Przepis na makaron z różowym sosem
makaron z różowym sosem, znany również jako makaron pomidorowo-śmietanowy jest popularnym posiłkiem komfortowym, do którego często uciekam się w weekendy.
często zadaję sobie pytanie, Jak gotować makaron bez zmieniania go w bałagan. Na końcu tego bloga zapoznaj się z sekcją porad, w której omówiliśmy kilka wskazówek, których należy przestrzegać, aby zapobiec zamienianiu się makaronu w bałagan.
na dużej patelni zagotować wodę. Na 1 szklankę makaronu użyjemy 5 szklanek wody., Dodaj 2 łyżki oliwy z Oliwek do wrzącej wody i dodaj 1 łyżkę soli
gdy woda zaczyna się gotować, dodaj makaron. Używamy makaronu z pszenicy Durum i gotowanie trwa 12-15 minut. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania napisanymi na opakowaniu makaronu. Maida (zwykła mąka) makaron trwa 10 min gotować. Podczas gdy makaron się gotuje, pozwala blanszować warzywa.
w dużym garnku zagotować wodę. Dodać 1 łyżeczkę cukru. Dodać warzywa (brokuły i paprykę). Gotować tylko przez 2 min. Po 2 minutach usuń warzywa.,
spuścić wodę i przenieść ją do łaźni z lodem. Warzywa przełożyć do zimnej wody. Zatrzyma to resztkowe gotowanie i zachowa chrupkość w warzywach.
gotujemy makaron przez 13 min. Makaron jest gotowany al dente. Wyjmij go z wody i przenieś na dużą płytkę. Ugotowany makaron rozłożyć na talerzu i skropić oliwą na wierzchu
na dużej patelni dodać 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać masło i pozostawić do stopienia.,
dodaj cebulę i gotuj, aż stanie się przezroczysta
Po 2 minutach gotowania dodaj posiekany czosnek. Gotować, aż czosnek stanie się brązowy na brzegach.
Po min. dodać posiekane pomidory.
Dodaj przecier pomidorowy i sól. Gotować, aż pomidory staną się trochę miękkie.,
Po 2-3 minutach gotowania dodać ketchup pomidorowy, dodać płatki Chili
dodać starty ser topiony i dobrze wymieszać.
Po wymieszaniu wszystkich składników dodajemy świeżą śmietanę. Przed dodaniem śmietany, wyłączyć ogień. Po dodaniu śmietany szybko wymieszać. Zapobiega to zwiotczaniu się śmietany.
umieść patelnię z powrotem na ciepło. Różowy sos jest prawie gotowy. Teraz dodaj biały pieprz w proszku. Dodaj liście bazylii. Pociąć z grubsza., Biały pieprz i bazylia mają intensywny smak i aromat. Więc należy zachować ostrożność podczas dodawania go do naczynia.
dodać blanszowane warzywa i polać sosem. Dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj.,li>
- na dużej patelni, zagotować wodę., Na 1 szklankę makaronu użyjemy 5 szklanek wody. Do wrzącej wody dodać 2 łyżeczki oliwy z oliwek i dodać 1 łyżkę soli
- gdy woda zaczyna się gotować, dodać makaron. Używamy makaronu z pszenicy Durum i gotowanie trwa 12-15 minut. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania napisanymi na opakowaniu makaronu. Maida (zwykła mąka) makaron trwa 10 min gotować. Podczas gdy makaron się gotuje, pozwala blanszować warzywa.
- w dużym garnku zagotować wodę. Dodać 1 łyżeczkę cukru. Dodać warzywa (brokuły i paprykę). Gotować tylko przez 2 min. Po 2 minutach usuń warzywa. Spuścić wodę i przenieść ją do łaźni z lodem.,
- przełożyć warzywa do zimnej wody. Zatrzyma to resztkowe gotowanie i zachowa chrupkość w warzywach.
- makaron gotujemy przez 13 min. Makaron jest gotowany al dente. Wyjmij go z wody i przenieś na dużą płytkę. Ugotowany makaron rozłożyć na talerzu i skropić oliwą na wierzchu
- na dużej patelni, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać masło i pozostawić do stopienia. Dodać cebulę i gotować aż stanie się półprzezroczysta
- Po 2 minutach gotowania dodać posiekany czosnek. Gotować, aż czosnek stanie się brązowy na brzegach., Po min dodać posiekane pomidory
- dodać przecier pomidorowy i trochę soli. Gotować, aż pomidory staną się trochę miękkie.
- Po 2-3 minutach gotowania dodaj ketchup pomidorowy, dodaj płatki Chili i starty ser topiony i dobrze wymieszaj.
- Po wymieszaniu wszystkich składników dodajemy świeżą śmietanę. Przed dodaniem śmietany, wyłączyć ogień. Po dodaniu śmietany szybko wymieszać. Zapobiega to zwiotczaniu się śmietany.
- umieścić patelnię z powrotem na ciepło. Różowy sos jest prawie gotowy. Teraz dodaj biały pieprz w proszku. Dodaj liście bazylii. Pociąć z grubsza. Biały pieprz i bazylia mają intensywny smak i aromat., Więc należy zachować ostrożność podczas dodawania go do naczynia.
- dodać blanszowane warzywa i polać sosem. Dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj. Makaron w różowym sosie jest gotowy
- przygotowaliśmy makaron z liśćmi bazylii i oliwkami
Jak gotować idealny makaron:
A) stosuj stosunek 1:5 podczas gotowania makaronu. Na 1 szklankę makaronu zagotować 5 szklanek wody. Zapewnia to, że makaron nie przykleja się do siebie i zostanie odpowiednio ugotowany.
b) dodać 1-2 łyżeczki oleju do wrzącej wody., Zapewnia to, że makaron nie przykleja się do siebie i pozostaje oddzielony
c) podczas gotowania zawsze przyprawiamy wodą solą. Jeśli nie dodasz soli podczas gotowania makaronu, może smak mdły
d) dodając cukier podczas blanszowania, pomaga zachować kolor warzyw
e) gotować makaron, aż osiągnie konsystencję al dente. Al-dente oznacza ugryzienie lub ząb. Podczas gotowania musisz ugryźć ugotowany makaron i musi być twardy do ugryzienia. Nie może być papkowaty., Mushy means overcooked pasta
Click to watch recipe video