Prawda o korzeniu cykorii
cykoria jest częścią gatunku rośliny Chicorium intybus. Podczas gdy jej niebieskie i lawendowe kwiaty przyciągają wzrok, liście i korzeń cykorii przyciągają największą uwagę w świecie zdrowia. Blanszowane, dojrzałe liście są często mieszane z innymi zieleniami i spożywane jako warzywo, podczas gdy mielony korzeń jest spożywany jako substytut kawy.
mimo, że cykoria jest w większości spożywana w sposób bezpieczny i przynosi korzyści zdrowotne warte uznania, istnieją potencjalne reakcje alergiczne i nieprzyjemne skutki uboczne zasługujące na uwagę.,
korzyści z korzenia cykorii
od poprawy trawienia do wspierania zdrowia serca, korzyści z korzenia cykorii opisane poniżej są poparte solidnymi dowodami.
zdrowie układu pokarmowego
jednym z najbardziej rozpoznawalnych zastosowań cykorii jest zdrowie układu pokarmowego dzięki naturalnej podaży inuliny. Uznana za źródło błonnika skrobiowego, inulina nie jest trawiona ani wchłaniana w żołądku. Zamiast tego inulina działa jako źródło prebiotyczne, w którym podróżuje do jelita grubego., Probiotyki lub zdrowe bakterie jelitowe, a następnie używać go do wzrostu, z kolei poprawy funkcji jelit i ogólnego stanu zdrowia.
według badania opublikowanego w Journal of Clinical Gastroenterology, dzienna dawka inuliny może poprawić funkcję jelit poprzez promowanie wzrostu bifidobakterii, znanego probiotyku. Co więcej, był dobrze tolerowany przez osoby z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi.
i chociaż dyskutowano o tym, czy inulina może być liczona jako źródło błonnika odżywczego, FDA niedawno uznała, że można ją policzyć na etykietach faktów żywieniowych i faktów suplementów.,
zdrowie serca
rola błonnika w zdrowiu serca była długo badana, ponieważ odpowiednie spożycie niestrawnej skrobi pokazuje, że zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL (lub złego). Błonnik pokarmowy może również zmniejszyć poziom zapalnych C-reaktywnych białek i wysokie ciśnienie krwi, dwa biomarkery chorób serca.
chociaż badania specyficzne dla roli inuliny w zdrowiu serca, nowo opublikowane badanie składników odżywczych odkrytych inulina poprawia wysoki poziom trójglicerydów po posiłku u myszy.,
zdrowie kości
mleko dodawane do kawy z cykorii może nie być jedynym czynnikiem wpływającym na zdrowie kości… inulina pozyskiwana z cykorii wykazuje zwiększenie wchłaniania wapnia w przewodzie pokarmowym, zwiększając w ten sposób gęstość mineralną kości i zatrzymywanie wapnia poprzez zwiększone wchłanianie wapnia. Badanie na zwierzętach opublikowane w Journal of Nutrition sugeruje, że inulina z cykorii nie tylko zwiększa wchłanianie wapnia, ale także zwiększa parametry mineralne w kościach całego ciała.
zdrowie skóry
, Przez wieki pasta z liści cykorii była nakładana bezpośrednio na skórę w celu obrzęku i zapalenia. Prebiotyki, wyjaśniając obecne trendy i przyszłe perspektywy badań nad prebiotykami, mają wejść do sektora dermatologicznego i poprawić zdrowie skóry.
kontrola wagi
wyższe spożycie błonnika pokarmowego wiąże się z niższą masą ciała. Wpływ błonnika na wagę dotyczy głównie jego zdolności do kontrolowania apetytu, a tym samym zapobiegania przejadaniu się., W porównaniu do żywności o niskiej zawartości błonnika, źródła roślinne bogate w błonnik wydają się być bardziej wypełniające bez dostarczania dużych ilości kalorii.
cukrzyca typu 2
utrata masy ciała i utrzymanie prawidłowej masy ciała zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Istnieją również dowody sugerujące, że inulina z cykorii jako suplement diety może być korzystna dla pacjentów z cukrzycą typu 2.
