Strona główna: domowe potrząsanie i pieczenie
pamiętasz jak robiłam miodowe piersi z kurczaka? To była noc byłem pies zmęczony i po prostu chciał coś łatwego do gotowania, że wymaga minimalnego wysiłku i myśli. I powiedziałam, że chciałabym mieć trochę Shake ' n Bake?
No cóż, od tego czasu miałam jeszcze kilka takich nocy i zaczęłam się zastanawiać … może po prostu wymyślisz jak zrobić własną chrupiącą powłokę i zachowasz trochę przy sobie?
I tak zrobiłem.
powinienem też wspomnieć, że nie słyszę słów „shake and bake” bez myślenia o Talladega Nights., A ja mam wielkiego puszystego czarnego kota o imieniu Ricky Bobby. A oto montaż pieczenia Talladega Nights Shake N. Bo dobrze jest się śmiać.
W Shake ' n Bake chodzi o to, że jest chrupiący. Mogę płaszcz rzeczy w bułce tartej lub parmezan ser i nawet użyć mycia jajek, ale to nigdy nie jest naprawdę dobre i chrupiące. Więc zacząłem myśleć o tym chrupaniu. Jest tylko jedna rzecz, która tworzy takie chrupanie: tłuszcz. Więc pomyślałem, że to właśnie w Shake ' N Bake jest takie chrupiące.,
Ostatnio jak byłam w sklepie spożywczym zajrzałam do pudełka, żeby zobaczyć zawartość tłuszczu i składniki. na pewno ma trochę tłuszczu w postaci uwodornionych olejów.
w ten weekend postanowiłam spróbować zrobić własną chrupiącą powłokę z bułki tartej i udało mi się! Zrobiłem dużą partię, żeby mieć więcej na później. Porcjowałem go do worków na suwak wielkości ćwiartki i wsadziłem je do zamrażarki, więc będą gotowe do pracy następnym razem, gdy chcę czegoś szybkiego i łatwego!,
Aniołek był ze mną w kuchni podczas majsterkowania (jak zwykle) i zacząłem myśleć o tych starych Reklamach z małą dziewczynką, która powiedziała: „to shake and bake i pomogłem!”Powiedziałem AB o reklamach i poprosiłem ją, aby powiedziała tekst. I na Boga, była zabójczynią tej dziewczynki z reklam! Złapałem telefon i nakręciłem jej krótki film. Czyż nie jest słodka!?,
b0ca123de9″>
piec
zrobić 4 partie
1 pojemnik 15-uncji zwykły suszony bułka tarta (około 3 filiżanki)
1 łyżka soli
1 łyżka czosnku w proszku
2 łyżeczki cebuli w proszku
2 łyżeczki papryki
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka chili w proszku
1/4 szklanki oleju roślinnego
bułkę tartą połączyć z przyprawami i dobrze wymieszać., Powoli ubijać w oleju roślinnym i kontynuować ubijanie, aż wszystkie składniki są dokładnie połączone.
podzielić mieszaninę równomiernie na 4 quart-wielkości lub galon wielkości zip-Top torby. Przechowywać w zamrażarce przez okres do jednego roku. Przed użyciem doprowadzić do temperatury pokojowej.
Aby użyć:
Umieść niegotowanego kurczaka lub wieprzowinę, po jednym kawałku na raz (chyba że przygotowujesz nuggetsy z kurczaka lub paski – w tym przypadku dodaj 3-4 kawałki na raz), w zapinanym na suwak worku wstrząsnąć & Piec. Zamknąć worek i wstrząsać, aż mięso zostanie dokładnie pokryte.,
lekko spryskać patelnię sprayem do gotowania, równomiernie ułożyć kawałki, co najmniej jeden cal od siebie, a następnie gotować w następujących temperaturach i czasach:
całe kawałki kurczaka z kością-375 stopni przez 35-45 minut lub aż kurczak zostanie ugotowany i powłoka będzie chrupiąca.
całe, bez kości piersi z kurczaka-400 stopni przez 25-30 minut lub do momentu, gdy kurczak zostanie ugotowany i będzie chrupiący.
paski z kurczaka lub nuggetsy-400 stopni przez 20-25 minut lub do momentu, gdy kurczak zostanie ugotowany i powłoka będzie chrupiąca.,
kotlety wieprzowe z kością-375 stopni przez 35-45 minut lub do czasu, aż wieprzowina zostanie ugotowana, a powłoka będzie chrupiąca.
kotlety wieprzowe bez kości-400 stopni przez 25-30 minut lub do czasu, aż wieprzowina zostanie ugotowana, a powłoka będzie chrupiąca.