Ruth ” s Chris Steak House (Polski)
the original Chris Steak House (1927-1965)Edit
Chris Steak House został założony 27 lutego 1927 roku przez przedsiębiorcę z Nowego Orleanu Chrisa Matulicha. Znajdował się przy 1100 North Broad Street w pobliżu toru wyścigowego Fair Grounds. W okresie 38-letniego zarządzania firmą Matulich sprzedawał się sześć razy, za każdym razem zawodząc, co umożliwiło mu tanie odkupienie restauracji od nabywców.,
własność Ruth Fertel, 1965–1999edytuj
nabycie, 1965edytuj
Ruth Fertel była rozwiedzioną samotną matką, która potrzebowała pieniędzy, aby wysłać swoich nastoletnich synów na studia. Ignorując Rady bankiera, prawnika i przyjaciół, Ruth zakupiła restaurację w 1965 roku. Użyła restauracji swojego brata, Sig ” s Antique Restaurant w Port Sulphur w Luizjanie, wraz z rodzinnymi przepisami, aby położyć podwaliny pod jej restaurację., Początkowo planowała zebrać tylko $18,000 na pokrycie ceny zakupu, dopóki nie wskazano jej, że będzie potrzebowała dodatkowych $ 4,000 na pokrycie kosztów remontu i żywności. Pierwszego dnia, 24 maja 1965 roku, sprzedała 35 steków po 5 dolarów za sztukę.
Fertel osobiście brał udział w każdej części biznesu; przez wiele lat Chris Steak House była jedyną ekskluzywną restauracją w Nowym Orleanie z kobiecą obsługą kelnerską.,
zmiana nazwy na Ruth ' s Chris Steak House, 1976edytuj
na początku 1976 roku, krótko po podpisaniu przez Fertela nowej Dziesięcioletniej dzierżawy restauracji, pożar zniszczył budynek. Fertel nabył niedawno drugą nieruchomość w pobliżu do wynajęcia jako miejsce na imprezy. W ciągu siedmiu dni przeniosła restaurację do nowej lokalizacji kilka przecznic dalej przy North Broad Street 711 i ponownie ją otworzyła, powiększając ją do 160 miejsc., Umowa sprzedaży z Matulichem uniemożliwiła jej używanie oryginalnej nazwy pod jakimkolwiek innym adresem, więc nazwała nową restaurację Ruth ” s Chris Steak House, Aby zachować ciągłość z poprzednią lokalizacją. Przyznała później magazynowi Fortune, że ” zawsze nienawidziłam tej nazwy, ale zawsze udało nam się ją obejść.”
Rozbudowa i franczyza, 1976–1999edytuj
pierwsza franczyzowa restauracja została otwarta w 1977 roku przez lojalnego klienta, Thomasa J.” T. J. ” Morana (ok., 1931-2015), w Baton Rouge, który otworzył kilka kolejnych franczyzowych lokali Ruth”s Chris, TJ Ribers i restauracje Ruffino za pośrednictwem swojej firmy T. J. Moran Associates. Fertel zauważył :” wszyscy nasi franczyzobiorcy byli ludźmi, którzy jedli w jednym czasie w jednej z naszych restauracji. Nigdy nie szukaliśmy franczyzobiorców. Przyszli do nas”. W ciągu następnych dwóch dekad sieć szybko się rozrosła, do połowy 1998 r. 66 lokalizacji w Stanach Zjednoczonych i za granicą, osiągając roczne przychody w wysokości ponad 200 milionów dolarów.,
nabycie przez Madison Dearborn 1999–2005edytuj
w 1999 r., w wieku 72 lat, zachorował na raka płuc. W sierpniu 1999 roku sprzedała 79,3 procent udziałów w sieci firmie inwestycyjnej Madison Dearborn Partners z Chicago, pozostając jej udziałowcem do śmierci w 2002 roku.
w tym okresie sieć rozszerzyła się do 86 restauracji, w tym 10 zagranicznych. Przychody spadły do 167,8 mln USD w 2003 roku, po czym ponownie wzrosły do 192,2 mln USD w 2004 roku.,
Public company, 2005 onwardsEdit
w dniu 9 sierpnia 2005 r., pod przewodnictwem prezesa& CEO Craig Miller, Ruth”s Chris Steak House stał się spółką publiczną po udanej IPO wyceniając firmę na 235 milionów dolarów i wzrost o 15 procent w handlu pierwszego dnia.
