Placki kukurydziane
to przystawka, to przystawka imprezowa, to brunch; to placki kukurydziane! Każdy kęs pęknie ze świeżych ziaren kukurydzy. Chrupiące na zewnątrz, ciepłe i miękkie w środku, te placki wywołują uśmiech na czyjejś twarzy.
proste i smaczne. Te placki kukurydziane są bombowe! Idealna przekąska lub party bite zmieszane i smażone w mgnieniu oka., Ten przepis mam dla Ciebie dzisiaj jest prosty do zrobienia i oh-so-satysfakcjonujące do jedzenia.
podawałam je ze świeżym szczypiorkiem i oczywiście z odrobiną kwaśnej śmietany. Nie mogę pomóc tym rumuńskim korzeniom. Pozwól, że ci powiem, kremowość zmieszana ze słodką kukurydzą i miękką frytką, to jest to, z czego powstają marzenia. Jedynym sposobem, aby to zrozumieć, jest wypróbowanie go dla siebie!,
składniki
przewijaj w dół do karty przepisu, aby uzyskać listę pełnych ilości składników i instrukcji lub kliknij przycisk „Przejdź do przepisu” na górze strony!
- mąka – uniwersalna. Jeśli używasz mąki samorosnącej, sprawdź w worku sól & ilości proszku do pieczenia, a następnie dostosuj ten przepis w razie potrzeby.
- cukier-cukier granulowany. Jeśli używasz płynnej alternatywy, takiej jak miód, wymieszaj ją z mokrymi składnikami.
- sól – do smaku.,
- proszek do pieczenia – nie używaj sody oczyszczonej, ponieważ wydziela posmak.
- kukurydza – świeża, mrożona lub konserwowa &
- jajka-użyłam dużych jajek.
- krem-Półkrem, czyli 10% MF. Każdy rodzaj śmietany, a nawet mleka będzie działać.
- olej-do smażenia; użyłam oleju rzepakowego.
jak zrobić placki kukurydziane
- suche składniki: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia ubić w dużej misce., Dodać kukurydzę i wymieszać, aby płaszcz w mieszaninie mąki.
- ciasto: śmietanę i jajka wymieszać, a następnie wlać do miski do mieszania. Wszystko razem wymieszać, aż powstanie mokre ciasto. Powinno być grube ciasto. Zobacz Uwagi do przepisu.
- smażyć: dodać wystarczającą ilość oleju roślinnego, aby w pełni pokryć dno patelni. Upuść 2-4 ćwierć porcji porcji ciasta, tyle ile twoja patelnia może obsłużyć, i gotować przez 2-3 minut lub aż na dole zmieni kolor na złoty. Odwróć i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. W razie potrzeby wyreguluj ciepło.
- podawać: podawać posypane szczypiorkiem i śmietaną.,
co jeszcze mogę wymieszać z plackami kukurydzianymi?
przepis, który stworzyłem na placki kukurydziane to świetna baza, do której można dodawać różne nadzienia. Możesz mieszać i dopasowywać, dodawać zabawne przyprawy i tworzyć zupełnie nowe wrażenia za każdym razem z dodatkiem jednego lub dwóch składników.
potrzebujesz inspiracji?, Sprawdź moje ulubione mieszanki:
- rozdrobniony ser cheddar
- Jalapeños
- papryka
- szczypiorek/ zielona cebula
- rozdrobniona marchew
jakiego rodzaju oleju użyć do smażenia
jeśli chodzi o gotowanie w wysokiej temperaturze, takie jak smażenie, chcesz upewnić się, że wybierzesz odpowiedni rodzaj oleju. Każdy rodzaj oleju lub topliwego tłuszczu będzie miał „punkt dymu”. Jest to temperatura, w której olej zacznie się palić, a następnie dymu.,
to spalanie wpłynie na ogólny smak wszystkiego, co gotujesz, więc najlepiej wybrać oleje o wysokim punkcie dymu, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Niektóre świetne opcje do wyboru to:
- olej rzepakowy
- Olej roślinny
- olej z awokado
- olej z krokosza barwierskiego
- olej słonecznikowy
- olej z orzeszków ziemnych
- olej z pestek winogron
unikaj olejów o niskich punktach dymu, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, masło lub oleje nierafinowane.
resztki
przed przechowywaniem upewnij się, że Twoje placki całkowicie ostygły do temperatury pokojowej., Przełożyć placki do hermetycznego pojemnika lub dużej zamykanej torby. Wytrzymają w lodówce do 3 dni. Możesz cieszyć się nimi na zimno lub podgrzać placki, korzystając z instrukcji opisanych w sekcji poniżej.
Podgrzewanie
można podgrzać placki kukurydziane w kuchence mikrofalowej w odstępach 10-20 sekund, aż do podgrzania, lub można podgrzać je w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Rozgrzej piekarnik do 375F., Ułożyć placki na blasze i piec przez 10-15 minut, lub do całkowitego podgrzania.
zamrażanie
to idealny przepis na zamrożenie i odgrzanie na później! Nie sugeruję zamrażania ciasta – najpierw je usmaż.
przed zamrożeniem pozostawić placki do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ułożyć placki na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, przykryć folią i zamrozić na 1-2 godziny lub do uzyskania masy stałej. Przełożyć placki do szczelnego pojemnika lub zamykanej torebki zamrażarki. Będą one trwać do 3 miesięcy zamrożone.,
aby podgrzać, piec w temperaturze 375F przez 15 minut lub do podgrzania.
czy spodobał ci się ten przepis? Spróbuj tych:
- placki ziemniaczano-Cukiniowe
- placki z cukinii i kukurydzy
- placki z cukinii
- tosty Ravioli
- krokiety ziemniaczane
- serowe placki z kurczaka
- łatwe ciasta krabowe
- Roladki z kurczaka
Szukam więcej przepisów?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Corn Fritters
opcjonalnie
- ▢ 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- ▢ śmietana do podania
Instrukcja
- iv wytrawne składniki: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia ubić w dużej misce., Dodać kukurydzę i wymieszać, aby płaszcz w mieszaninie mąki.
wideo
uwagi dotyczące receptur
- w zależności od miejsca zamieszkania możesz potrzebować nieco więcej pół na pół. Podczas gdy ciasto jest dość grube, chcesz upewnić się, że cała mąka jest w pełni włączona. Mieszkam w bardzo suchym środowisku, więc musiałem użyć pełnej filiżanki pół na pół, więc lepiej zacząć od mniej i przejść stamtąd.,
- upewnij się, że Twoje placki całkowicie ochłodziły się do temperatury pokojowej przed przechowywaniem. Przełożyć placki do hermetycznego pojemnika lub dużej zamykanej torby. Wytrzymają w lodówce do 3 dni.,n:
Serving: 1fritterCalories: 130kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 3g (6%)Fat: 6g (9%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 153mg (7%)Potassium: 115mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 98IU (2%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 33mg (3%)Iron: 1mg (6%)