przepis na pizzę sycylijską na patelni

6 grudnia, 2020 admin 0 Comments

Pin
Udostępnij
Tweet

pizza sycylijska na patelni przepis jest domowej roboty w arkuszu patelni, aby pomóc nakarmić całą rodzinę! Jest pyszny, składa się z domowej roboty ciasta, serów i dodatków i jest niesamowicie łatwy do zrobienia.

moja sycylijska babcia dość często robiła pizzę sycylijską. Była świetną piekarką i traktowała ją za każdym razem, gdy jedliśmy jej pizzę., Za każdym razem przecinała ją nożyczkami, co zawsze uważałem za Zabawne.

pizza sycylijska to duża pizza nadziewana na patelnię i może nakarmić sporo osób. Z gigantyczną rodziną, którą mamy (mój tata ma 40 kuzynów), nie ma się nad czym zastanawiać.

pizza sycylijska

Jeśli to czytasz i zastanawiasz się, czym jest pizza sycylijska, nie martw się, jestem około 99% pewien, że jadłeś ją wcześniej. To nie jest jakaś magiczna Skórka z jakimś dziwnym sosem i przypadkowym serem., Nie, to o wiele prostsze.

to po prostu ” pizza z patelni.”Pizza sycylijska formuje domowe ciasto do pizzy na dużą patelnię, a następnie ładuje je dodatkami. Widziałem cienką skorupę, widziałem grubą skorupę i jadłem i cieszyłem się obiema.

styl mojej babci był znacznie cieńszy, ale ja jednak bardziej uwielbiam domowy gruby styl. Jest po prostu więcej mięsa, a kiedy robisz domowe ciasto na pizzę, wow jest absolutnie pyszne! Po ciasto wzrosła po prostu wcisnąć go, pociągnąć go, rozbić go, aby utworzyć go do arkusza patelni, stąd arkusz patelni sycylijskiej pizzy., Nie ma ograniczeń ani kreatywności w dodatkach, więc gdy ciasto zostanie uformowane, reszta zależy od Ciebie.

czym się różni

główna różnica w tym przepisie polega na formowaniu ciasta. Tradycyjne ciasto do pizzy było formowane i zwijane w okrąg, a następnie pieczone na gorącym kamieniu. Pizza sycylijska to miejsce, w którym ciasto jest formowane na patelnię i pieczone bezpośrednio na tej patelni.

czy to naprawdę z Sycylii

sycylijski arkusz pan pizza jest bardzo podobny do cioppino lub kurczaka parmigiana., Na Sycylii był jakiś podstawowy przepis, w tym przypadku pizza, a następnie został zaadaptowany przez sycylijskich imigrantów amerykańskich do stylu pizzy mamy w Stanach Zjednoczonych, który jest pieczony na patelni.

to mogło zostać dostosowane ze względu na ograniczenia pieczenia pieca lub pizzy, ponieważ domyślam się, że niewiele domów w Nowym Jorku miało piec do pizzy opalany drewnem w swoim mieszkaniu.

Jaka jest różnica między pizzą sycylijską a Neopolityczną

Pizza Neopolityczna z Włoch jest zwykle okrągła z cienkim środkiem i grubszą zewnętrzną skórką, która jest po stronie żucia., Pizza sycylijska jest podobna do focaccia i jest bardzo gęsta, a ciasto ma konsystencję chleba. Oba mogą mieć różne dodatki, więc w tym przypadku jest to znacznie więcej o cieście.

jak zrobić ciasto na pizzę sycylijską domowej roboty

ciasto na pizzę sycylijską domowej roboty jest naprawdę jedną z najłatwiejszych rzeczy do zrobienia. Dodajesz 6 składników do stojącego miksera lub na czystą powierzchnię i ugniatasz.

piękne jest to, że tak naprawdę nie trzeba za bardzo ugniatać ciasta, może 5-6 minut ręcznie i 2-3 minuty w mikserze.,

dodaj mąkę, sól, cukier, oliwę z oliwek, drożdże i wodę (110° do 115°) do stojącego miksera z mocowaniem na haku i wymieszaj na średniej prędkości przez około 2 do 3 minut lub do momentu połączenia w 1 dużą kulkę ciasta.
stamtąd zwykle po prostu przykryć go ręcznikiem kuchennym i iść posiedzieć gdzieś na około 90 minut lub aż ciasto pizzy sycylijskiej podwoi rozmiar.

gdy ciasto zostanie podwojone, po prostu uformuj je na blasze, w której gotujesz., Pamiętaj, aby najpierw umyć wnętrze patelni oliwą z oliwek

Dodatki do pizzy

jest tak wiele różnych dodatków do pizzy, że nawet nie wiem, od czego zacząć. Możesz zrobić biały, tradycyjny czerwony, różne rodzaje sera na nim, tony różnych dodatków, poważnie ta część jest całkowicie do ciebie.

1. Do skórki, Lubię wymieszać trochę drobno mielonego czosnku z oliwą z oliwek, a następnie szczotkować górę ciasta pizzy sycylijskiej z tym. To tylko dodaje mu trochę miłości, którą czuję.