przeniesienie na Florydę, 2005edytuj
pod koniec sierpnia 2005 huragan Katrina zdewastował Nowy Orlean (zobacz: wpływ huraganu Katrina na Nowy Orlean), a łańcuch przeniósł swoją siedzibę korporacyjną do Heathrow na Florydzie., Jak większość firm w mieście, dwie lokalizacje sieci w rejonie Nowego Orleanu zostały zmuszone do zamknięcia z powodu burzy. Lokalizacja Metairie została ponownie otwarta. Członkowie rodziny Fertel, szczególnie syn Ruth, Randy, byli gorzko przeciwni przeprowadzce. Wśród krytyki ze strony lokalnych urzędników i mediów, a po ogłoszeniu przez Morton ' s, że ponownie otworzy swój własny oddział w Nowym Orleanie, biura korporacyjne ogłosiły, że z powodu rozległych zniszczeń, stara flagowa lokalizacja na Broad Street zostanie na stałe zamknięta i przekazana na cele charytatywne., Tulane University był odbiorcą dar, przebudowy i ponownego otwarcia witryny w 2012 jako Ruth U. Fertel / Tulane Community Health Center. W maju 2008, Ruth”s Chris ponownie otwarty w Nowym Orleanie i jest centralnie położony w centrum miasta w Harrah” s Hotel przy 525 Fulton Street.
w 2011 roku siedziba firmy została przeniesiona do obecnej lokalizacji w Winter Park na Florydzie.
w lutym 2008 roku firma zakupiła marki Mitchell”s Fish Restaurant i Columbus Fish Market od Cameron Mitchell Restaurants za 92 miliony dolarów., Gdy recesja zaczęła się ugryźć, przejęcie początkowo nie było udane. Cena akcji spadła z 22 dolarów w 2006 roku do poniżej 5 dolarów, a długi firmy wzrosły do 185 milionów dolarów. CFO Tom Pennison podał się do dymisji, a CEO Craig Miller został usunięty przez Zarząd, aby zastąpić go Mike O ” Donnell. O „Donnell zrestrukturyzował i zmienił markę firmy, tworząc Ruth” s Hospitality Group (RHGI) jako podmiot dominujący w maju 2008 roku, dzięki czemu każda z marek restauracji może mieć własną tożsamość w ramach grupy., Obecnym prezesem i COO jest Kevin Toomy, były właściciel I prezes wielokrotnie nagradzanego Goldcoast Seafood Grill w południowej Florydzie.
w lutym 2013 r.
Ruth”s Chris nadal dodaje nowe restauracje, ostatnio w Harrah”s casino w Las Vegas w styczniu 2013 roku, po poprzedniej lokalizacji Las Vegas na Flamingo zamknięte w 2009 roku., Firma ogłosiła plany na rok 2013, które obejmują ekspansję w Chinach, nową restaurację w Denver w stanie Kolorado i cztery lub pięć nowych lokalizacji franczyzowych. W 2015 roku ogłoszono, że restauracja rozwija się w Albuquerque w stanie Nowy Meksyk. W 2016 roku Ruth ” s Chris otworzyła swoją restaurację w Odenton w stanie Maryland. W 2018 roku Ruth”s Chris otworzyła swoją najnowszą restaurację w Silver Legacy w Reno w Nevadzie, która zastąpiła Sterling” S Seafood Steakhouse, który był w biznesie od 1995 do 2018.,
covid-19 pandemicEdit
Fundusze zostały rozdzielone w ramach rządowej ustawy o 2,2 biliona dolarów CARES Act, która ustanowiła limity 10 milionów dolarów na podmiot. 17 kwietnia 2020 roku dwie spółki zależne otrzymały po 10 milionów dolarów. Pożyczki te były przeznaczone dla firm zatrudniających 500 lub mniej pracowników, podczas gdy Ruth”s Chris zatrudnia ponad 5700., 24 kwietnia 2020 roku poinformowano, że pożyczki zostaną spłacone Departamentowi Skarbu po sporze publicznym.