Najlepsze gofrownice 2020: 11 modeli przetestowanych i sprawdzonych
najlepsze gofrownice nie są zwykłymi urządzeniami kuchennymi—są”życzeniami”. Znasz fantazję: niedziela. Budzisz się na słodkim zapachu masła i świeżo parzonej kawy unoszącej się w Twoim domu. Na palcach do kuchni. Na ladzie jest twój miód i stos idealnie złotych gofrów, wciąż parujących z żelaza. Kupujesz syrop klonowy, kopiesz, a potem wracasz po więcej. Cały dzień siedzisz w piżamie i udajesz, że prowadzisz własną knajpę.
oczywiście jest to Gofrownica, która sprawia, że wszystko jest możliwe., I podczas gdy ta sama maszyna może spędzić pozostałe 51 niedziel w roku zaklinowane w tylnej części szafy, kiedy to pragnienie uderza, lepiej być gotowym do wielkiej ligi. Bo jeśli masz zamiar przejść przez ruchy—ceremonia!- robienie domowych gofrów, po co męczyć się miernymi wynikami? Jeśli tego chciałeś, możesz rozmrozić kilka zamrożonych.
zebraliśmy 11 uznanych gofrownic w różnych stylach i cenach i udaliśmy się do kuchni., Wiele, wiele partii ciasta i „test bites” później wyznaczyliśmy naszych zwycięzców. Czytaj dalej, aby odkryć najlepszą gofrownicę ogólnie i nasz najlepszy wybór budżetu, a szczegóły dotyczące tego, jak testowaliśmy, przewiń do dołu strony.,
Złoty Standard: Wszystkie platerowane stalą nierdzewną 4-Kwadratowy belgijski Gofrownica
przed rozpoczęciem tych testów usłyszeliśmy, że wszystkie platerowane belgijskie gofrownice to Cadillac gofrownic-potężny, błyszczący, stalowy Behemot, zdolny do obracania partii po partii pięciogwiazdkowych gofrów wysokiej jakości w formie bufetu hotelowego., Biorąc pod uwagę, że przyszedł na gulp-inducing cena $200, byliśmy również bardzo sceptyczni. Jednak żaden z testowanych przez nas gofrownic nie był nawet bliski zapewnienia takiego samego poziomu jakości i konsystencji.
mając to na uwadze, są pewne wady. Po pierwsze, Budowa: to jest czołg. Wykonany z tej samej stali 18/10, co cenione naczynia All-Clad”s, model 4-square, który testowaliśmy, waży około 14 funtów, więc podnoszenie go da Ci miły mały trening bicepsa, aby zrównoważyć cały ten syrop klonowy., (Dostępny jest również mniejszy, nieco tańszy model 2-kwadratowy; waży bliżej 10 funtów.) To powiedziawszy, wymiary zewnętrzne nie są znacznie większe niż inne 4-kwadratowe modele na naszej liście—w rzeczywistości był mniejszy niż niektóre) – więc, choć ciężki, All-Clad nie wydaje się, że zajmowałby znacznie więcej miejsca. Niezależnie od tego, ta Gofrownica może mieć większy sens dla kogoś, kto ma stałe miejsce na nią na blacie, ponieważ przechowywanie jej nadal jest bardzo uciążliwe.,
jeśli chodzi o dodatkowe Funkcje, Z Tyłu gofrownicy zamontowano małą zatrzaskową tacę ociekową, aby złapać wszelkie błądzące kapania (naprawdę działa), oraz solidną tarczę, która pozwala dostosować swoje preferencje brązowienia w skali 1-7, z których jedna jest najlżejsza, a siedem-najciemniejsza. Lampki kontrolne i przyjemny dzwonek informują, kiedy twoje gofry są gotowe do gotowania. Pokrywa blokująca jest solidna, a uchwyt świetnie czuje się w dłoni., Wnętrze nagrzewa się równomiernie i jest hojnie proporcjonalnie do produkcji gofrów o grubości 1 cala z głębokimi, chrupiącymi studniami. Podczas gdy powierzchnia nonstick nie wymaga smarowania i z łatwością uwalnia gofry, płyty nie są zdejmowane, więc nadal może być kłopotliwe czyszczenie. Redaktor Epi Maggie Hoffman, która ma w domu taką samą gofrownicę, mówi, że jej największą frustracją było to, jak trudno jest ją wyczyścić.
