Proste domowe Truskawkowe Ciastko
Pomiń kupione w sklepie i zrób Truskawkowe Ciastko całkowicie od podstaw. Tylko garść podstawowych składników, można zrobić wysokie puszyste słodkie herbatniki. Polej je soczystymi truskawkami i 3-składnikową świeżą bitą śmietaną, aby uzyskać niezapomniany letni deser. Każdy potrzebuje tego przepisu!,
dziś jest prawdziwe jedzenie i prawdziwy smak ożywione bez żadnych wirów masła orzechowego, karmelowe mżawki, tęcze, kawałki czekolady, kawałki batonika, posypki, lub magia jednorożca. Truskawki + słodkie herbatniki + bita śmietana. Każde lato ma inny hymn z najnowszym hitem na listach przebojów, ale summer deser anthem pozostaje ten sam rok po roku., A ten deser, którego po prostu nie możemy wyrwać z głowy, smakuje wyśmienicie o każdej porze dnia i koi naszą letnią duszę, to zdecydowanie Truskawkowe Ciastko. ♥
oto, czego nie wiesz o ciastku Truskawkowym
całkowicie domowe ciastko truskawkowe jest łatwiejsze niż myślisz. Pomiń kupione w sklepie herbatniki i wrzuć pakowaną bitą śmietanę, która jest załadowana, kto-do-cholery-wie-co. Zamiast tego baw się dobrze robiąc Truskawkowe Ciastko w domu., Herbatniki łączą się z masłem, mąką, posypką cukru i mlekiem. Załaduj je soczystymi truskawkami i domową bitą śmietaną, która znowu jest taka prosta. Jeśli możesz sięgnąć po kupioną w sklepie bitą śmietanę w alejce mlecznej, możesz zrobić świeżą bitą śmietanę w domu.
mam nadzieję, że nie przytłaczam Cię tymi wszystkimi domowymi dobrociami-obiecuję, że wszystko będzie bardzo proste. I o to właśnie chodzi w lecie, prawda? Proste, szczęśliwe, czyste domowe dobroć, która celebruje świeże smaki sezonu.,
świeże truskawki do nadzienia truskawkowego potrzebujesz tylko dwóch składników: cukru i świeżych truskawek. Posiekać truskawki i wymieszać z odrobiną cukru. Cukier pomaga truskawkom uwolnić wszystkie pyszne soki, które będą przenikać do słodkich herbatników i bitej śmietany. (Aka the best part about strawberry shortcake!) Polecam wymieszać truskawki z cukrem przed zrobieniem herbatników; daje to truskawkom trochę czasu na soczek.,
ruszam na biszkopty!
domowe słodkie ciastka w 4 krokach
domowe ciastka są jednym z największych skarbów życia. Przepis na ciastka truskawkowe shortcake jest podobny do moich domowych herbatników, ale dodamy trochę cukru, ponieważ jest to deser. Zróbmy ciastka w 4 prostych krokach.
- zimne masło pokroić na suche składniki– możesz użyć Krajarki do ciast lub robot kuchenny
- dodać mleko i wymieszać.
- cięcie na kształty.,
jak kształtować ciastka
użyj noża do ciastek do kształtowania ciastek. Możesz użyć 3-calowego noża do ciastek lub 2,75-calowego noża do ciastek.
moja wskazówka #1 do kształtowania ciastek: nie przekręcaj noża. Mocno wciśnij nóż do ciasta biszkoptowego., Skręcenie noża w ciasto uszczelni krawędzie herbatników, zapobiegając powstawaniu ciastek.
