Rocky road (lody)
Rocky road ice cream to lody o smaku czekoladowym. Chociaż istnieją różnice od oryginalnego smaku, tradycyjnie składa się z lodów czekoladowych, orzechów i całych lub pokrojonych w kostkę pianek. Według jednego ze źródeł, smak został stworzony w marcu 1929 roku przez Williama Dreyera w Oakland w Kalifornii, kiedy pociął orzechy włoskie i pianki z nożyczkami do szycia żony i dodał je do swoich lodów czekoladowych w sposób, który odzwierciedlał, jak jego partner Joseph Edy”s chocolate candy creation incorporated orzechy włoskie i kawałki prawoślazu., Później orzechy włoskie zostaną zastąpione kawałkami prażonych migdałów. Po katastrofie na Wall Street w 1929 roku Dreyer i Edy nadali jej obecną nazwę ” aby dać ludziom coś do uśmiechu w środku wielkiego kryzysu. „Alternatywnie, Fentons Creamery w Oakland twierdzi, że William Dreyer oparł swój przepis na smaku lodów w stylu Rocky Road wymyślonym przez jego przyjaciela, George' a Farrena, który zmieszał swój własny batonik w stylu Rocky Road z lodami; jednak Dreyer zastąpił migdały orzechami włoskimi.,cky road
lody
Stany Zjednoczone
Oakland, California
lody czekoladowe, orzechy i pianka p
oryginalne lody rocky road używały lodów czekoladowych bez kawałków czekolady., Mieszając liczne składniki, takie jak lody czekoladowe, orzechy i pianki, smak rocky road był jednym z pierwszych rodzajów mieszania materiałów razem. Styl ten został opracowany przez głównego inżyniera chemicznego Dreyera i szefa kuchni mleczarskiej Noaha Holladaya i okazał się trudny do wyprodukowania ze względu na charakter zamrażania i konserwowania różnych mieszanych składników. Przez lata po powstaniu smaku wiele firm próbowało naśladować lub mieszać inne składniki, takie jak różne orzechy, owoce i Dodatki, ale oryginalna kombinacja okazała się najbardziej popularna.