model 4-kwadratowy pozwala nakarmić rodzinę za jednym zamachem., Każda partia gofrów wychodzi wysoka i przewiewna, jednolicie ugotowana z obu stron, chrupiąca i złocista Na Zewnątrz, wilgotna i delikatna w środku. Sądząc po reakcjach klientów Amazon, którzy nazywają to „najlepszą gofrownicą na świecie ” i donoszą, że” wyniki są doskonałe za każdym razem”, nasze wyniki nie były fuksem. Zauważyliśmy jednak, że robienie tylko jednego lub dwóch gofrów na raz, zamiast wypełniać wszystkie cztery segmenty gofrów w talerzu, odrzuca zdolność Maszyny do wyczuwania ogólnej doneness; nasze pół partii wyszło trochę niedopracowane i nierównomiernie ugotowane.,
chociaż nie zapuszczaliśmy się w świat „will it waffle”, natknęliśmy się na anegdotyczne recenzje, które donosiły, że używając go do tworzenia „niesamowitych” brownies i panini.
Jeśli chodzi o same gofry, to w ślepym teście smakowym gofry wszechobecne wciąż zdobyły niemal wszystkich dzięki swojej najwyższej, chrupiącej, chrupiącej konsystencji Na zewnątrz i poduszkowemu wnętrzu, a więc podtrzymujemy naszą wstępną rekomendację., Zdajemy sobie jednak sprawę, że jego cena, wysokość i odporność na łatwe czyszczenie sprawiają, że jest to zaporowy wybór dla wielu, dlatego też lubimy Presto. Przeczytaj o tym poniżej.
doskonała alternatywa Budżetowa: belgijska Gofrownica Presto Flipside
gofrownica presto flipside belgijska Gofrownica daje wszystkim ubranym pieniądze., Presto stanowi anomalię w konstrukcji gofrownicy. Dwa składane boki są zakotwiczone u dołu zawiasem z tworzywa sztucznego. Na okrągłych płytach gofrowych znajduje się ergonomiczny uchwyt z tworzywa sztucznego. Napełnij gofrownicę, Zamknij obie strony razem, a następnie za pomocą uchwytu Odwróć główny korpus, który obraca się za pomocą zawiasu kotwiącego na dole o 180 stopni. Wiele wysokiej klasy gofrownic również może się obracać, ale nowatorska konstrukcja Presto oznacza, że jest o wiele bardziej kompaktowa niż inne modele., Presto ma wąski profil i może stać w pozycji pionowej, gdy nie jest używany, dzięki czemu można go łatwo przechowywać w wąskiej szafce obok, powiedzmy, desek do krojenia lub patelni.
podczas gdy All-Clad automatycznie wyczuwa doneness Twoich gofrów i ostrzega cię sygnałem dźwiękowym, Presto prosi, aby wziąć trochę więcej odpowiedzialności za czas gotowania gofrów. Na podstawie znajduje się zegar, który sam ustawiasz w zależności od preferencji chrupkości wafli., Uznaliśmy, że ten projekt jest przyjemnie prosty i uwielbiamy, że pozwala łatwiej kontrolować doneness twojego gofra. Instrukcje zalecają 4-minutowy czas gotowania, ale sugerujemy gotowanie gofrów przez pięć minut.
