kulinarne dziwactwa Argentyny: co jeść, kiedy

skwierczące steki, Malbec z Mendozy, pizza z serem i wypieki galore-Argentyńczycy są dumni ze swojego jedzenia, od soczystego do słodkiego.

lokalne kulinarne dziwactwa rozciągają się dalej niż tylko picie mate i zjadanie mięsa, gdy tylko jest to możliwe., Tutaj niektóre pokarmy mają być spożywane tylko w określonych porach, a posiłki wydają się być regimentowane dla tych, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia, co chcą o każdej porze dnia.

argentyńskie śniadanie

Pożegnaj się ze stosami naleśników, boczku i płatków. Argentyńskie śniadanie jest krótkie i słodkie, z naciskiem na słodkie., Spodziewaj się ciastek, herbatników, może trochę ciasta lub kilka plastrów tostów zjedzonych z miękkim serem i galaretką.

Argentyńczycy Zwykle myją śniadanie kawą lub herbatą yerba mate, wyznaczając trend na resztę dnia. 🧉

główne posiłki: obiad i kolacja w Argentynie

obiad jest zwykle największym posiłkiem dnia. Ulubionym w każdej chwili jest empanada, nadziewane słone ciasto. Dwa lub trzy z nich stanowią główny posiłek w obiedzie lub kolacji i są często spożywane jako przekąski. W porze obiadowej można zamówić empanadę jako przystawkę.,

ci, którzy byli w Argentynie przez jakiś czas, mogą się zmęczyć empanada, a nawet brzuch empanada od tego całego sera.

Jeśli tak się stanie, poszukaj kulinarnego towarzystwa w innych empanadzie-przeładowanych cudzoziemców — Argentyńczycy wydają się nigdy nie męczyć ich ulubionej przekąski.

miga kanapki, są zwykle spożywane tylko po południu, ale poślizg na menu w formie bufetu Wieczorem., Są to płaskie kanapki wykonane z białego chleba mniej skorupy i są rodzajem rzeczy można spodziewać się skubać na imprezie urodzinowej childs.

bez smaku czy nie, są one niezwykle popularne w Argentynie, a piekarnie są pełne różnych kombinacji kanapek – choć klasyczna szynka i ser króluje jako najbardziej popularna.

inne standardowe dania argentyńskie czerpie z wpływów śródziemnomorskich, w tym Milanes (panierowane pasztety mięsne), dania z makaronu i tartas, które są podobne do quiche, ale z mniejszą ilością jaj.,

aby uzyskać więcej jaj spróbuj tortilla, która nie jest flatbread tylko omlet.

potrawy tradycyjnie spożywane na północy Argentyny, w tym gulasze, takie jak locro i guiso de lentejas, są popularne w miesiącach zimowych.

Wędliny z mięsa, sera i oliwek stanowią picada, półmisek, który może być przystawką w grill lub wspólna jako przekąska zasilana białkiem w restauracjach, takich jak Buenos Aires ” la poesía.,

Merienda: klucz do przetrwania dnia

aby kontynuować długą przerwę między obiadem a kolacją, przyjmij lokalny zwyczaj meriendy — kilka ciastek i kawę spożywaną między 17: 00-19: 00, czasami w typowej kawiarni.

o wieczornym posiłku nie myśli się nawet przed 21.30, więc często konieczna jest przekąska na herbatę. Kobiety w tym momencie deklarują, że są „cuidandose” – na niekończącej się diecie przed skubaniem swoich słodkich smakołyków.,

pomimo dziennego spożycia niezdrowych przekąsek, dieta wydaje się być powodem, dla którego Argentyńczycy są tradycyjnie szczupli, choć niektórzy uważają, że to dlatego, że mate hamuje apetyt.

