Kuchenka elektryczna
kanadyjski wynalazca Thomas Ahearn złożył patent #39916 w 1892 roku na „Piekarnik Elektryczny”, urządzenie, które prawdopodobnie pracował przy przygotowywaniu posiłku dla hotelu w Ottawie w tym roku. Ahearn i Warren Y. Soper byli właścicielami ottawskiej firmy Chaudiere Electric Light and Power Company. Kuchenka elektryczna została zaprezentowana na targach w Chicago w 1893 roku, gdzie pokazano modelową kuchnię zelektryfikowaną. W przeciwieństwie do pieca gazowego, piec elektryczny był powolny, częściowo ze względu na nieznaną technologię i potrzebę elektryfikacji miast., W latach trzydziestych XX wieku technologia dojrzała i kuchenka elektryczna powoli zaczęła zastępować kuchenkę gazową, szczególnie w domowych kuchniach.
w 1897 roku William Hadaway otrzymał patent USA # 574537 NA „automatycznie sterowany piekarnik elektryczny”.
rysunki złożone 29 listopada 1905 roku, kiedy David Curle Smith uzyskał Australijski patent (nr 4699/05) na jego „elektryczny piec do gotowania”, znany również jako „piec Kalgoorlie”.,
wczesne piece elektryczne były niezadowalające ze względu na koszt energii elektrycznej (w porównaniu z drewnem, węglem lub gazem miejskim), ograniczoną moc dostępną w firmie elektrycznej, słabą regulację temperatury i krótką żywotność elementów grzejnych. Wynalezienie stopu nichrome do drutów oporowych poprawiło koszt i trwałość elementów grzejnych. W Stanach Zjednoczonych, mimo że trzy firmy wprowadziły piece elektryczne w 1908 roku, penetracja była rzadka; piec elektryczny był nadal uważany za nowość w latach 20., W latach trzydziestych XX wieku zmniejszone koszty energii elektrycznej i zmodernizowana stylistyka pieców elektrycznych znacznie zwiększyły ich akceptację.
piece elektryczne i inne urządzenia gospodarstwa domowego zostały sprzedane przez przedsiębiorstwa elektryczne w celu zbudowania popytu na energię elektryczną. Podczas ekspansji elektryfikacji wsi popularne były pokazy gotowania na kuchence elektrycznej.,
Kalgoorlie StoveEdit
w listopadzie 1905 roku David Curle Smith, Miejski inżynier elektryk z Kalgoorlie w Australii Zachodniej, wystąpił o patent (Aust Patent nr 4699/05) na urządzenie, które przyjęło (zgodnie z projektem kuchenek gazowych) to, co później stało się konfiguracją dla większości kuchenek elektrycznych: piekarnik zwieńczony płytą grzejną z tacą grillową między nimi. Piec Curle ' a Smitha nie posiadał termostatu; ciepło było kontrolowane przez liczbę dziewięciu włączonych elementów urządzenia.,
po przyznaniu patentu w 1906 roku, w październiku tego samego roku rozpoczęto produkcję konstrukcji Curle ' a Smitha. Cała produkcja została przejęta przez Departament zaopatrzenia w energię elektryczną Gminy Kalgoorlie, który wynajął PIECE dla mieszkańców. Około 50 urządzeń zostało wyprodukowanych, zanim przekroczenia kosztów stały się czynnikiem polityki Rady i projekt został zawieszony. Wydaje się, że był to pierwszy raz, gdy domowe piece elektryczne były produkowane z wyraźnym celem „gotowania za pomocą elektryczności … w zasięgu każdego”., Nie zachowały się żadne przykłady tego pieca, z których wiele zostało ocalonych ze względu na zawartość miedzi w czasie I wojny światowej.
aby promować piec, żona Davida Curle ' a Smitha, H. Nora Curle Smith (z domu Helen Nora Murdoch i członek rodziny Murdoch, wybitny w australijskim życiu publicznym), napisała książkę kucharską zawierającą instrukcje obsługi i 161 przepisów. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, opublikowana w marcu 1907 roku, jest więc pierwszą na świecie książką kucharską dla kuchenek elektrycznych.