również w badaniu opublikowanym w Journal of Traditional and Complementary Medicine, naukowcy podzielili uczestników na Grupę testową, która piła albo ekstrakt z korzenia cykorii, albo ekstrakt z korzenia innej cykorii., Ci, którzy pili ekstrakt z korzenia cykorii, wykazywali obniżony poziom hemoglobiny A1c, badanie krwi, które mierzy średnie cukry we krwi przez okres do trzech miesięcy, prowadząc naukowców do sugerowania, że ekstrakt z korzenia cykorii może opóźnić lub zapobiec wczesnemu wystąpieniu cukrzycy.
ostrzeżenia i zagrożenia korzenia cykorii
alergia na korzeń cykorii
cykoria może powodować reakcję alergiczną u osób, które są wrażliwe chwast, chryzantemy, nagietki, stokrotki i wiele innych., W przypadku uczulenia na cykorię, spożywanie lub obchodzenie się z nią powoduje świąd, pokrzywkę, duszność, świszczący oddech, obrzęk twarzy, zawroty głowy, bladą skórę i utratę przytomności. Absolutnie konieczne jest zwrócenie się o pomoc medyczną, jeśli wyświetlanie takich objawów, ponieważ reakcja alergiczna na ekstrakt z korzenia cykorii może zagrażać życiu.,skutki uboczne ekstraktu z korzenia cykorii nie są określone, niektóre osoby mogą odczuwać następujące dolegliwości trawienne:
• Gaz
• wzdęcia
• skurcze i ból brzucha
• odbijanie
• luźne stolce
dodatkowe specjalne środki ostrożności
WebMD przestrzega stosowania korzenia cykorii w odniesieniu do następujących stanów i warunków zdrowotnych:
ciąża i karmienie piersią:
przyjmowanie dużych ilości cykorii doustnie w czasie ciąży może być niebezpieczne, ponieważ może rozpocząć miesiączkę i spowodować poronienie., Niewiele wiadomo o jego bezpieczeństwie podczas karmienia piersią w tym czasie.
cukrzyca:
ponieważ cykoria może obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą, ważne jest, aby monitorować objawy niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemia) i dokładnie monitorować poziom cukru we krwi.
kamienie żółciowe:
cykoria może stymulować produkcję żółci, co może być problemem dla osób z kamieniami żółciowymi. Mając to na uwadze, nie używaj cykorii bez nadzoru lekarskiego, jeśli masz kamienie żółciowe.,
operacja:
cykoria może obniżać poziom cukru we krwi i zakłócać kontrolę poziomu cukru we krwi podczas i po operacji. Zaleca się przerwanie stosowania cykorii jako leku co najmniej dwa tygodnie przed planowanym zabiegiem chirurgicznym.,aby określić odpowiedni zakres dawek cykorii w tym czasie, WebMD identyfikuje następujące dawki zostały zbadane w badaniach naukowych:
• w leczeniu zaparć: 15 do 40 gramów dziennie przez okres do czterech tygodni
• w przypadku cukrzycy: 10 gramów dziennie przez osiem tygodni
• w przypadku wysokich trójglicerydów: około 14 gramów dziennie
• w przypadku utraty wagi: 10 do 30 gramów dziennie przez sześć do ośmiu tygodni
ostatecznie jednak pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami na etykietach produktów i zawsze skonsultować się z dostawcą podstawowej opieki zdrowotnej przed użyciem cykorii lub jakiegokolwiek suplementu.,
czy należy spożywać korzeń cykorii?
korzeń cykorii może być miłym akcentem dobrze zbilansowanej diety, ale także wykluczeniem alergii. Podobnie ważne jest, aby przejść łatwo na inulinę, ponieważ przedawkowanie może powodować naprawdę nieprzyjemne dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Inulina mówi wiele, jeśli chodzi o zdanie: „zbyt wiele nie zawsze jest dobrą rzeczą…”
należy również zachować ostrożność wobec wszystkich produktów uzupełniających, ponieważ nie są one starannie regulowane. Pracownik służby zdrowia może pomóc w wyborze suplementu, jeśli jest zainteresowany podjęciem jednego., Jednak eksperci od żywienia również zachęcają do pełnowartościowych produktów spożywczych nad suplementami.
popijanie ciepłej filiżanki cykorii z pewnością może być pożywnym i pysznym sposobem na rozpoczęcie poranka!