2., Następnie dodaję pokruszone pomidory, ponieważ to naprawdę mój SOS. Jeśli masz jakiś wiekowy sos do pizzy, którego używasz, to niesamowite. Jeśli masz sos, który chciałeś wypróbować na tej sycylijskiej pizzy, użyj go. Uwielbiam prostotę zmiażdżonych pomidorów i myślę, że jest tak dobry z nim na tej sycylijskiej pizzy, że tylko kiedykolwiek używam tego, a następnie doprawić go trochę solą i pieprzem przed dodaniem wszystkich dodatków.

3., Zwykle używam trzech różnych rodzajów sera, rozdrobnione mozzarella, plasterki mozzarella i starty parmezan ser do niezwykle pyszne combo na tej sycylijskiej pizzy. Połączenie serów dodaje do pizzy dobre tłuszcze i słoność dla niewiarygodnego smaku.

4. Dodaj pożądane polewy i upiecz

To jest słone, tłuste, to po prostu ogień! Polewy po tym są zwykle wszędzie. Czasami jestem za mięsem, czasami to wszystko jest wegetariańskie, a potem jak ten przepis to kombinacja obu.,

Recipe Chef uwagi + porady

jak podgrzać: podgrzać piekarnik do 350° i dodać pizzę jeszcze na patelni lub bezpośrednio na tacę z ciasteczkami lub rozgrzany kamień do pizzy i gotować przez 5-7 minut lub do czasu, aż ser się rozpuści. Można również po prostu kuchenka mikrofalowa do gorąca, ale to zmiękczy skorupę.

Jak przechowywać: aby przechowywać, należy przykryć folią i przechowywać w lodówce do 4 dni. Zamrozić w plastiku do 2 miesięcy., Możesz podgrzać bezpośrednio z zamrażarki do piekarnika za pomocą powyższych instrukcji podgrzewania, jednak będziesz musiał gotować dłużej, aby rozmrozić i podgrzać.

przepisy na pizzę

Jeśli kochasz tę sycylijską pizzę, to na pewno pokochasz moje inne przepisy na pizzę.,Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest, a jeśli masz okazję, aby to zrobić, zdecydowanie napisz do mnie komentarz i ocenę poniżej!

Pizza bez ugniatania ciasta
Pizza z grilla pszennego
Pizza Hawajska z kaszą manną
Pizza domowa z ciasta do pizzy domowej

pamiętaj, aby śledzić mnie na Facebooku, Youtube, Instagramie i Pintereście, a jeśli masz okazję, aby to zrobić, zdecydowanie napisz do mnie komentarz i ocenę poniżej!,

Video

Print Recipe

5 from 9 votes

Sheet Pan Sicilian Pizza Recipe

This classic Sicilian style pizza recipe is homemade in a sheet pan to help feed the whole family! It’s delicious and super easy to do.,Yves> ▢ ¼ funta surowego wolny kiełbasa, podzielonych na bloki

z ▢ 1 pokrojony pomidor

z ▢ 2 pokrojone grzyby krajowych

z ▢ ½ obrane i pokrojone w cienkie plasterki paprykę

z ▢ ¼ Szklanki startego sera parmezan

z ▢ 15-20 liści bazylii

z ▢ sól morska i świeżo wadliwy pieprz do smaku

wskazówki

, w

na ciasto: Rozgrzej piekarnik do 500°.,
Dodaj wszystkie składniki do miksera stojącego z mocowaniem haka lub na czystą powierzchnię. Wymieszać do połączenia i ugniatać w mikserze na niskiej prędkości przez 2 do 3 minut lub ręcznie przez 5 do 6 minut.
przykryj ręcznikiem i pozwól podwoić rozmiar, około 90 minut.
następnie skropić trochę oliwy z oliwek na patelni, w której będziesz gotować, użyłem 12″X18″ X2 ” patelni., Jeśli masz mniejsze patelnie, a następnie podzielić ciasto i zrobić 2 pizze lub rezerwy pozostałego ciasta w zamrażarce.
uformować ciasto do pizzy na blasze, tak aby było całkowicie pokryte.
następnie równomiernie rozprowadzić mieszankę czosnku i oliwek na całej pizzy, upewniając się, aby pozostawić 1″ skorupę na zewnątrz.,
równomiernie rozprowadzić na zmiażdżonych pomidorach, pozostawiając 1″ krawędź na zewnątrz, a następnie warstwę w następujący sposób: rozdrobnione mozzarella, plastry mozzarelli, bekon, pepperoni, kiełbasa, pomidory, grzyby, zielona papryka, ser parmezan, liście bazylii, sól i pieprz.
gotować pizzę przez 12 do 14 minut w temperaturze 500° lub aż rumiane i gotowane w całości.
kroimy i serwujemy!,

uwagi

uwagi Szefa Kuchni:

jak podgrzać: aby podgrzać piekarnik do 350° i dodać pizzę jeszcze na patelni lub bezpośrednio na tacę z ciasteczkami lub rozgrzany kamień do pizzy i gotować przez 5-7 minut lub aż ser się rozpuści. Można również po prostu kuchenka mikrofalowa do gorąca, ale to zmiękczy skorupę.

Jak przechowywać: aby go przechowywać, przykryć folią i przechowywać w lodówce do 4 dni. Zamrozić w plastiku do 2 miesięcy., Możesz podgrzać bezpośrednio z zamrażarki do piekarnika za pomocą powyższych instrukcji podgrzewania, jednak będziesz musiał gotować dłużej, aby rozmrozić i podgrzać.

odżywianie