Placki z jabłkami
- Pin33.0k
- Share37
- Tweet
te placki z jabłkami mają słodkie nadzienie w maślanym, łuszczącym się cieście. Tak łatwe do wykonania i idealne na jesień!
oprócz przepisów na ciasta, niektóre z najbardziej pożądanych przepisów dostaję od czytelników są na ciasta. Was też nie winię. Czego tu nie kochać w kruchym cieście z pysznym nadzieniem schowanym w środku?,
planuję zamieścić więcej przepisów na ciasta bliżej Święta Dziękczynienia, ale nie mogłem się doczekać, aby podzielić się z wami tymi uroczymi szarlotkami. Chociaż uwielbiam zwykłe ciasto, uwielbiam również mini ciasta i ciasta ręczne, ponieważ można je łatwo podnieść, a ich upieczenie zajmuje znacznie mniej czasu!
kolejną rzeczą, którą uwielbiam w tych szarlotkach, jest to, że możesz z nimi być tak kreatywny, jak chcesz. Możesz wyciąć je większe i złożyć ciasto, aby wyglądały bardziej jak obrót lub użyć różnych foremek do ciastek, aby ukształtować je, jak chcesz.,
składniki do tego przepisu
te Ręcznie trzymane szarlotki łączą się z tymi samymi składnikami, których można użyć do klasycznego szarlotki! Oto, czego będziemy potrzebować do tego przepisu na ciasto z owocami:
- ciasto: jeśli chcesz, aby te ciasta były trochę łatwiejsze, możesz użyć kupionych w sklepie skórek do ciasta ręcznego. Jeśli chcesz trzymać się domowych skórek ciasta, mam tutaj pełny samouczek pokazujący, jak zrobić własne. Super łatwe też!,
- jabłka: możesz użyć dowolnego rodzaju jabłek, które wolisz do nadzienia, naprawdę uwielbiam używać mieszanki Granny Smith i jabłek Honeycrisp lub Gala.
- cukier granulowany: potrzebujesz trochę cukru, aby osłodzić nadzienie.
- mąka uniwersalna: do nadzienia dodaje się trochę mąki, aby ułatwić zagęszczenie.
- ekstrakt waniliowy: aromat nadzienia.
- mielony cynamon & gałka muszkatołowa: możesz dodać mniej więcej do własnych upodobań.,
- jajko& mleko: tworzy mleczko do mycia jajek, które pomaga skorupie ciasta uzyskać ładny złoty kolor na wierzchu.
- masło: masło sprawia, że nadzienie jest nieco bogatsze, ale próbowałam tych placków również bez niego i smakują świetnie.
jak zrobić ciasto z jabłkami
aby zrobić ciasto z jabłkami, zacznij od wytaczania skórek. Potem wytniesz swoje kółka na ciasta ręczne. Użyłem noża 3,5 cala do tych ręcznych ciast i nie sugeruję używania jednego znacznie mniejszego., Jeśli chcesz kształtować ciasta ręczne bardziej jak obrót, możesz użyć większego noża i w razie potrzeby lekko dostosować czas pieczenia.
gdy twoje kółka zostaną wycięte, przechowuj je w lodówce podczas wykonywania nadzienia, które jest zwykłą mieszanką posiekanych jabłek, cukru, mąki, ekstraktu waniliowego i przypraw.
następnie łyżkę nadzienia na połowie kółek ciasta. Potrzebujesz tylko około 2 do 3 łyżek nadzienia na koło, po prostu upewnij się, aby równomiernie rozprowadzić nadzienie najlepiej, jak możesz., Chcesz również pozostawić trochę miejsca na krawędziach, dzięki czemu można umieścić inne koła pie crust na górze i zacisnąć krawędzie razem.
uwielbiam dodawać trochę ciasta z maślanymi owocami, więc dodałam trochę do nich. Po prostu kostkę około jednej łyżki masła na małe kawałki i dodać 1 do 2 sztuk na wierzchu nadzienia na każdym cieście.
Po dodaniu nadzienia na wierzch każdego ciasta nałóż drugą połowę pozostałych kółek ciasta i zagniataj krawędzie widelcem., Jeśli chcesz, aby Skórki ciasta sklejały się trochę lepiej, możesz zwilżyć krawędzie kół odrobiną wody lub umyć jajka.
Myjka jajeczna to po prostu prosta mieszanka jednego jajka i trochę mleka, które będziesz szczotkować na wierzchu ciasta. Możesz również dodać do ciasta trochę grubego cukru lub zostawić je gładkie.
gdy ciasta będą gotowe, po prostu upiecz je, aż będą złocisto brązowe i zobaczysz, że nadzienie bulgocze w środku. Możesz je podawać, gdy są ciepłe lub przechowywać przez dzień lub dwa, dopóki nie będziesz gotowy do ich serwowania.,
FAQ ' s
Jak je przechowywać?
placki Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez 3 do 4 dni.