Czy wiesz, że ciastka rosną jeszcze wyżej, gdy się dotykają? Pomagają podnosić się nawzajem, więc wciśnij je do siebie przed pieczeniem. Możesz upiec ciastka na wyłożonej blasze do pieczenia, żeliwnej patelni lub okrągłej patelni do ciasta. Pędzelek gęstej śmietany i posypka grubego cukru nadaje słodkim herbatnikom uroczo chrupiący wierzch.,
bita śmietana domowej roboty
tylko 3 składniki: zimna śmietana lub ciężka śmietana do ubijania, cukier i ekstrakt waniliowy. Im zimniejsza jest ciężka śmietana, tym większa objętość ma bita śmietana. W przeciwieństwie do bitej śmietany kupionej w sklepie, możesz kontrolować ilość cukru. Wolę lekko posłodzoną bitą śmietanę z truskawkowym ciastkiem, więc użyjemy tylko 2 łyżek stołowych. I jeszcze jedno! Domowa bita śmietana smakuje 100x lepiej niż kupiona w sklepie. Jest orzeźwiający, kremowy i miękki.,
dzięki lekkiej i puszystej konsystencji bita śmietana jest idealną polewą do ciast, ciast, babeczek, serników, drobiazgów i wielu innych!
Zmontujmy Truskawkowe Ciastko
po upieczeniu ciastek nadszedł czas, aby złożyć truskawkowe ciastka. Truskawkowe Ciastko jest fantastyczne z ciepłymi herbatnikami, zimnymi truskawkami i zimną bitą śmietaną– ale można również poczekać, aż ciastka całkowicie ostygną.
składanie ciastek truskawkowych jest zabawną częścią!, Możesz całkowicie założyć „strawberry shortcake bar”, gdzie każdy robi własne stosy. Kto nie lubi baru z deserami dla MAJSTERKOWICZÓW?! I na pewno można dodać jagody do słodkich truskawek na patriotyczną ucztę w lecie. 🙂
polecam się mocno na bitą śmietanę, bo wiesz, że to najlepsza część!,
więcej łatwych deserów letnich
- Key Lime Pie – tylko 3 składniki w nadzieniu
- bez pieczenia Sernik
- Peach Cobbler – z domową polewą biszkoptową
- Pizza owocowa
- cytrynowe ciasto jagodowe
Drukujiv facebook facebook instagram instagram icon Pinterest Pinterest icon facebook icon print print ikona kwadraty kwadraty ikona
opis
pomiń kupione w sklepie i zrób proste domowe Truskawkowe Ciastko zamiast., Będziesz zaskoczony, jak proste jest robienie domowych herbatników i bitej śmietany!,li> 3 szklanki (375 g) mąki uniwersalnej, plus dodatkowa do rąk i powierzchni roboczej*
instrukcje
- zacznij od truskawek: truskawki wymieszać i 1/4 szklanki (50 g) cukru granulowanego razem w dużej misce., Przykryć i wstawić do lodówki, aż będzie gotowy do użycia. Tym razem truskawki uwalniają pyszne soki.
- zrobić herbatniki: rozgrzać piekarnik do 218°C (425°F). Mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem w dużej misce lub w dużym robocie kuchennym. Ubijać lub pulsować do połączenia. Dodać masło w kostce i pokroić w suche składniki nożem do ciast lub kilkakrotnie pulsując w procesorze. Pulsuj, aż powstaną grube okruchy. Jeśli użyłeś Robot kuchenny, wlej mieszaninę do dużej miski.
- wlać maślankę na wierzch., Złóż wszystko razem dużą łyżką lub gumową szpatułką, aż zacznie się łączyć. Nie przepracuj ciasta. Ciasto będzie kudłate i kruche z kilkoma mokrymi plamami. Wlać ciasto i wszelkie ciasto kruszy się na młóconą powierzchnię roboczą i delikatnie połączyć obficie młóconymi rękami. Za pomocą mąki rąk lub mąki wałek do ciasta, spłaszczyć w 1/2 cala grubości prostokąta, jak najlepiej można. Pokroić w 2,75 lub 3-calowe koła za pomocą noża do ciastek., (Wskazówka: nie przekręcaj noża do ciastek podczas wciskania w dół ciasta– to uszczelnia krawędzie ciastek, co zapobiega ich całkowitemu wyrastaniu.) Ponownie zwijaj wszelkie resztki, aż będziesz miał 10-12 ciastek. Zauważ, że pominąłem ponowne walcowanie podczas fotografowania tych kroków, więc widzisz tylko 9 na powyższym zdjęciu.