Inne szybkie przekąski w ciągu dnia pochodzą z kioscos (wygodnych sklepów), które wyświetlają duży wybór słodyczy, czekolady, herbatników i innych słodkich przekąsek.,

Asados (argentyńskie mięso grillowane)

Argentyńczycy mają zasłużoną reputację mięsożerców. W każdym asado lub grillu ogólnym zwyczajem jest jedzenie jak największej ilości mięsa.,

nie popełnij błędu myśląc, że to, co jest na stole, to wszystko, co jest dostępne — zawsze jest więcej z grilla. Wrażliwe typy powinny unikać zadawania pytań, którą część zwierzęcia jedzą, odpowiedź prawdopodobnie odstraszy je od jelit. (Dla tych, którzy naprawdę chcą wiedzieć, zobacz nasz post, kawałki mięsa).

jedzenie sałatki z asado jest dopuszczalne, choćby jako symboliczny gest, aby poczuć się lepiej z ich obżarstwa., Lokalny (i podobno pikantny) smak chimichurri jest właściwym akompaniamentem mięsa — należy pamiętać, że ścinanie steka w keczupie przyciągnie dezaprobujące spojrzenia.

Argentina ' s Pizza Obsession

Pizza to posiłek, który można zjeść w każdej chwili i który jest spożywany z wielkim smakiem. Argentyński entuzjazm dla grubego klina ciasta przepełnionego mozzarellą (lub mozzą) i kilkoma oliwkami jest nieskończony. Nie zawiedź drużyny, zamawiając coś bardziej fantazyjnego niż podstawowa „mozza”, z wyjątkiem być może onionowej uczty w postaci fugazetty.,

wegetarianie powinni pamiętać, że pizza warzywna zawiera acelgę (podobną do szpinaku) i biały sos zamiast sera.

nie zapomnij zamówić Fainy, płaskiego chleba z ciecierzycy. To powinno być umieszczone na górze pizzy, aby oba mogą być spożywane razem. Pizza jest zwykle spożywana z piwem, lub w tradycyjnych pizzeriach, słodkie wino moscato.

wśród grona Argentyńczyków, którzy, należy zauważyć, jedzą swoją pizzę widelcem i nożem, mądrze jest nie sugerować, że pizza w innych częściach świata-nawet we Włoszech czy Nowym Jorku-konkuruje z wersją argentyńską., To nie tylko powoduje wielką obrazę, ale zdrajca pizzy będzie uważany za obłąkanego i zmuszony jeść jeszcze więcej pizzy z serem, dopóki nie przyznają, że się mylą.

argentyńska Słodycz: po obiedzie& cały dzień

świętą słodyczą Argentyny jest dulce de leche.

nigdy nie popełniaj błędu sugerując, że słodki spread jest taki sam jak karmel, lub gorszy od niego. Dulce de leche nie zawiera masła, tylko mleko i cukier, i sprawia, że pojawia się w większości słodkich przekąsek.,

Dulce de leche jest szczególnie popularna w wypiekach, alfajores (argentyńskie ciastka) i popularnym tort urodzinowy, chocotorta.

inne popularne budynie to flan, pudding ryżowy i sopa inglesa, który jest ciastem podobnym do innego lokalnego faworyta, tiramusu. Zuppa Inglese, znana we Włoszech, tłumaczy się jako „angielska zupa”, ponieważ została zainspirowana angielskimi deserami popularnymi w XIX wieku.

lody są również ulubionym argentyńskim deserem. Jest wysokiej jakości i wykonany w staromodny sposób., Występuje w ulubionych smakach Narodów, dulce de leche i mate. Musi być tylko kwestią czasu, zanim pomysł na lody Malbec lub wołowe się załapie.

