jakie są korzyści zdrowotne marchewki?

marchew jest bogata w witaminy, minerały i błonnik. Są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy.

przeciwutleniacze to składniki odżywcze obecne w żywności pochodzenia roślinnego. Pomagają organizmowi usuwać wolne rodniki, niestabilne cząsteczki, które mogą powodować uszkodzenie komórek, jeśli zbyt wiele gromadzi się w organizmie.,

wolne rodniki powstają w wyniku naturalnych procesów i presji środowiska. Organizm może naturalnie wyeliminować wiele wolnych rodników, ale przeciwutleniacze dietetyczne mogą pomóc, zwłaszcza gdy obciążenie utleniaczem jest wysokie.

poniżej przedstawiamy kilka sposobów, w jaki marchew może wspierać zdrowie.

widzenie

czy marchewki pomogą Ci widzieć w ciemności? W pewnym sensie tak.

marchew zawiera witaminę A, a niedobór witaminy A może prowadzić do kseroftalmii, postępującej choroby oczu. Kseroftalmia może powodować ślepotę nocną lub trudności z widzeniem, gdy poziom światła jest niski.,

według Biura suplementów diety, brak witaminy A jest jedną z głównych możliwych do uniknięcia przyczyn ślepoty u dzieci.

więc w pewnym sensie marchewki mogą pomóc ci widzieć w ciemności.

jednak widzenie większości ludzi prawdopodobnie nie poprawi się po jedzeniu marchwi, chyba że mają niedobór witaminy A.

marchew zawiera również przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, a połączenie tych dwóch może pomóc w zapobieganiu związanym z wiekiem zwyrodnieniu plamki żółtej, rodzajowi utraty wzroku.

poznaj 10 produktów spożywczych, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia oczu.,

rak

zbyt duża ilość wolnych rodników w organizmie może zwiększać ryzyko wystąpienia różnych rodzajów raka-podaje National Cancer Institute.

przeciwutleniające działanie karotenoidów dietetycznych — żółtych, pomarańczowych i czerwonych pigmentów organicznych obecnych w marchwi i innych warzywach — może zmniejszyć to ryzyko. Luteina i zeaksantyna są dwoma przykładami tych karotenoidów.

jedna średniej wielkości surowa marchewka, ważąca 61 gramów (g), zawiera 509 mikrogramów (mcg) witaminy A.,

zapewnia również 5,050 mcg beta karotenu i 2,120 mcg Alfa karotenu, dwa przeciwutleniacze prowitaminy A, które organizm może przekształcić w więcej witaminy A, w razie potrzeby.

zgodnie z wytycznymi dietetycznymi 2015-2020 dla Amerykanów, dorosłe kobiety muszą spożywać co najmniej 700 mcg RAE witaminy A każdego dnia, podczas gdy dorośli mężczyźni potrzebują co najmniej 900 mcg Rae.

rak prostaty: przegląd badań z 2015 roku sugerował związek między dietą bogatą w karotenoidy a mniejszym ryzykiem raka prostaty. Jednak potwierdzenie związku, a następnie określenie jego przyczyny, wymagałoby więcej badań.,

białaczka: w 2011 roku naukowcy odkryli dowody, że składniki odżywcze w ekstrakcie z soku z marchwi mogą zabić komórki białaczki i spowolnić lub zatrzymać ich postęp.

rak płuc: również w 2011 roku naukowcy doszli do wniosku, że picie soku z marchwi może pomóc w zapobieganiu rodzajowi uszkodzeń, które prowadzą do raka płuc u palaczy.

wcześniej, 2008 metaanaliza wykazała, że uczestnicy z wysokim spożyciem różnych karotenoidów mieli o 21% mniejsze ryzyko raka płuc, po dostosowaniu do palenia, niż uczestnicy w grupach kontrolnych.

Jaki jest związek między rakiem a dietą? Dowiedz się tutaj.,

zdrowie układu pokarmowego

spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w karotenoidy może obniżyć ryzyko raka jelita grubego, według badań z 2014 roku, które obejmowały dane od 893 osób.

wyniki badania opublikowanego w następnym roku sugerują, że ludzie, którzy spożywają dietę wysokobłonnikową, mają mniejsze ryzyko raka jelita grubego niż ci, którzy spożywają mało błonnika.

