nasza historia
The OLD SALT RESTAURANT
oryginalny Old Salt, czyli „Stary żeglarz”, był pensjonatem Na J Street w Hampton Beach. W 1976 roku pensjonat został zakupiony i nazwany przez Nancy Higgins, która wraz z rodziną spędziła wiele lat w Hampton. Nancy postanowiła osiedlić się tu na stałe. Później, w 1986 roku mała restauracja znana jako Corona House, położona przy 38 Ocean Blvd została zakupiona przez Nancy i przemianowana na Old Salt Eating and Drinking Place., Nancy zatrudniła swoich dwóch synów, Joe i Mike ' a, którzy pracowali w restauracjach w Massachusetts i przybyli do Hampton Beach, aby pomóc swojej matce i przyjacielowi rodziny, Kenowi Fair, założyć restaurację. W następnym roku córka Nancy, Kathi, po ukończeniu studiów w zakresie zarządzania hotelami i restauracjami, dołączyła do rodzącej się firmy rodzinnej. Razem rodzina Higgins stworzyła udaną restaurację przy plaży, znaną ze wspaniałego jedzenia i komfortowej atmosfery. Każdej letniej nocy restauracja i salon tętniły życiem turystów, z których wielu wracało rok po roku., Po zakończeniu sezonu letniego mieszkańcy odzyskali plażę, a znajome twarze „stałych bywalców” można było zobaczyć w starej soli po raz kolejny. Nawet personel był lojalny, pracując dla rodziny przez wiele lat. 16 czerwca 1999 roku tragedia dotknęła rodzinę i przyjaciół starej soli. Pożar, który rozpoczął się na schodach budynku obok szybko rozprzestrzenił się i ostatecznie pochłonął trzy budynki i liczne firmy. Na szczęście nikt nie zginął, ale oznaczało to nagły koniec starej soli., Rodzina natychmiast się odbiła i zaledwie dwa tygodnie po tym, jak wybuchł niszczycielski pożar w hotelu Whales Tale, położonym w kompleksie Kasynowym Hampton Beach. 21 lutego 2001 rodzina zakupiła Lamie ' s Inn w centrum Hampton. Bogata historia Karczmy wydawała się idealnym miejscem dla starego miejsca do jedzenia i picia soli. Z dużym oczekiwaniem restauracja została otwarta dla biznesu 28 marca 2001. Przez prawie 6 lat rodzina Higgins pracowała razem, aby prowadzić Lamie ' s Inn i Old Salt Restaurant. Niestety, Nancy zmarła we wrześniu 2007 roku., Zostanie zapamiętana z wielką miłością za jej gościnność i doskonałą obsługę społeczności Hampton i gości z całego świata. Jej rodzina kontynuuje działalność z taką samą pasją do wartości i uczciwości, jaką posiadała. Z biegiem lat rodzina znacznie się rozrosła; żona Joe, Karen, żona Mike ' a, Liz i Mąż Kathi, Lee, pomagają prowadzić rodzinny biznes. Siedmioro wnucząt Nancy; Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew i Garrett są również zaangażowani!, / Align = „center” bgcolor = „# e0ffe0 ” / cesarz chin / / align = center /