każda najlepsza lista brunch w Long Beach powinna zawierać Saint & Second, The Attic

wiele lat temu, kiedy dinozaury przemierzały ziemię, pisałem cotygodniową kolumnę brunch, która prawie mnie zabiła.,

wtedy wiele brunchów serwowano w formie bufetu, pozwalając tym, którzy mają ograniczoną samokontrolę (jak ja), zjeść się w niedzielną śpiączkę popołudniową. (Pamiętam jeden brunch w formie bufetu, w Newport Beach, który oferował wszystko-you-can-drink bar wódka. Poważnie. Taka śpiączka może trwać kilka dni!)

nic dziwnego, że cieszę się, że bufety śniadaniowe zostały przeniesione do Las Vegas, hoteli i azjatyckich ekstrawaganckich bufetów, takich jak Hokkaido i King Buffet, między innymi.

osobiście lubię, gdy mój brunch jest kontrolowany, gotowany z ostrożnością, podawany z troską., I chociaż lubię jedzenie w stylu koryta tak samo jak następny żarłok, kończą mi się spodnie, które nadal pasują. Dlatego szczególnie ucieszył mnie brunch w dwóch destynacjach Long Beach, które oferują nie tylko jajka, gofry i naleśniki — ale także spojrzenie na nową amerykańską kuchnię, w jej najsmaczniejszym wydaniu.

rozważmy, po pierwsze, brunch w Saint & Second (4828 E. Second St., Long Beach; 562-433-4828; www.saintandsecond.com; brunch od 9.00 do 14.00 sobota i niedziela), gdzie menu jest skończone, ale wybór jest wystarczający, aby być w sam raz., W świetle dnia pokój ma staromodną elegancję, z błyszczącymi mosiężnymi rurami, gołą cegłą, polerowanym drewnem i akrami nieskazitelnego szkła.

znajduje się patio na świeżym powietrzu, popularne wśród rodzin z dziećmi i ludzi z psami. W środku są stoliki … albo możesz usiąść przy barze. Choć poranne siedzenie w barze wydaje się trochę dzikie. Nawet jeśli nie pijesz nic mocniejszego niż mrożona herbata. (Co nie należy mylić z herbatą Dixie, przyrządzoną z wódki cytrynowej; lub herbatą musującą, przyrządzoną z bąbelków.,)

menu oferuje opcję po proste i wąskie, z daniami takimi jak Staromodne naleśniki maślane, lub jajka z wędzonym boczkiem applewood…lub uruchomiony amuck z tym, co jest jednym z moich nowych ulubionych dań brunch-kurczak, chorizo i awokado hash, wykonane z dynia i chipotle hollandaise, wraz z doskonałym grillowanym chlebem i jajkami w gotowanej. To było czyste szczęście — i to sprawiło, że chciałem wrócić do domu wędzone trzy-tip hash, z ziemniakami Yukon i broccolini.,

jest też chorizo wieprzowe, fontina i parmezan pizza śniadaniowa, z obowiązkową parą jajek. Chili wieprzowe z wędzonym kotletem wieprzowym (i dwoma jajkami). A tuż pod gofrem Klonowo-bekonowym jest gofr homarowo-krewetkowy z bekonem i masłem klonowym. Zdobądź herbatnik z cheddarem na boku i idź z radością spotkać się ze swoim Stwórcą.

Jeśli jesteś na to gotowy, kup tacę Mimosa, albo $43 lub $49, w zależności od bąbelków, które wybierzesz. Tak, zrób to sam. Ale nie ma go w bufecie. Tak naprawdę, to uczta, a nie udręka.,

nieco ponad milę na zachód na Broadwayu, wpadniesz na stary dom w stylu zwanym The Attic (3441 E. Broadway, Long Beach; 562-433-0153; www.theatticonbroadway.com; brunch od 8 rano do 4 po południu sobota i niedziela), który jest znacznie mniejszy niż Święty & drugi, i ma znacznie większy tłum czeka na zewnątrz na stole. Oczekiwanie, rzeczywiście, w ciepłą niedzielę, może być zniechęcające.

Więcej smacznych potraw: tutaj znajdziesz najlepsze hot dogi w South Bay

a menu, które jest znacznie większe, może być zniechęcające.,

ale naprawdę, czego nie kochać — lub czekać — w restauracji, która oferuje wszystko, od kurczaka smażony stek Benedict (wraz ze smażonym zielonym pomidorem Benedict, surf 'n' turf Benedict, i irlandzki boxty Benedict, wykonane z ciasta ziemniaczanego o nazwie boxty.

a Benedicts to chyba nie najciekawsze pozycje w menu. Jest sekcja sześciu potraw ” Mac 'n' Cheetos-Hey Shorty z krótkimi żeberkami wołowymi jest całkiem świetna.

Jeśli czujesz potrzebę krewetek i kaszy, tak jak my wszyscy, prędzej czy później, oto one, wykonane z kaszy Tasso o Smaku szynki.,

jest też tosty francuskie Monte Christo n broche. A jeśli befuddled, jest próbnik przystawek mac ' n '”płonące gorące Cheetos,” smażone zielone pomidory caprese, „diabelskie” jajka (cayenne, SOS red pepper, kukurydza i Poblano chili relish) i krabowe ciasta zwieńczone sosem maślanym z tymiankiem cytrynowym.

na deser jest PB& Wykonane z galaretki winogronowej, puch z pianki i kruche orzeszki ziemne. Zjedz i idź prosto na kanapę, prawdopodobnie do kolacji.

Merrill Shindler jest niezależnym krytykiem kulinarnym Z Los Angeles., Wyślij mu e-mail na [email protected].