Jaka jest różnica między Romanesco, kalafiorem i brokułami?

mogą to być warzywa liściaste z pączkiem chrupiących kwiatów, ale romanesco, kalafior i brokuły nie są jednym w tym samym. Jeśli chcesz zmienić swoją normalną rotację warzyw lub po prostu chcesz wiedzieć, na co dokładnie patrzysz w alejce produktów, starannie przedstawiamy różnice w tych trzech krzyżykowych pięknościach. Jeśli nie udało Ci się wypróbować wszystkich trzech, uważamy, że nadszedł czas.,

mimo że wszystkie są częścią tej samej rodziny warzyw i tym samym mają podobne cechy, te trzy produkty podobne do drzew mają subtelne różnice, które robią różnicę w kontekście tego, co gotujesz. Czas więc wyjaśnić, co jest czym., Pomimo faktu, że wszystkie są członkami rodziny Brassica oleracea, te zielone liście różnią się smakiem, teksturą i idealnymi metodami przygotowania. Więc następnym razem, gdy udasz się do alejki produce na zdrową porcję chrupiących krzyżowych warzyw, upewnij się, że wiesz, na co się zapisujesz z każdym z tych produktów.,

romanesco, najprawdopodobniej najmniej znana nazwa pęczki, i nie mylić z romesco, jest jadalnym pączkiem, który jest również powszechnie określany jako kalafior Romanesco lub brokuły Romanesco, w zależności od tego, gdzie jesteś. Mylące, prawda?, Jego zabarwienie spada gdzieś w środku brokułów i kalafiora, ale to, co naprawdę odróżnia go od innych, to niepowtarzalna konsystencja. To kolczasty, ale symetryczny styl wygląda jak nierozwiązana zagadka matematyczna i oferuje super teksturalne, chrupiące doświadczenie. Podobnie jak brokuły, Romanesco jest świetny do wszystkiego, od chrupiących, po proste danie na parze, a nawet pieczone na patelni. Spodziewaj się smaku bliższego brokułom, o nieco bardziej ziemistym profilu.,

powiązane: różne rodzaje brokułów

kalafior i brokuły, z którymi prawdopodobnie lepiej się znasz, dzielą dodatkowe różnice poza tym, że pierwszy jest biały, a drugi zielony. Kwiaty kalafiora są pakowane znacznie mocniej, a łodygi są często znacznie jędrniejsze i mniej włókniste niż brokuły. Nie idąc zbyt Bill Nye na Ciebie, nawet jeśli te dwa pokarmy należą do tej samej rodziny roślin z kapusty i kapusty, gdzie różnią się ich grupy kultywarów., Innymi słowy, jeśli uważasz, że kalafior to biały brokuł, jesteś bardzo w błędzie. Podobnie jak inne obfite warzywa liściaste, najlepiej pieczone, gotowane na parze lub ogolone na surowo w sałatkach. Kalafior nadaje się dobrze do puree i puree na gładką aksamitną konsystencję, gdzie konsystencja brokułów i mocniejszy, bardziej kapuściany smak nie czyni go najlepszą sytuacją zacieru wegetariańskiego.,

Sałatka z brokułów żurawinowo-migdałowa

więc tak, wszystkie mają kwiaty i luźno wyglądają jak kształt małych drzew, ale to wszystkie trzy bardzo różne warzywa, które oferują niezliczoną ilość różnych składników odżywczych, smaków i tekstur. Jeśli jesteś fanem przynajmniej jednego z trzech, weź ten skok wiary w wielką otchłań nieznanych liściastych zieleni i daj mu wir., Nigdy nie wiesz, co możesz odkryć.

nie przegap naszych najlepiej ocenianych przepisów

Pobierz najlepsze MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.

---