Epi, którzy smakowali gofry Presto opisali je jako”puszyste, ale wciąż ładne i chrupiące wzdłuż brzegów „i docenili ich głębokie studnie, które mogłyby” pomieścić maksymalnie syrop i masło.”Każdy gofr, który zrobiliśmy z Presto, był równomiernie gotowany po obu stronach, co jest rzadkością dla tańszych gofrownic., Podczas gdy Gofrownica jest wykonana z stosunkowo tańszych materiałów i niewątpliwie mniej wytrzymałe niż droższe All-platerowane, to ” s wycenione na bardzo rozsądne $62. Presto produkuje również tylko jeden gofr na raz, podczas gdy All-Clad gotuje gofry w czterech partiach—niezależnie od ceny, jest to lepsza Gofrownica dla osób gotujących gofry w mniejszych partiach, dla jednej lub dwóch osób, podczas gdy All-Clad świetnie nadaje się do karmienia całej rodziny lub dużego brunchu., Jeśli masz małą kuchnię i chcesz mieć gofrownicę z pojedynczym gofrem, Presto Flipside jest prawdopodobnie jedynym testowanym gofrownicą, który jest jednocześnie niedrogi, przestrzenny i zdolny do robienia wspaniałych gofrów.
jak testowaliśmy gofrownice
kryteria idealnego gofra są nieco subiektywne: niektórzy z nas lubią nasze gofry chrupiące na zewnątrz, ale puszyste w centrum, inni wolą czysto chrupiące gofry, a jeszcze inni lubią blond, całkowicie puszyste gofry., Mimo to niektóre standardy techniczne są powszechnie akceptowane i na nich skupiliśmy się podczas naszego testu. Dobra Gofrownica powinna równomiernie podgrzewać i gotować ciasto konsekwentnie od góry do dołu i z boku na bok bez spalonych plam lub surowych plam. Powinno to pozwolić wystarczającej ilości pary do ucieczki podczas procesu gotowania do produkcji gofrów, które są strukturalnie twarde i nie rozmoczone. Powinien być również niezawodny, powtarzając te same wyniki partia po partii.,
istnieją miliony przepisów na gofry, ale większość ciast dzieli się na dwie odrębne kategorie: drożdżowe (częściej stosowane do grubszych gofrów belgijskich) i zakwaszane proszkiem do pieczenia (zwane również „amerykańskimi”; myśl Bisquick i tym podobne). To powiedziawszy, możesz używać ciasta drożdżowego w gofrownicach w stylu amerykańskim i ciasta W Stylu Amerykańskim w gofrownicach w stylu belgijskim (chociaż faktura i kształt będą oczywiście zależeć od gofrownicy). W naszej ofercie znalazły się zarówno Maszyny belgijskie, jak i Amerykańskie., Przetestowaliśmy wszystkie maszyny przy użyciu tej receptury na gofry maślane. Oceniliśmy również następujące czynniki dla każdej gofrownicy.
czy Gofrownica jest solidna i dobrze zbudowana? Jest niepotrzebnie duży czy niezgrabny?
chyba, że prowadzisz życie w wolnym czasie (lub prowadzisz łóżko i śniadanie) są szanse, że Twoja Gofrownica nie będzie urządzeniem codziennego użytku, więc idealnie nie powinieneś przeznaczyć dużej części swojej nieruchomości kuchennej na jej przechowywanie., Ponieważ większość gofrownic jest dość nieporęczna, zwróciliśmy szczególną uwagę na projekt—czy rozmiar maszyny ma sens? Czy przestrzeń jest dobrze wykorzystana? Czy czuje się solidnie zbudowany? Czy wydaje się, że dobrze wytrzyma czyszczenie i inne zużycie?
czy ciasto nagrzewa się konsekwentnie? Czy gofry wychodzą równomiernie przyrządzone z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem?
idealny gofr to rzecz piękna. Z drugiej strony, wiotkie, miękkie gofry—lub gofry z przypalonymi łatami i bladymi, surowymi Plamami, czuje się jak zbrodnia przeciwko śniadaniu., Zwracaliśmy szczególną uwagę na spójność i równomierną zdolność gofrowania, odejmując punkty za słabą lub zawodną wydajność.
czy gofrownica ma powierzchnię nieprzywierającą, a jeśli tak, to czy działa?