Czy mogę zamrozić te ręczne ciasta?
tak, te mini placki z jabłkami zamarzają niesamowicie dobrze. Zamrozić je na blasze do pieczenia, a następnie przenieść do worka zamrażarki po utwardzeniu. Aby rozmrozić, umieść na blacie na noc.
Czy Mogę użyć tego przepisu do zrobienia zwykłej szarlotki?,
Jeśli chcesz zrobić klasyczne szarlotki, a nie Ręcznie trzymane szarlotki, proponuję zamiast tego zastosować się do mojego przepisu na szarlotkę.
wskazówki do pieczenia
- możesz użyć dowolnego rodzaju jabłka, które wolisz do tego przepisu. Uwielbiam używać mieszanki dwóch różnych jabłek i zwykle używam Granny Smith, Fuji, Honeycrisp lub jabłek Gala.
- upewnij się, że jabłka obrane i rdzeń przed ich siekanie. Najlepiej jest również posiekać jabłko na kawałki o jednolitej wielkości, aby nadzienie pieczyło się równomiernie.,
- możesz użyć innego noża do ciastek lub większego noża do tych ręcznych ciast, po prostu w razie potrzeby lekko dostosuj czas pieczenia.
- proponuję też pokroić kilka szparagów w cieście, zanim wrzucisz je do piekarnika. Zrobiłem mały wzór krzyżowy, ale można nawet użyć małych nożyczek do ciastek do wycinania małych wzorów.
- I zwieńczone te ciasta ręcznie z odrobiną grubego cukru, ale można je z prostym polewą z cukru pudru i mleka lub jakiś domowy solony sos karmelowy.,
More Apple Desserts to Try!
- Cinnamon Apple Crisp
- Baked Apple Cider Donuts
- Apple Cake
- Mini Apple Pies
- Apple Oatmeal Cookies
Print Pin
Apple Hand Pies
z ▢ 1/2 -1 łyżeczki mielonego cynamonu (dostosuj do swoich potrzeb)
wskazówki
i
-
Nagrzej piekarnik do 400°F (204°C)., Linia 1 do 2 dużych arkuszy do pieczenia z papieru pergaminowego lub silikonowe maty do pieczenia i odstawić.
-
na lekko wypolerowanej powierzchni rozwałkować ciasto o grubości około 1/8 cala. Za pomocą 3,5-calowy cookie cutter (lub kubek) wyciąć jak najwięcej kółek ze skorupy ciasta, jak można, ponownie rozdrobnić wszelkie kawałki ciasta w razie potrzeby. Powinieneś mieć około 18 do 20 okręgów. Umieść wycięte kręgi pie crust na blachach do pieczenia i przenieś do lodówki, aby schłodzić podczas wykonywania nadzienia.,
-
połącz posiekane jabłka, cukier, mąkę, ekstrakt waniliowy, zmielony cynamon i zmieloną gałkę muszkatołową w misce do mieszania, aż wszystkie jabłka zostaną pokryte mieszaniną.
-
w osobnej misce ubić jajko i mleko, aż dobrze się połączą. Odstawić.
-
wyjmij krążki z lodówki i równomiernie rozprowadź nadzienie szarlotki między połową, upewniając się, że pozostawisz trochę miejsca na brzegach., Na każdym cieście umieścić od 1 do 2 kawałków masła w kostkach.
-
umieść drugą połowę kółek pie crust na wierzchu (użyj wody lub mycia jaj, aby zwilżyć krawędzie i pomóc uszczelnić je razem w razie potrzeby), a następnie zacisnąć krawędzie widelcem.
-
wierzch każdego ciasta umyć jajkiem. W razie potrzeby posypać grubym cukrem, a następnie pokroić 2 do 3 szczelin na górze każdego ciasta.,
-
piec przez 18 do 22 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złocisto brązowe, a nadzienie będzie bulgotać. Wyjąć z piekarnika i odstawić do lekko ostygnięcia przed podaniem.
uwagi
instrukcje zamrażania: po wystygnięciu ciasta umieść je na blasze wyłożonej pergaminem i umieść w zamrażarce na 2 do 3 godzin lub do całkowitego zamrożenia., Szczelnie owinąć placki folią i zamrozić w torbie lub pojemniku zamrażalniczym do 3 miesięcy. Dzień przed planujesz im służyć. Rozmrozić do temperatury pokojowej przed podaniem.
jabłka: uwielbiam używać mieszanki jabłek Granny Smith i Honeycrisp, ale nie krępuj się używać dowolnego rodzaju jabłek do pieczenia, które wolisz.
mielony cynamon: Dostosuj mielony cynamon do własnych preferencji. Uwielbiam cynamon i wolę używać 1 łyżeczki do tych ciast.
wypróbowałeś ten przepis?Wspomnij @livewellbakeoften lub tag # livewellbakeoften!,