Kurczak Cordon Bleu z kremowym białym sosem

kurczak wystarczająco delikatny, aby pokroić widelec, słoną szynkę z Czarnego Lasu i łagodne topnienie smaków Havarti lub szwajcarskiego sera sprawia, że Kurczak Cordon Bleu jest jedną z naszych ulubionych kolacji.

tak samo odpowiedni na rodzinny wieczór obiadowy, jak na bardziej fantazyjny posiłek do serwowania firmy, ten przepis będzie Ci zawsze odpowiadał.,

ten przepis jest jednym z moich ulubionych sposobów przygotowania kurczaka, a teraz powinieneś wiedzieć, że mam wiele pysznych sposobów gotowania kurczaka. Mimo to, jest coś w Kurczak Cordon Bleu, który jest szczególnie przyjemny w gotowaniu, podawaniu i jedzeniu, co sprawia, że wracam.

zrobiłem wiele wersji Cordon Bleu w przeszłości, w tym Green Chile Chicken Cordon Bleu i Kurczak Cordon Bleu Eggrolls zrobiłem w zeszłym miesiącu.,

jednak czasami tylko klasyczne danie może zaspokoić pragnienie cordon bleu. Za każdym razem, gdy robię ten posiłek, zawsze jest to sukces.

przepis ten udostępniłam na stronie 7 lat temu. Tyle razy, ile robiłam przez lata, jest to jeden z tych posiłków, w które zawsze chcę się zanurzyć i zjeść i rzadko jestem wystarczająco cierpliwa, aby najpierw zrobić nowe zdjęcia. To było bardzo potrzebne nowe zdjęcia, więc tutaj jest w końcu!,

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z Kurczak Cordon Bleu, jest to pieczone danie z kurczaka z serem szynkowym walcowane wewnątrz każdego kawałka kurczaka. Lubię brązować kuchenkę z kurczaka, a następnie gotować w piekarniku.

po francusku cordon bleu oznacza „niebieską wstążkę.”Nazwa nadana temu daniu miała wskazywać na jego wysoką jakość i wyższość., Chociaż wszystko o francuskiej nazwie brzmi fantazyjnie (dla moich uszu w każdym razie), a danie z pewnością smakuje imponująco, to nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać, aby Kurczak Cordon Bleu w domu.

po podzieleniu piersi z kurczaka na filety i wbijaniu je cienko, każdy kawałek oblewamy plasterkiem szynki i sera. Sam w tym przepisie wolę ser Havarti, ale ser szwajcarski też jest pyszny.

po zrolowaniu każdy filet jest powlekany lekką panierką z mąki, papryki, soli i pieprzu i rumiany w maśle na górze pieca., Jest to ważny krok dla dodania smaku i chrupiącego Na Zewnątrz kurczaka.

Po każdym pakiecie kurczaka rumiane, wszystkie z nich przejść do piekarnika, aż są gotowane przez. Dla mnie zajmuje to zwykle około 10 minut. Może to potrwać nieco dłużej lub nieco mniej w zależności od piekarnika i jak cienki Funt kurczaka.

podczas pieczenia potrawy przygotowujemy biały sos do zalania gotowego kurczaka przed podaniem.,

każdy kęs tego kurczaka jest ostry Na Zewnątrz, delikatny i soczysty w środku, pełen pikantnych smaków szynki i sera. SOS polany na wierzchu dodaje wilgoci i kremowości delikatnemu kurczakowi.

Kurczak Cordon Bleu Sauce

od lat bardzo podobał mi się lekki sos śmietanowy, który podawałem z kurczakiem Cordon Bleu. Smakowało dobrze i nigdy nie miałem żadnych skarg. Po latach tworzenia tego samego przepisu, jednak byłem w nastroju na zmianę.

chciałam zrobić nowy sos do kurczaka i po kilku poszukiwaniach znalazłam prosty sos z białego wina na allrecipes.com., Dostosowałem go nieco i naprawdę uwielbiamy połączenie kurczaka, szynki i sera wraz z lekko aromatyzowanym sosem winnym.

nie przepadasz za gotowaniem z winem? Wystarczy sub rosół z kurczaka na wino wymienione w tym przepisie. Tak też będzie dobrze.