w dzisiejszych czasach wiele gofrownic ma nieprzywierające powierzchnie—wygoda, która może znacznie zmniejszyć przygotowanie (nie jest konieczne smarowanie!) i uprościć sprzątanie. Obserwowaliśmy, jak dobrze działają powierzchnie i czy łatwo uwalniają gofry po ugotowaniu.
czy oferuje jakieś fajne dodatki?,
niektóre gofrownice są wyposażone tylko w lampkę włączania i wyłączania i „wskaźnik gotowości”, ale nawet coraz większa liczba modeli przyjaznych budżetowi ma dodatkowe funkcje, takie jak numerowane tarcze do regulacji preferowanych stopni doneness, sygnały dźwiękowe lub brzęczyki, które wskazują, kiedy czas gotowania się kończy, i zdejmowane talerze, które można wsadzić do zmywarki w celu łatwego czyszczenia.
czy jest łatwy w czyszczeniu?,
ciasto jest brudne, a wszystkie te zakamarki w gofrownicy mogą być trudne do czyszczenia, więc każdy model, który ułatwił zadanie—czy to z przystawkami do łapania krnąbrnych kapieli i wycieków, czy z talerzami do mycia w zmywarce-ma plusa w naszej książce.
Inne gofrownice, które testowaliśmy
nie ma łatwego sposobu, aby to powiedzieć: prawdziwą rewelacją tego testu było to, jak przeciętna jest większość gofrownic. Ale przynajmniej byli konsekwentni w sposób, w jaki byli mierni!, Z daleka najczęstszym problemem było nierównomierne gotowanie, lub to, co nazywamy efektem „dwóch twarzy”: gofry, które wyłoniły się z żelazka równomiernie rumiane z jednej strony, ale blade i puszyste z drugiej. To nie jest dobry wygląd.
poza tym, podobał nam się bardzo kompaktowy rozmiar (idealny dla małych mieszkańców mieszkania!) i skromna cena 2-Kromkowego belgijskiego gofrownicy Hamilton Beach., Jak zwykle przekonało nas solidne nadwozie i elegancko zaprojektowana „fosa” na gofrownicy Breville No-Mess, ale za 128 dolarów uznaliśmy, że niedoskonałe wykonanie nie może uzasadnić znacznej ceny. Szef kuchni”s Choice Gofrownica Pro wyglądał bardzo obiecująco, z hojny rozmiar, solidna budowa, i tarcze, które pozwalają na dostosowanie doneness i ustawić preferencje gofrów („chrupiące i wilgotne” lub „jednolita Tekstura”), ale wykonanie nie spełniają obietnic., Wreszcie, konstrukcja pionowej gofrownicy Cuisinart z ładowaniem od góry wydawała się fajną innowacją, ale w praktyce wyniki były rozczarowujące. I bez względu na ustawienie, gofry z okrągłej gofrownicy Cuisinart Classic były najbardziej floppiest z grona.
uznaliśmy, że Podwójna belgijska Gofrownica Cuisinart jest trochę zbyt wybredna, aby działać, a wyrabiała gofry, które bledły w porównaniu do innych wysokiej klasy opcji. Breville Smart Waffle Pro 4 Slice jest prawdopodobnie równie luksusowy i zautomatyzowany, jak gofrownica, ale był to również zdecydowanie najcięższa maszyna, którą testowaliśmy., Również nasi testerzy smaku stwierdzili, że gofry są nieco zbyt płytkie; wszystkie odziane produkowały gofry o doskonałej konsystencji. Jeśli chodzi o wybór budżetu, belgijska Gofrownica Chefman Anti-Overflow faktycznie przepełniła się dość mocno i została lekko skonstruowana.
