Kurczak z trawy cytrynowej
soczysty, pachnący kurczak z trawy cytrynowej w połączeniu z dynamiczną marynatą jest samodzielny-pyszny, ale także sprawia, że zabójcze sałatki, okłady i miski zoodle/quinoa/ryżowe!
Wietnamski Kurczak z trawy cytrynowej jest nie tylko marynowany z trawą cytrynową, ale także czerwoną pastą curry, azjatyckim słodkim sosem chili, czosnkiem, imbirem, bazylią, sosem sojowym i sosem rybnym dla kuszącego kompleksu, nie można przestać jeść kurczaka! Po zakończeniu marynowania, ten kurczak może być na stole w mniej niż 15 minut!,
jestem tak zakochany w kuchni azjatyckiej od mojego Pad Thai do mojego kurczaka Tandoori do mojego Panang Curry. Właściwie muszę Tempo moje przepisy, więc nie tylko Azjatyckie przepisy w skrzynce odbiorczej! Przypadek w punkt, już dwa przepisy Więcej z tego kurczaka trawy cytrynowej, aby podzielić się z wami, bo mam obsesje.
ten kurczak z trawy cytrynowej jest wszystkim. Spójrz tylko na składniki marynaty. Naprawdę Nie wiem, czy będzie lepiej i to takie proste! Wystarczy marynować kurczaka, gotować / grillować i jeść!, Co sprawia, że ten kurczak z trawy cytrynowej jest idealny na gorączkowe kolacje w tygodniu, gdy nie masz ochoty gotować, ale smakuje pysznie w restauracji. Uwielbiam magię marynat.
jak smakuje Kurczak z trawą cytrynową?
Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś z trawą cytrynową, nie daj się zastraszyć! Jest łatwy w użyciu i dodaje złożony lekko słodki, ostry i cytrynowy smak. Ten kurczak z trawy cytrynowej jest pikantny, idealne połączenie słodko-kwaśnego z nutami cytryny i ziół., Możesz zrobić to tak ostre, jak chcesz z 1 łyżeczka azjatyckiego sosu chili jest bardzo łagodny i będzie stamtąd.
Co to jest trawa cytrynowa?
trawa cytrynowa zasługuje na swoją nazwę – Jest to wieloletnia trawa rosnąca w klimacie tropikalnym o ostrym, cytrynowym smaku. Jest szeroko stosowany w kuchni tajskiej i wietnamskiej oraz jako zioło lecznicze w Indiach.
trawa cytrynowa rośnie w skupiskach i może osiągać od sześciu do dziesięciu stóp wysokości, ale jest siekana i sprzedawana w około 18-calowych łodygach. Łodyga trawy cytrynowej składa się z kilku warstw twardych łusek zewnętrznych i bardziej miękkiego białego rdzenia.,
delikatny biały rdzeń jest tradycyjnie siekany lub mielony na marynaty (jak w naszym kurczaku z trawy cytrynowej), curry lub frytki. Łodygę trawy cytrynowej można również posilić, aby uwolnić jej smak i dodać do gulaszy i zup, jak w mojej zupie Tom Kha Gai. Trawa cytrynowa może być również suszona i sproszkowana.
Gdzie mogę kupić trawę cytrynową?
jak sama nazwa wskazuje Kurczak z trawą cytrynową-do tego przepisu potrzebujesz trawy cytrynowej! Trawa cytrynowa można znaleźć na rynkach azjatyckich i często w sekcji produktów w sklepie spożywczym., Jeśli twój sklep spożywczy nie ma go, to sklepy specjalistyczne, takie jak kiełki i całe jedzenie, będą go nosić. Jeśli nie zauważysz go od razu, upewnij się, że zapytasz kogoś, ponieważ jest to dość powszechne i prawdopodobnie gdzieś się ukrywa.
jak wybrać trawę cytrynową
Kurczak z trawą cytrynową jest tak dobry, jak Twój trawa cytrynowa! Wybierając trawę cytrynową w sklepie, Szukaj łodyg, które są twarde, ale lekko giętkie, a nie miękkie i gumowate lub wysuszone i kruche., Poszukaj łodyg, które przechodzą z jasnożółtego u podstawy do jasnozielonego w łupinach i unikaj łodyg z liśćmi, które zaczynają brązowieć.
jak zrobić kurczaka z trawą cytrynową?
Kurczak z trawy cytrynowej jest bardzo, bardzo prosty w przygotowaniu. Tak naprawdę po prostu ubijamy razem kilka składników marynaty. Jedyne pytanie, jakie możesz mieć, to jak przygotować trawę cytrynową, którą wyszczególniłem poniżej:
- przycinaj trawę cytrynową. Odetnij koniec trawy cytrynowej i usuń twarde łuski zewnętrzne-około 2-3 warstw, aż dojdziesz do warstw, w których spód jest biały i delikatny.,
- posiekaj trawę cytrynową. Posiekaj białą dolną część trawy cytrynowej, aż stanie się twarda – około dolnej trzeciej / 5″ łodygi trawy cytrynowej.
- posiekaj jeszcze. Po posiekaniu trawy cytrynowej z łodygi – posiekać trochę bardziej tak, aby była posiekana, a nie pozostawiona w okrągłych odcinkach. Nie musisz się martwić o drobno pokrojone w kostkę, ponieważ chcemy, aby kawałki były wystarczająco duże, aby w razie potrzeby wybrać raz ugotowane. Nie musiałem tego robić, ponieważ cała trawa cytrynowa spadła, gdy gotowałem kurczaka.
