Szparagi
czym są szparagi?
pracochłonne w uprawie szparagi to młode pędy uprawianej rośliny lilii. Są uważane za jeden z przysmaków świata warzyw, z ceną do dopasowania, i mają wyraźny, intensywny pikantny smak. Sprue to określenie młodych, bardzo smukłych szparagów.
podczas gdy szparagi francuskie są fioletowe, odmiany Brytyjskie i amerykańskie są zielone. Natomiast szparagi Hiszpańskie i holenderskie są białe, ponieważ są uprawiane pod ziemią i cięte w miarę pojawiania się końcówek.,
wszystkie rodzaje zawierają pożywny poncz, z wysokim poziomem witamin A I C, potasu, żelaza i wapnia.
Dowiedz się, jak gotować szparagi i przeczytaj nasz poradnik o jej zaletach zdrowotnych.
Jak przygotować szparagi
szparagi nie wymagają przygotowania innego niż mycie. W przypadku większych szparagów (które również będą miały więcej smaku), ugnij włócznię, aż pęknie i wyrzuć drzewiasty koniec. Jeśli końce nadal czują się twarde, możesz parować z zewnątrz, aby odsłonić bardziej delikatne ciało pod spodem.,
obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, jak przygotować szparagi:
Jak gotować szparagi
gotować (3-5 minut) lub parować (4-5 minut, w zależności od rozmiaru), następnie podawać z sosem holenderskim lub gorącym roztopionym masłem, lub posiekać i piec w quiche. Można go również połączyć z groszkiem, podgrzanym Bobem, młodymi liśćmi szpinaku i bazylią do makaronu primavera.
smarujemy olejem, posypujemy solą morską i pieczemy (przez 15 min) lub grillujemy (5 min), następnie podajemy z wiórkami parmezanu i szczyptą soku z cytryny lub zawijamy paskami prosciutto.
Zobacz więcej przepisów na szparagi.,
Jak przechowywać szparagi
owinąć wilgotnym papierem kuchennym, włożyć do perforowanej papierowej torby lub owinąć i przechowywać w szufladzie na sałatki lodówki. Można go również przechowywać w szklance lub dzbanie z zimną wodą w lodówce.
kiedy szparagi w sezonie?
Import dostępny jest przez cały rok, ale brytyjski towar, który przez wielu uważany jest za najlepszy, dostępny jest od maja do lipca.
wybierz najlepsze szparagi
końcówki powinny być ciasno zwinięte i jędrne, a nie wiotkie, a pędy powinny być proste i jędrne.,