oto co się stanie *w rzeczywistości* jeśli weźmiesz łyk zepsutego mleka

nie byłem do końca pewien, dlaczego mleko „psuje” w pierwszej kolejności, więc poprosiłem gastroenterolog i internista Niket Sonpal, MD, o wyjaśnienie. „Mleko skleja się po części z powodu bakterii” – mówi. „Nawet jeśli mleko jest pasteryzowane, nadal pozostaje pewna ilość bakterii mlecznych, które w końcu spowodują zepsucie i zwiotczenie mleka.”Według badań z 2018 roku opublikowanych przez Journal of Dairy Science, dzieje się tak dlatego, że bakterie nadal rosną nawet po pasteryzacji mleka (co wiąże się z podgrzewaniem mleka, aby zabić patogeny) i butelkowaniu. Fuj., Mleko będzie złe, ale możesz spowolnić proces, przechowując karton w temperaturze od 38 do 40 °F.

mimo to, jeden zapach przeterminowanego mleka powinien doprowadzić do wypowiedzenia: „Hmmm, to mleko pachnie funky.”Najlepszy scenariusz jest taki, że zaraz go wyrzucisz. Jeśli jednak wlej zepsute mleko do swojego szczęśliwego amuletu, smoothie lub koktajlu białkowego i przełknij je… nie ma łagodnego sposobu, aby to powiedzieć: prawdopodobnie dostaniesz zatrucia pokarmowego.

„zazwyczaj, jeśli spożywasz wystarczająco zepsute mleko, może to w zasadzie mieć naprawdę, naprawdę złe żniwo na twoim przewodzie pokarmowym”, wyjaśnia dr Sonpal., Tak więc, w zależności od tego, ile przeterminowanego mleka popijasz, twoje objawy mogą obejmować wymioty, skurcze i biegunkę przez okres od godzin do dni, mówi gastroenterolog.

„zazwyczaj, jeśli spożywasz wystarczająco dużo zepsutego mleka, może to w zasadzie odbić się na twoim przewodzie pokarmowym.”- gastroenterolog i internista Niket Sonpal, MD

łagodne przypadki zatrucia pokarmowego zwykle przechodzą same w odpowiednim czasie. Dr Sonpal po prostu zaleca upewnienie się, że jesteś nawodniony, aby Twoje biedne nerki nie cierpiały., Jeśli jednak próbujesz się nawodnić, ale ciągle wymiotujesz Pedialyte lub Gatorade, które próbujesz wypić, możesz doświadczyć bardziej poważnych objawów, mówi dr Sonpal. Jeśli tak jest, należy udać się do pogotowia lub gabinetu lekarskiego, aby mogli dać zachować nawodnienie płynem dożylnym.

wreszcie, Dr Sonpal zauważa, że zarówno salmonella, jak i E. coli zostały znalezione w mleku pasteryzowanym. Oznacza to, że jeśli zachorujesz po wypiciu szklanki, nie zaszkodzi udać się do gabinetu lekarskiego na wszelki wypadek., I jako twardą i szybką zasadę, zaleca ci nigdy (przenigdy!!!) pić mleko, które nie zostało pasteryzowane.

tak, wszyscy nauczyliśmy się jako dzieci nie płakać nad rozlanym mlekiem. Zepsute mleko to jednak inna historia. Więc zrób sobie przysługę i powąchaj przed wypiciem szklanki.

Oh hi! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha darmowe treningi, zniżki dla kultowych marek wellness i ekskluzywne Well+Good content. Zarejestruj się Well+, naszej społeczności online insiderów wellness i odblokuj swoje nagrody natychmiast.