Najlepsze proste zamienniki Passata pomidorowego

wszystko z Passata pomidorowego? A może chcesz uniknąć Nocnych Cieni? Tak czy siak, wszystko gra. Oto moje ulubione proste pomidorowe zamienniki passata zarówno z pomidorami, jak i bez nich.

czym jest Passata pomidorowa?

Passata to sos zrobiony ze skórek, pozbawionych nasion pomidorów. Które zostały lekko ugotowane i puree. Jest używany w kuchni włoskiej.

najlepsze zamienniki Passata pomidorowego-składniki na bazie pomidorów

1., Pomidory w puszkach

pomidory w puszkach są zasadniczo takie same jak passata. Ale nasiona nie zostały usunięte, a pomidory są nadal całe (lub posiekane), a nie gładkie puree.

używam ich zamiennie.

1 standardowa puszka pomidorów (w tym płyn) = ok.1/2 standardowego słoika passata.

2. Sos do makaronu / sos Marinara

komercyjne sosy do makaronu z pomidorów są nieco bardziej skoncentrowane niż passata. Mogą mieć dodatkowe aromaty, takie jak cebula lub bazylia, które mogą, ale nie muszą być dobre.,

można albo zastąpić 1:1 lub rozcieńczyć sos makaronowy z odrobiną wody, aby był bardziej podobny do passaty.

w naczyniu, w którym i tak będziesz gotował SOS, prawdopodobnie nie zauważysz różnicy.

3. Pasta pomidorowa

pasta pomidorowa to zasadniczo Passata pomidorowa, która została „potrójnie” skoncentrowana.

pasta pomidorowa jest znacznie mniej wodnista, ale ma bardzo podobny smak.

często robię własną passatę rozcieńczając koncentrat pomidorowy.

do zrobienia passaty używam 1 części pasztetu pomidorowego + 2 części wody.,

na przykład:

250g pasty pomidorowej + 500g wody = 750g passaty – ok.tyle samo co standardowy słoik passaty.

4. Ketchup

Ketchup pomidorowy jest znacznie słodszy i bardziej skoncentrowany niż Passata pomidorowa.

używaj tego tylko wtedy, gdy nie ma innych opcji.

zacznij od zastąpienia 1/2 passaty ketchupem i dodania wody w razie potrzeby.

pamiętaj, że skończysz ze znacznie słodszym smakiem.

poza tym będą też dodatkowe smaki z przypraw i octu użytego w keczupie. Co może być dobrą rzeczą.

5., Świeże pomidory

świeże pomidory są najmniej skoncentrowaną formą pomidora. Zawierają skórki i nasiona.

możesz zrobić świeżą passatę, oczyszczając świeże pomidory w robocie kuchennym. Następnie przesiać, aby usunąć nasiona.

dla jeszcze bliższego dopasowania można najpierw obrać pomidory.

najlepsze zamienniki Passata pomidorowego – bez pomidorów

1. Woda lub zapas

najprostszą i najszybszą opcją jest zastąpienie passaty pomidorowej wodą lub zapas.

jeśli gotujesz danie z wieloma innymi składnikami, możesz go nie zauważyć.,

1 standardowy słoik passata = 3 szklanki wody / zapas.

2. Woda / bulion + dodatkowa przyprawa

Passata pomidorowa dodaje słodkich i słonych smaków. W niektórych przypadkach dodatkowa szczypta soli i ewentualnie trochę cukru będzie działać w połączeniu z wodą.

łyżka lub dwie łyżki sosu sojowego mogą pomóc w dodaniu smaków umami.

3. SOS No-mato

Jeśli poważnie myślisz o unikaniu koszatniczek, najbliższą alternatywą bez pomidorów, jaką odkryłem, jest „sos No-Mato” Sarah Wilson z jej książki kucharskiej „I Quit Sugar”.

najlepiej kupić książkę Sary., Lub zobacz tę wersję online na cudzym blogu.

więcej pomysłów na zamienniki pomidorów

• dlaczego przestałem kupować pomidory w puszkach + co używam zamiast
• zamienniki świeżych pomidorów
• zamienniki ketchupu
• zamienniki pasty pomidorowej

jak przechowywać Passata pomidorowego

przechowywać nieotwarte pojemniki w spiżarni. Po otwarciu przechowywać słoiki w lodówce. Może być zamrożony.,V id=”fa6c61f5fe”>