Przepis na chleb rzemieślniczy

nie musisz odwiedzać fantazyjnej piekarni, kiedy możesz zrobić ten przepis na chleb rzemieślniczy w domu!! Ciasto składa się w 5 minut i może być schłodzone przez 14 dni, dzięki czemu łatwo jest mieć świeżo upieczony chleb każdej nocy!

PIN IT for LATER!

Zdjęcia zaktualizowane w listopadzie 2014 r.

każdego dnia otaczamy się wieloma różnymi „trendami”. Moda jest duża. I są trendy finansowe, trendy pogodowe, i zdecydowanie trendy żywnościowe., Zanim odkryłem blogowanie o żywności, nigdy tak naprawdę nie wiedziałem, że są trendy żywieniowe. Zrobiłem to, czego chciałem, nie zdając sobie sprawy z tego, co robi świat wokół mnie. Ale moje oczy zostały otwarte-w dobry sposób. Ostatnio zauważyłem Duże trendy 2 w świecie blogowania o żywności. Pierwsza to Dorie Greenspan. Myślę, że jej najnowsza Książka zawładnęła światem blogów. Zdziwiłbym się, gdybym znalazł więcej niż garstkę blogerów, którzy o niej nie słyszeli, lub którzy nie mają książki., Drugim trendem, który ostatnio nas uderzył, jest książka Artisan Bread in Five Minutes a Day autorstwa Jeffa Hertzberga i Zoe Francois. To jak chleb bez ugniatania, który porwał świat jakiś czas temu, ale wszyscy twierdzą, że jest jeszcze lepszy. Więc kiedy miałem szczęście wygrać kopię tej książki z Steamy Kitchen jakiś czas temu, byłem zachwycony. Kiedy otrzymałem książkę, przeczytałem wszystkie początkowe instrukcje wiele razy. Ale będąc prokrastynatorem, którym jestem, Zajęło mi kilka tygodni, aż w końcu zdecydowałem się go wypróbować.

kocham chleb. Mógłbym je jeść z każdym posiłkiem., Ale wtedy musiałabym kupić zupełnie nową szafę, bo niestety nie mam metabolizmu, który poradziłby sobie z chlebem przy każdym posiłku! Więc chociaż uwielbiam robić chleb, nie robię tego za dużo. A ponieważ jest nas tylko dwóch, pomyślałem, że będę bezpieczny przyrządzając pół partii tego przepisu na chleb rzemieślniczy. Wymieszałam wszystko i włożyłam do lodówki, żeby zrobić je następnego dnia.

dostałam 2 bochenki z pół przepisu. Pierwszy bochenek, który zrobiłam do naszej walentynkowej kolacji. I wiesz co?, To naprawdę trwa 5 minut lub mniej rąk na czas, i byłem w stanie zrobić to po pracy i mieć gorący chleb na stole na kolację. Ale miałem mały problem z tym pierwszym bochenkiem. Z przodu wyglądał naprawdę ładnie. Ale od tyłu? Nie wiem, co się stało, ale część spodu zrobiła coś dziwnego i wydmuchała dno!! Śmiałam się z tego, ale to wcale nie wpłynęło na smak. Mój mąż i ja jedliśmy cały bochenek na kolacji tej nocy, jeszcze gorący z piekarnika. Zanurzyliśmy go w oliwie z oliwek i prawie jakbyśmy jedli na mieście!,

drugi Bochenek okazał się lepszy. Pierwszy Bochenek bardzo mi się podobał, drugi był jeszcze lepszy!! Udało mi się go trochę lepiej kształtować i ciąć (za każdym razem jestem coraz lepszy!) i smak tego jeszcze bardziej mi się podobał. W książce jest napisane, że im dłużej ciasto siedzi w lodówce, tym bardziej będzie smakowało na zakwasie i naprawdę tak jest.

czy ten przepis na chleb jest naprawdę wart całego szumu wokół niego?? Jasne, że tak!, Nie tylko jest to o wiele łatwiejsze niż tradycyjne wypiekanie chleba, ale jest o wiele szybsze i to jedyny sposób, aby mieć świeży chleb na stole podczas kolacji podczas pracy przez cały dzień!!

Zobacz inne pieczywo z tej książki. A jeśli te posty nie sprawiają, że chcesz uciec i kupić książkę, Nie wiem,co będzie!

---