Preludium do irlandzkiego głodu: ziemniakPreludium do irlandzkiego głodu: ziemniak
jak pokazano w poprzedniej sekcji, ziemniak zyskał znaczenie jako uprawa w Irlandii w okresie poprzedzającym głód. Jednak ziemniak nie pochodził z Irlandii. Został znaleziony przez hiszpańskich konkwistadorów w Ameryce Południowej w 1500 roku został wysłany do Europy i dotarł do Irlandii około 1590 roku. Przez następne 80 lat była uprawiana