Najlepsza metoda podgrzewania krabów
delikatne potrawy wymagają delikatnych metod ogrzewania, aby uzyskać najlepsze wyniki, a mięso krabowe wymaga odrobiny finezji podczas podgrzewania, aby zachować naturalnie delikatną teksturę i łagodnie słodki smak. Gotowanie na parze wytwarza wilgotne, delikatne ciepło najlepiej nadające się do podgrzewania kraba, zarówno w skorupie, jak i poza nią. Mięso krabowe należy podgrzać do temperatury wewnętrznej 165 Stopni Fahrenheita lub do gorącego gotowania na parze przed podaniem, ale tylko raz., Oprócz hartowania tekstury mięsa krabowego, powtarzające się chłodzenie i podgrzewanie zwiększa jego ekspozycję na strefę niebezpieczną żywności – gradient temperatury między 40 a 140 Stopni Fahrenheita, gdzie rozwijają się bakterie.
napełnij pojemnik 3 calową wodą i włóż kosz parowy. Przykryj pojemnik i umieść go na średnim ogniu.
doprowadzić wodę do niskiego poziomu na wolnym ogniu (185 stopni Fahrenheita).
Zakryj pojemnik.,
kraba gotować na parze przez 10 minut lub do czasu, aż się rozgrzeje.