Kotlety wędzone

Jeśli masz palacza, te wędzone kotlety schabowe zmienią wszystko. Jeśli nie masz palacza, idź go kupić. Bo te wędzone kotlety wszystko zmienią. Nigdy nie zjesz takiego, który smakuje lepiej!

kotlety schabowe wędzone

mój mąż Jeff pracuje nad swoimi przepisami na grillowanie i wędzenie, aby mógł mieć swój własny kącik naszej rodzinnej strony internetowej., Biorąc pod uwagę, że nazwaliśmy nasz garaż w Domu the man CAVE-pamiętaj, że Jeff Mieszka ze mną i 3 córkami-zaproponowałem, aby jego obszar strony internetowej nazywał się tak samo.

Tak więc w pewnym momencie w nieokreślonej przyszłości przepisy na grillowanie i wędzenie znajdą się pod bardzo męsko wyglądającą ikoną menu o nazwie Man CAVE. Ale do tego czasu, będą one po prostu znaleźć obok naszych mniej męskich metod gotowania.

przy okazji, będzie również ten przepis na wędzoną polędwicę wieprzową! To jest takie dobre!,

ten przepis schabowy jest najlepszy, jaki kiedykolwiek próbowałem!

kocham mojego męża z wielu powodów: jest wspierającym mężem; kochającym ojcem; przystojnym, mądrym facetem z prawdziwą pracą (nie, możesz go nie mieć). Mogłabym mówić dalej o wszystkich powodach, dla których kocham mojego męża – ale jestem całkiem pewna, że jeśli poprosisz mnie o uszeregowanie ich według ważności, palenie najlepszego kotleta wieprzowego, jaki kiedykolwiek jadłam, jest gdzieś w pierwszej dziesiątce.

przed Jeffem moje kotlety schabowe zawsze były suche. Tak wytrawne, że przestałam je gotować przez lata-tak, lata., Potem poznałam Jeffa, a soczyste, dobrze przyprawione, delikatne kotlety schabowe były moje do delektowania się. Tak miało być. (Właściwie, miał mi przystojnego, mądrego faceta z prawdziwą pracą.)

najlepsza przyprawa do wieprzowiny Rub

używamy tej przyprawy do wieprzowiny Rub za każdym razem, gdy palimy kotlety wieprzowe. Nigdy nie znaleźliśmy takiego, który smakuje lepiej, choć można zastąpić wszelkie przyprawy rub pragniesz w tym przepisie. W naszym poprzednim życiu używaliśmy wiodącej wstępnie butelkowanej marynaty podczas wędzenia mięsa. Teraz wiemy, jak łatwo jest sprawić, aby ta przyprawa pocierała luzem i trzymała ją przez cały czas w szafce!,

więc pospiesz się…

zapisz to!

Jak zrobić przyprawę do kotleta wieprzowego, która powali twoje skarpetki:

• 1 łyżka nasion kolendry
• 1 łyżka nasion kopru włoskiego
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 1 łyżka soli koszernej
• 1 1/2 łyżeczki nasion kminku

tak, używasz całych nasion. Wtedy rozwalisz go młotkiem!!!

(czy ktoś poza mną jest na tyle dorosły, by pamiętać Ysmę w Nowym Groove Imperatora? Jeśli nie dostałeś odnośnika powyżej, ten link jest dla Ciebie. (A.) bo się starzeję. I (B) ten film jest histeryczny nawet po tylu latach.,)

poważnie, rozdrabnianie nasion nie jest łatwe, jeśli nie masz młynka do przypraw, ale ta mieszanka jest tego warta.

wspomniałem, że robimy ogromny stos przypraw na raz i przechowujemy go w słoiku…

po kilku latach zaprawy i tłuczka, bijąc go wałkiem do ciasta i wkładając do młynka do kawy (nie byłem zadowolony, nie chcę, aby moja kawa smakowała jak kotlety wieprzowe!) … to może być jego największe kulinarne osiągnięcie …

mój mąż Wiertarka do pieprzu do mielenia przypraw. Po tym, jak przebrnąłem przez szok wiertarki w mojej kuchni., Muszę przyznać, że to było całkiem skuteczne.

kotlety z wędzonego mięsa z Zielonego jajka

często dostaję wiadomości o tym, jaki mamy rodzaj palacza, ponieważ sprawia, że pół-regularne pojawienie się na Instagram. Mamy dużego palacza zielonych jajek. Jest duży i trochę szalony wygląd, ale jest absolutnie najlepszy palacz na całym świecie! Jeśli masz pytania dotyczące dużego zielonego jajka, nie mogę ci pomóc-poza tym, że jedzenie, które z niego wychodzi, jest pyszne. Ale mój mąż byłby bardziej niż szczęśliwy, rozmawiając z tobą o tym szczegółowo. Więc pytaj!,

co podawać z kotletami wędzonymi?

musisz mieć stronę, która wytrzyma odważne smaki przy grillu! Spróbuj tych Chipotle czerwone ziemniaki i Prażona kukurydza na kolbie!

4.67 z 21 głosów

kotlety schabowe wędzone

Czas Przygotowania

15 min

czas gotowania

1 godz. 30 min

całkowity czas gotowania

1 godz. 5 min

grubość kotletów wieprzowych określa czas gotowania., Kotlety, które widzisz na zdjęciu były bardzo grube i zajęło około godziny i 30 minut, aby gotować do wewnętrznej temperatury 155. Wieprzowina musi osiągnąć wewnętrzną temperaturę 145 dla średnio rzadkich – 165 jest dobrze zrobione. Jednak dobra robota wydaje się być trudna. Lubimy też powoli wędzić nasze mięso, zamiast grillować na dużym ogniu.,nts

wędzone kotlety wieprzowe

• 4center-cięte, z kością, grube kotlety wieprzowinnegrubość kotletów wieprzowych określi czas gotowania
• 1/3cuppork Chop Spice RubSee below
• 4 łyżki oleju do golenia

Schab Spice Chop Rub

• 1tbspcoriander seeds
• 1tbspfennel seeds
• 1tbspblack peppercorns
• 1tbspkosher Salt
• 1 1/2tspcumin seeds

instrukcje

1. ustaw palacz za pomocą węgla drzewnego, rozpal ogień i rozgrzej palacza do 250 stopni.,
2. kotlety schabowe w temperaturze pokojowej umyć oliwą z oliwek, a kotlety naoliwione natrzeć przyprawą do kotletów schabowych.

3. włożyć kotlety do rozgrzanego palnika i zamknąć pokrywkę. Sprawdzać temperaturę kotletów co 30 minut, aż osiągną żądaną temperaturę wewnętrzną. Kotlety te zapaliły się około 2 godzin. Ale grubość określi czas gotowania. Lubimy używać termometru cyfrowego do oceny temperatury wewnętrznej, gdy palą, więc nie są ani nad, ani pod gotowane, gdy wyciągamy je z palacza.,

4. odstaw kotlety na 10 minut przed podaniem.,