na deser słodko-pikantny combo, poszukiwacze przygód powinni spróbować pigwy (membrillo) z serem. Pikanteria pigwy zmieszana z serem uwodzi zmysły niektórych, a inni zastanawiają się, o co chodzi w tym całym zamieszaniu.,

uzyskaj właściwe daty: Gnoccis i Locro

są niektóre potrawy, które są zwyczajowo spożywane w określone dni. Gnoccis, (ñoquis pisane argentyńskim sposobem) są spożywane 29 dnia miesiąca. Tradycja ta zaczęła się od tego, że gnoccis to tanie nadziewanie, które było idealne na koniec miesiąca, gdy pieniądze były ciasne.,

w dzisiejszych czasach danie nie jest tak tanie, ale Argentyńczycy przeciwdziałają temu, wkładając pieniądze pod talerze, gdy jedzą swoje gnocci, aby przyciągnąć dobrobyt na nadchodzący miesiąc.

w patriotyczne święta, takie jak Święto Pracy, 25 maja i 9 lipca dumni Argentyńczycy gotują gulasz w postaci locro. To obfite danie wykonane jest z kukurydzy, dyni, fasoli i mięsa i jest idealne na zimowe wieczory. Słowo ostrzeżenia: niektóre wersje zawierają flaczki lub jelita krowiego.

Argentyna typowe posiłki

6: 00-9: 00,
śniadanie:tosty lub medialunas, zwykle z mate, chociaż niektórzy piją kawę lub rzadko czarną herbatę

12:00 – 14: 00
obiad:makaron, milanesa lub inne danie mięsne, sałatki lub dodatki warzywne i deser

16:00-17: 00
Merienda:mate lub kawa z fakturami, ciastkami lub ciastem

8:30-10: 00,
Kolacja: mniejsza porcja makaronu, milanesa, mięso, zupa lub gulasz z soczewicy, a może deser lub kawa

pięć najczęstszych błędów w zamówieniu w Argentynie & jak ich uniknąć

błąd	rzeczywistość
Załóżmy, że empanada warzywna jest zdrową opcją pełną świeżych warzyw	Empanadas de verdura rzadko zawiera coś więcej niż acelga, która jest substytutem szpinaku.,
zamawianie empanadas, tartas lub pizzy z sałatką lub innym dodatkiem	te potrawy nie powinny być łączone z niczym poza sobą. jedzenie sałatki z pizzą jest postrzegane jako obrzydliwa mieszanka i nie powinno być podejmowane bez obawy przed poważną odwagą społeczną.
dodawanie czarnego pieprzu do jedzenia	dodawanie dużych ilości soli, ale nigdy pieprzu na wszystko – w tym sałatki, zwłaszcza sałatki. argentyńska obsesja na punkcie soli jest tak powszechna, że w 2011 r. rząd faktycznie zabronił umieszczania soli na stole w restauracjach., Kelnerzy z Buenos Aires w większości zdecydowali się zignorować to prawo.
spodziewaj się, że cokolwiek będzie pikantne	prawdziwie argentyńskie kubki smakowe nie tolerują przypraw i mają języki tak wrażliwe na chili, jak na źle przygotowane mięso. obcokrajowcy, którzy chcą się wtopić, powinni całkowicie zapomnieć o smaku i pamiętać, że prostota jest przyprawą życia w większości argentyńskich gospodarstw domowych. Nie wierzysz? Spróbuj milanesa de soja.,
zamawiając burgera „completo” i oczekując różnorodnych sałatek na boku	„Completo” oznacza, że burger będzie dostarczany z sałatą, pomidorem, serem, szynką i kluczowym składnikiem, jajkiem sadzonym. czyli jeden posiłek bliżej zawału serca. Dodaj majonez, ketchup i musztardę, aby uzyskać pełny efekt.,

-Rosie hilder

→ Dowiedz się więcej o potrawach i tradycjach kulinarnych Argentyny podczas wycieczki kulinarnej

→ przeczytaj nasze Najczęściej zadawane pytania na temat posiłków w Argentynie

→ przeczytaj o popularnych deserach w Argentynie

→ przeczytaj o ulubionych przekąskach Argentyny

→ przeczytaj nasz przewodnik po mięsie w Argentynie,

---