem. Pochodząca z Tajwanu, bubble tea (波霸奶茶/珍珠奶茶) zwykle składa się z słodzonej herbaty z mlekiem i charakterystycznych żujących kulek tapioki, znanych również jako Boba (波霸)., Bubble tea występuje w wielu smakach: zwykłe smaki herbaty, takie jak czarna lub jaśminowa herbata; smaki owocowe, takie jak truskawka lub miodownica; a nawet taro, które jest warzywem korzeniowym powszechnie stosowanym w potrawach azjatyckich. (Więcej o historii bubble tea przeczytasz tutaj).

chociaż lubię pić bubble tea, Nie lubię szczególnie tych sprzedawanych w sieciach herbaciarni, ponieważ zawierają zbyt dużo cukru. Dobrą rzeczą jest to, że możesz łatwo zrobić bubble tea w domu! W tym przepisie bubble tea, wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to herbata, perły tapioka, mleko i słodzik.,

jakiego rodzaju herbaty używasz?

najlepsze są te, które mają mocny smak, takie jak czarna lub jaśminowa herbata. Ponieważ podlewasz herbatę mlekiem i kostkami lodu, chcesz mocnej herbaty o smaku, która zachowa swój smak. Użyłam chińskiej herbaty śniadaniowej Numi do przepisu, ale każda mocna herbata zadziała. Kolejna mieszanka herbaciana, którą polecam to równe części liści herbaty Assam i Ceylon.

jakich pereł z tapioki używasz?,

typowo używam tej marki pereł tapioka, które gotują się w około 5 minut. Podoba mi się, że te perły gotują się szybko, ale Tekstura mogłaby być lepsza. (Dla odniesienia, wolniejsze gotowanie pereł z tapioki może potrwać do godziny.) Możesz znaleźć te perły tapioka w azjatyckich supermarketach lub na Amazon.

jedną ważną rzeczą, którą należy zwrócić uwagę na te szybko gotujące się perły z tapioki, jest to, że należy gotować tylko tyle, ile potrzebujesz. Perły usztywniają się, gdy ostygną, więc nie trzymają się dobrze przez noc., Jeśli jednak zostawisz perły w wodzie do gotowania, perły zachowują miękką teksturę przez dłuższy czas. Innymi słowy, nie spuszczaj gorącej wody po zakończeniu gotowania pereł. Zamiast tego użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć perły z rondla i pozostawić nadmiar pereł w rondlu.

jakiego mleka używasz? CZY TO MOŻE BYĆ BEZMLECZNE?

najbardziej wolę używać pełnego mleka, ponieważ bogaty smak sprawia, że napój jest smaczniejszy. Próbowałem wersji bubble tea z ciężką śmietaną., Podczas gdy smak herbaty był jeszcze lepszy niż wersja zrobiłem z pełnego mleka, czułem się zbyt dekadencki. Może używanie pół na pół to dobry kompromis?

można również zrobić wersję bezmleczną z mlekiem orzechowym lub mlekiem sojowym. Próbowałem używać mleka kokosowego w puszkach raz, a mleko kokosowe pozostawiło zabawne uczucie w moich ustach. Czułem się tak, jakby moje usta były pokryte cienką warstwą tłuszczu kokosowego.

jakiego słodzika używasz?

każdy rodzaj słodzika działa., Jeśli jednak używasz miodu (lub dowolnego gęstego syropu), najlepiej jest zmieszać miód, gdy herbata jest gorąca, aby miód mógł się równomiernie rozpuścić. To samo dotyczy cukru granulowanego. Oczywiście będzie to oznaczać, że będziesz musiał przybliżać, ile słodzika potrzebujesz, zanim bubble tea będzie gotowa do degustacji. Prawdopodobnie będziesz potrzebował co najmniej 2 łyżki miodu na każde 2 filiżanki herbaty.

ponieważ każdy ma inne preferencje dotyczące słodyczy, polecam przygotowywanie syropu cukrowego i dodawanie każdej osobie do swoich napojów dowolnej ilości syropu cukrowego., Syrop cukrowy jest łatwy do przygotowania. Połączyć 1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru w rondelku i podgrzać do wrzenia. Gotować, aż cukier się rozpuści i wyłączyć ogień. Gdy syrop cukrowy ostygnie, należy go butelkować i jest gotowy do użycia. Zazwyczaj używam około 1 1/2 łyżki syropu cukrowego do każdego napoju, tak aby smakował ledwo słodko. Niektórzy ludzie mogą chcieć więcej syropu w napoju.

czy można zrobić ten przepis BUBBLE TEA?

herbatę można wypić 1 lub 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Możesz również przygotować syrop cukrowy kilka dni wcześniej., Nie polecam gotowania pereł tapioka więcej niż godzinę do przodu, ponieważ perły twardnieją dość szybko.

więcej pysznych drinków

• Simple Mango Lassi (so refreshing!,t rano pick-me-up)

---