- ułóż w 10-calowej żeliwnej patelni (patrz uwaga) lub Zamknij na pergaminowej lub silikonowej macie do pieczenia wyłożonej blachą do pieczenia. Upewnij się, że ciastka się dotykają.
- blaty umyć 2 łyżkami gęstej śmietany lub maślanki i posypać grubym cukrem., Piec przez 15-18 minut lub aż ciastka będą złocisto brązowe na wierzchu. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed złożeniem.
- ubić bitą śmietanę: za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w nasadkę trzepaczką, ubić grubą śmietanę, 2 łyżki cukru granulowanego i wanilię na średniej-dużej prędkości, aż do uzyskania miękkich-średnich szczytów, około 3 minut.
- biszkopty kroimy na pół i przekładamy truskawkami i bitą śmietaną. Podawać natychmiast.,
uwagi
- zrób instrukcję z wyprzedzeniem: każda część tego przepisu może być przygotowana z wyprzedzeniem. Ciastka należy przygotować do 3 dni wcześniej i szczelnie przykryć w temperaturze pokojowej lub zamrozić do 3 miesięcy. Przed użyciem całkowicie rozmrozić. Przygotuj truskawki w kroku 1 do 1 dnia wcześniej. Przygotuj bitą śmietanę do 1 dnia wcześniej. Przechowywać w lodówce.
- narzędzia specjalne: Mikser Stojący KitchenAid / Przecinak do ciasta lub robot kuchenny / 3-calowy Przecinak do ciastek lub 2.,75-calowy Nóż do ciastek | 10-calowa Patelnia żeliwna | Szczotka Do Ciasta | Mata Do Pieczenia Silpat/pół arkusza do pieczenia
- mąka: począwszy od zimnej mąki jest pomocna przy robieniu herbatników. Jeśli pamiętasz, umieść mąkę w zamrażarce na 30 minut przed rozpoczęciem.
- proszek do pieczenia: aby uniknąć chemicznego posmaku, upewnij się, że proszek do pieczenia jest oznaczony jako wolny od aluminium. Zwykle używam marki Clabber Girl i chociaż składniki stanowią aluminium, nigdy nie zauważyłem aluminiowego posmaku. Alternatywnie można zmniejszyć proszek do pieczenia do 1 łyżki stołowej i dodać 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.,
- Maślanka: w razie potrzeby można zastąpić maślankę mlekiem pełnym. Kwaśna maślanka nie jest potrzebna, aby ciastka wzrosły, ponieważ używamy proszku do pieczenia. Jeśli jednak chcesz pikantny smak, który Gorąco polecam, możesz zrobić swój własny substytut kwaśnego mleka. Dodaj 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny lub białego octu do miarki. Dodać tyle zimnego mleka, aby 1 szklanka. (Potrzebujesz 1 szklanki w przepisie, plus 2 łyżki do szczotkowania– możesz użyć zwykłego mleka do szczotkowania na wierzchu.) Ubić razem, a następnie odstawić na 5 minut przed użyciem w przepisie., Mleko pełne jest najlepsze dla substytutu kwaśnego mleka DIY, choć mleko o niższej zawartości tłuszczu lub niefrasobliwe działa w mgnieniu oka. (W moich testach, herbatniki nie smakują tak bogate lub rosną tak wysokie przy użyciu niższej zawartości tłuszczu lub nondairy mleka.)
- Jeśli używasz patelni żeliwnej: jeśli twoja Patelnia żeliwna nie jest dobrze przyprawiona, polecam smarowanie ją odrobiną oleju roślinnego lub stopionego masła. Pędzel cienką warstwę albo na dole i wokół boków. Nie trzeba podgrzewać żeliwnej patelni przed użyciem, choć z pewnością możesz., Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut przed ułożeniem w nim ukształtowanych herbatników.