SOS winny jest niezwykle łatwy do przygotowania, podczas gdy kurczak kończy pieczenie w piekarniku. Skrobia kukurydziana jest ubijana śmietaną, a następnie dodawana do ciepłej bazy bulionu z kurczaka i wytrawnego białego wina, aby całość była gęsta i kremowa.,

wylanie ciepłego sosu na wierzch kurczaka tuż przed podaniem sprawia, że danie wygląda trochę bardziej fantazyjnie, myślę. Nikt nie będzie w stanie czekać, aby kopać i smakować!

Zapraszam również do robienia kurczaka Cordon Bleu bez żadnego sosu. Serwowane zarówno z sosem winnym, jak i bez niego, to danie z kurczaka cieszyło się każdą osobą, której kiedykolwiek serwowałem.

ten posiłek jest fantastyczny podany z dodatkiem pieczonych brokułów, małych czerwonych ziemniaków lub po prostu dowolnego prostego przystawki., Smaki cordon bleu są wystarczająco widoczne, aby stać na własną rękę, więc nie ma potrzeby zbyt rozbudowywać boków.

Oh! A tu napiwek na dodatkową pyszność. Możesz skończyć z więcej sosu niż „potrzebujesz” dla kurczaka. Jest pyszne skropione warzywami lub podawane na boku dla niektórych dodatkowych dippable dobroci.

czy jesteś gotowy, aby jeden z moich ulubionych przepisów na kurczaka? Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, jak to lubisz!

Jeśli szukasz więcej sposobów, aby cieszyć się Kurczak Cordon Bleu sprawdź te Kurczak Cordon Bleu Crescent Rolls lub Kurczak Cordon Bleu Panini!, Nie ma sposobu, by cieszyć się kurczakiem Cordon Bleu, którego nie kochałam.

Kurczak Cordon Bleu przepis

1. przygotować cztery piersi kurczaka przez płukanie, przycinanie tłuszczu, a następnie krojenie wzdłuż, aby utworzyć 8 jednolite filety z kurczaka. Umieść dwie piersi w torebce zapinanej na zamek i użyj młotka do mięsa, aby je wbić do jednolitej grubości około 1/4″.
2. na kurczaka położyć plasterek szynki, a następnie na szynkę plasterek sera., Zwiń kurczaka, aby utworzyć wiązki, a następnie zabezpieczyć wykałaczką lub sznurkiem kuchennym. Wymieszaj mąkę, paprykę, sól i pieprz w małej misce, a następnie użyj mieszanki mąki, aby pokryć wiązki kurczaka ze wszystkich stron.
3. Rozgrzej piekarnik do 350. Podczas gdy piekarnik jest ogrzewanie, podgrzać połowę masła w dużej patelni na średnim ogniu. Gotować cztery pakiety kurczaka na raz, obracając w razie potrzeby, aż kurczak jest rumiane ze wszystkich stron. Wyjąć zrumienionego kurczaka do naczynia do pieczenia odpornego na piekarnik i odstawić.
4. dodać pozostałe masło do patelni., Ugotować resztę kurczaka, a następnie przenieść go do naczynia do pieczenia. Piec, aż kurczak zostanie ugotowany i nie będzie już różowy. Uważaj, żeby go nie przegotować. Zajęło mi to około 10 minut. Gdy kurczak skończy się w piekarniku, namiot z folią i odstawić do czasu, aż będzie gotowy do jedzenia.
5. w małym rondlu, na średnim ogniu, podgrzać Wino i podstawę z kurczaka. Trzepaczka do połączenia. W małej filiżance ubić skrobię kukurydzianą na śmietanę, aż będzie gładka. Krem wlewamy do rondla bardzo powoli, ubijając do połączenia., Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, mieszając mieszaninę, aż zgęstnieje. Kurczaka polać sosem śmietanowym, gdy będzie gotowy do podania.

iv widelec, słona szynka z czarnego lasu i łagodny smak sera Havarti sprawiają, że Kurczak Cordon Bleu z kremowym sosem winnym jest idealnym obiadem na rodzinny wieczór lub na bardziej fantazyjny posiłek firmowy.,

▢ 3/4 szklanki białego wina (lub bulionu z kurczaka dla alternatywy bez alkoholu)

▢ 1 1/4 szklanki ciężkiej śmietany

▢ 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Dash szczypta papryki

Nutrition

Pin this recipe0

{originally published 4/30/12 – przepisy i zdjęcia zaktualizowane 6/24/19}