- marynatę ubić razem., Dodaj wszystkie składniki marynaty razem w dużej misce lub torebce Ziploc (cokolwiek masz zamiar marynować kurczaka w).
- Walenie kurczaka nawet zagęszcza nie tylko pomaga zmiękczyć kurczaka, ale zapewnia kucharzy kurczaka równomiernie. Nawet gotowanie eliminuje suchość spowodowaną przegotowaniem kurczaka, aby upewnić się, że najgrubsza część jest gotowana na niebezpieczeństwo najcieńszej.
- dodać kurczaka do marynaty. Dodaj kurczaka i marynatę do kurczaka, aby była równomiernie pokryta.
- marynować., Marynować kurczaka z trawy cytrynowej 30 minut w temperaturze pokojowej do 24 w lodówce – im dłużej tym lepiej!
- pozwól kurczakowi odpocząć. Pozwól swojemu kurczakowi siedzieć w temperaturze pokojowej przez 15-30 minut przed gotowaniem, aby gotował bardziej równomiernie.
- kucharz. Możesz grillować lub gotować tego kurczaka z trawy cytrynowej na płycie kuchennej zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przepisu, oba działają bajecznie dobrze.
piersi z kurczaka z trawą cytrynową
wiem, że wielu z was zapyta, czy można użyć piersi z kurczaka zamiast udek z kurczaka do tego kurczaka z trawą cytrynową – i odpowiedź brzmi tak!, Wybrałem udka z kurczaka, ponieważ są one częściej używane w autentycznym kurczaku z trawy cytrynowej, są z natury bardziej soczyste i lepiej podgrzać, ale piersi z kurczaka nadal będą działać.
Jeśli zdecydujesz się użyć piersi z kurczaka, to przed marynowaniem walnęłabym je na równą grubość. Jeśli Twoje piersi z kurczaka są bardzo duże, pokrój je przez równik, aby utworzyć filety.
jak podawać kurczaka z trawą cytrynową
Kurczak z trawą cytrynową jest boski tylko z gorącą stroną ryżu, zoodles lub kalafiora i trochę smażonych lub świeżych warzyw., To byłoby również pyszne w wrap, lub na wierzchu sałatki.
można również zrobić kurczaka z trawą cytrynową smażyć, krojąc kurczaka przed marynowaniem. Jeśli to zrobisz, nie marynowałbym kurczaka dłużej niż 8 godzin.
ale moim ulubionym sposobem serwowania kurczaka z trawą cytrynową jest w moich miseczkach ryżu z kurczaka z trawą cytrynową i wietnamskich miseczkach z makaronem-już wkrótce!
szukasz ulubionych azjatek?,
- wołowina i brokuły
- tajska Pizza z kurczakiem
- tajska Czerwona Curry z kurczakiem
- żółte Curry z kurczakiem
- Bulgogi wołowe
chcesz wypróbować przepis na kurczaka z trawą cytrynową?
przypnij go do kurczaka, obiadu lub Azjatki, aby zapisać na później!
Znajdź mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam:)!
© Carlsbadcravings by CarlsbadCravings.,com
kurczak z trawy cytrynowej
Rating: 5
3 garlic cloves minced
Rating: 5
-
Whisk together all of the marinade ingredients in a large bowl or Ziploc bag (whatever you are going to marinate your chicken in)., * Rezerwy 3 łyżki stołowe, jeśli Co Wietnamski makaron miski przepis.* Dodać kurczaka do marynaty i obrócić równomiernie płaszcz. Marynować 30 minut w temperaturze pokojowej do 24 w lodówce.
-
jeśli kurczak został schłodzony, odstawić w temperaturze pokojowej na 15-30 minut (czas pozwala).,
-
rozgrzać dużą patelnię na średnim wysokim ogniu (może być konieczna praca partiami). Kurczaka wyjąć z marynaty i pozostawić nadmiar marynaty do kapania. Dodać kurczaka i gotować, niezakłócone przez 3-4 minut, lub aż ładnie rumiane z jednej strony. Obróć kurczaka, przykryj i zmniejsz ciepło do średniego. Gotować około 3-5 minut więcej (w zależności od grubości kurczaka), lub aż kurczak jest gotowane przez. Niech kurczaka odpocząć 5 minut przed krojeniem.,
-
If chicken has been refrigerated, let sit at room temperature for 15-30 minutes (time permitting).
-
Grease and preheat the grill to medium heat, 375-450°F. Remove chicken from marinade and let excess marinade drip off., Grilluj kurczaka bez przeszkód przez 5-7 minut na stronę lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany. (Wstawiony termometr powinien odczytywać 165 stopni F.) pozwól kurczakowi odpocząć 5 minut przed krojeniem.
***trawa cytrynowa znajduje się w sekcji Produkty Twojego sklepu spożywczego. Jeśli nie masz go w sklepie spożywczym, sklepy specjalistyczne, takie jak kiełki i całe jedzenie, będą go nosić., Jeśli nie możesz go znaleźć, zapytaj kogoś!
***aby przygotować trawę cytrynową, Usuń zewnętrzne twarde warstwy, aż dojdziesz do warstw, w których spód łodygi jest biały i miękki. Posiekaj białą dolną część trawy cytrynowej aż stanie się twarda – mniej więcej w dolnej trzeciej części łodygi trawy cytrynowej. 2 łodygi trawy cytrynowej powinny dawać około 3 łyżki stołowe. Nie posiekaj trawy cytrynowej zbyt dobrze, ponieważ chcesz łatwo być w stanie oczyścić go z gotowanego kurczaka – chcemy smak nadaje marynacie – nie tekstury.,