Oto Gofrownica Krups 4-Kromkowa. Wyróżniał się jako potencjalny pretendent do naszego budżetu top pick., Konstrukcja z pewnością nie jest tak solidna, jak All—Clad-jest trochę plastiku, nie 18/10 ze stali nierdzewnej—ale podobnie jak All-Clad, jest hojnie proporcjonalna, aby uzyskać cztery wysokie, głęboko rowkowane Gofry belgijskie na partię i, z regulowanym pokrętłem do kontroli gotowania i słyszalnym dzwonkiem, który sygnalizuje doneness, nie skąpi na dodatkowe funkcje. To robi najlepiej wszystkie odziane w jednym względzie: jego nieprzywierające płyty nie tylko uwalniają gotowane gofry łatwo, wyskakują dla łatwego czyszczenia i można myć w zmywarce. To zmienia sytuację.,
ale wszystkie funkcje na świecie nie mogą pokonać konsystencji, a to jest miejsce, w którym Krups 4-Slice nie dostarczył. Niektóre partie okazały się silne, ale inne wykazały oznaki nierównomiernego ogrzewania lub nieefektywnego uwalniania pary. Niektóre gofry miały przesuszone plamy, podczas gdy inne były złote na dole, ale rozmoczone i niedogotowane na górze, tak jakby pochodziły z dwóch różnych żelazek. Mimo to KRUPS był solidnym wykonawcą, szczególnie biorąc pod uwagę jego pojemność, rozsądną cenę i entuzjastyczne recenzje od innych testerów—był to Nr 1 pick z Wirecutter i ma ponad 600 pięciogwiazdkowych recenzji na Amazon., Czujemy się pewnie polecając go jako przyjazną dla portfela alternatywę dla All-Clad, choć jego wyniki nie są tak konsekwentnie smaczne, jak nasz rzeczywisty zwycięzca budżetu Presto flipside.,
the takeaway
w panteonie gofrownic, w pełni ubrana belgijska Gofrownica jest niekwestionowaną królową dla miłośników gofrownic.., Jeśli szukasz bardziej przyjaznej dla budżetu, ale nadal wartościowej alternatywy, Presto Flipside zapewni chrupiące, puszyste niedzielne węglowodany, które są idealnym pojazdem dla obfitej warstwy masła i syropu.
5 profesjonalnych wskazówek dotyczących korzystania z gofrownicy
niezależnie od tego, z jaką gofrownicą pójdziesz, możesz zrobić kilka rzeczy, aby Twoje gofry wyszły tak smaczne, jak to tylko możliwe:
zostaw trochę grudek w cieście.
Chcesz, aby tekstura była trochę grudkowata., Jeśli uzyskasz go zbyt gładki ,to (zaskakująco) spowoduje, że produkt końcowy będzie bardziej żujący.
niech Gofrownica się rozgrzeje.
te kierunkowskazy są nie bez powodu! Poczekaj, aż Gofrownica zostanie podgrzana, aby wlać ciasto. Zapewni to, że cała powierzchnia jest równomiernie ogrzewana i gotowa do pracy. Jeśli nie będziesz czekać, niektóre plamy na Twoim gofrze mogą skończyć się niedogotowaniem.
nasmaruj płyty gofrowe, jeśli twoja Gofrownica nie jest nieprzywierająca.,
tak jak przy patelni, trzeba smarować powierzchnię masłem, olejem lub sprayem do gotowania. Jeśli zapomnisz o tym kroku, zostawisz połowę gofra za sobą, gdy spróbujesz wyciągnąć go z patelni. Oczywiście, jeśli masz gofrownicę nonstick, powinieneś pominąć smar.
nie pij gofra podczas gotowania.
wiemy, że to kuszące, ale nie otwieraj pokrywy, dopóki lampka kontrolna nie powie, że gofr jest gotowy. Jeśli otworzysz pokrywę i gofr nie będzie skończony, dosłownie rozerwiesz gofra na strzępy—i nie ma z tego powrotu.,
nigdy nie podnoś gofra metalowymi naczyniami.
Zawsze używaj naczynia, które jest wykonane z plastiku, silikonu lub gumy podczas wypychania gofra, ponieważ metalowe naczynia na pewno porysują Twoją gofrownicę. Najlepsze gofrownice to inwestycja, więc zdecydowanie chcesz, aby były wolne od zarysowań, jeśli to możliwe!
Ditte Isager