kanapka Kubańska
wskazówki
1. Zrobić pieczoną wieprzowinę: Rozgrzej piekarnik do 450° i wyłóż patelnię folią. W mini robot kuchenny, połączyć wszystkie składniki wieprzowe, z wyjątkiem polędwicy, i purée na gładką. Przełożyć do średniej miski i dodać polędwicę, rzucając do płaszcza. Przykryć plastikiem i pozostawić marynować na blacie przez 30 minut.
2. Przekładamy polędwicę na przygotowaną patelnię i zalewamy marynatą., Piecz, aż wieprzowina osiągnie wewnętrzną temperaturę 140° na termometrze o odczycie natychmiastowym włożonym do środka, 20 do 25 minut. Przełożyć na deskę do krojenia i odstawić na 5 minut, a następnie pokroić w plastry ¼ cala na ukosie.
3. W międzyczasie przygotować kanapki: natrzeć zewnętrzną stronę górnej i dolnej części każdego bochenka 1 łyżką zmiękczonego masła i ułożyć na desce do krojenia. Rozprowadzić 2 łyżki żółtej musztardy na wewnętrznej stronie każdego kawałka chleba., Na dolnej połowie każdego bochenka ułożyć ćwiartkę szynki, a następnie po ćwiartce każdy plaster ogórka, pieczoną wieprzowinę i ser. Doprawić szczyptą soli i zamknąć górną połową chleba. Powtórz z pozostałymi bochenkami i fiksami.
4. Podgrzej ekspres panini zgodnie ze wskazówkami. Następnie, pracując partiami, wciśnij kanapki, aż ser się stopi, aż stanie się złoty, a ser się rozpuści, 5 do 6 minut. Przerzucić na deskę i pokroić każdy na pół na bias, a następnie służyć.