średnia marchewka zawiera 1,7 g błonnika, czyli od 5% do 7,6% dziennego zapotrzebowania człowieka, w zależności od wieku i płci. Tymczasem 1 szklanka posiekanej marchwi dostarcza 3,58 g błonnika.,

pokarmy o wysokiej zawartości błonnika mogą promować zdrowie jelit, ale których pokarmów powinniśmy unikać?

kontrola cukrzycy

marchew ma słodki smak i zawiera naturalne cukry. Co to oznacza dla osób z cukrzycą?

węglowodany stanowią około 10% marchwi, a prawie połowa to cukier. Kolejne 30% tej zawartości węglowodanów to błonnik. Średnia marchewka dostarcza 25 kalorii.

Ogólnie rzecz biorąc, to sprawia, że marchew jest niskokalorycznym, bogatym w błonnik pokarmem, który jest stosunkowo niski w cukrze. Z tego powodu ma niski indeks glikemiczny (gi)., Ten wskaźnik może pomóc osobom chorym na cukrzycę zrozumieć, które produkty spożywcze mogą podnieść poziom cukru we krwi.

gotowana marchewka ma wynik IG około 39. Oznacza to, że jest mało prawdopodobne, aby wywołać skok poziomu cukru we krwi i są bezpieczne dla osób z cukrzycą do jedzenia.

tymczasem autorzy przeglądu 2018 doszli do wniosku, że spożywanie diety wysokobłonnikowej może pomóc w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy typu 2. Żywność o wysokiej zawartości błonnika może również pomóc osobom z cukrzycą typu 2 zarządzać ich poziom cukru we krwi.

Co to jest 7-dniowa dieta cukrzycowa? Dowiedz się tutaj.,

ciśnienie krwi a zdrowie układu krążenia

błonnik i potas w marchwi mogą pomóc w zarządzaniu ciśnieniem krwi.

American Heart Association (AHA) zachęca ludzi do dodawania mniejszej ilości soli lub sodu do posiłków, spożywając jednocześnie więcej pokarmów zawierających potas, takich jak marchew. Potas pomaga rozluźnić naczynia krwionośne, zmniejszając ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i innych problemów sercowo-naczyniowych.

jedna średnia marchewka dostarcza około 4% dziennego zapotrzebowania człowieka na potas.,

tymczasem w przeglądzie z 2017 r. stwierdzono, że osoby o wysokim spożyciu błonnika są mniej podatne na rozwój chorób układu krążenia niż osoby, które jedzą mało błonnika. Jedzenie dużej ilości błonnika może również pomóc obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości lub” złego ” cholesterolu we krwi.

które pokarmy mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi? Dowiedz się tutaj.

funkcja immunologiczna i leczenie

kolejnym przeciwutleniaczem dostarczanym przez marchew jest witamina C.

witamina C przyczynia się do produkcji kolagenu., Kolagen jest kluczowym składnikiem tkanki łącznej i niezbędnym do gojenia się ran i utrzymania zdrowia organizmu.

witamina jest również obecna w komórkach odpornościowych, które pomagają organizmowi zwalczać choroby. Zdrowy układ odpornościowy może zapobiegać wielu chorobom, w tym nowotworom, zgodnie z badaniem z 2017 roku.

jeśli dana osoba źle się czuje, układ odpornościowy musi pracować ciężej, a to może obniżyć poziom witaminy C.

niektórzy eksperci uważają, że przyjmowanie dodatkowej witaminy C może wzmocnić funkcję układu odpornościowego, gdy jest pod wpływem stresu., Spożywanie witaminy C może na przykład nieznacznie zmniejszyć nasilenie i czas trwania przeziębienia.

poznaj 15 pokarmów, które mogą wzmocnić układ odpornościowy.

zdrowie kości

marchew zawiera witaminę K oraz niewielkie ilości wapnia i fosforu. Wszystko to przyczynia się do zdrowia kości i może pomóc w zapobieganiu osteoporozie.

zbilansowana dieta może pomóc w utrzymaniu zdrowych kości. Czy są na to inne naturalne sposoby? Dowiedz się tutaj.

---