Tandoori chicken / jak zrobić kurczaka Tandoori
Tandoori chicken recipe with video& krok po kroku zdjęcia – dowiedz się, jak zrobić pyszne restauracja stylu tandoori kurczaka w domu z tego prostego przepisu. Kurczak Tandoori pochodzi z kuchni Mughlai & jest jedną z najpopularniejszych przystawek z kurczakiem, która skradła serca wielu na całym świecie., Ten przepis da ci miękki, soczysty, aromatyczny i pyszny grillowany kurczak z pękającymi smakami przypraw & niepowtarzalny dymny aromat .
możesz zrobić tego kurczaka tandoori w piekarniku& na płycie kuchennej. Ale piekarnik lub gotowanie bezpośrednio na ogniu daje najlepsze wyniki.
ten przepyszny pyszny kurczak jest dobrze znany jako murgh tandoor lub tandoori murgh., Termin murgh oznaczający kurczak i tandoor to gliniany piec. Więc to danie jest o marynowanie i grillowanie kurczaka w tandoor.
ten przepis na kurczaka tandoori daje pikantnego kurczaka, który jest miękki i soczysty ze wszystkimi smakami przypraw. Są ostre, ale nie gorące. Nawet dzieci mogą się nimi cieszyć. Ten przepis nie używa koloru żywności ani masła, dzięki czemu jest to przystawka z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu.
większość indyjskich domów nie posiada piekarnika i używa go do codziennego gotowania. Więc dzielę się, jak zrobić kurczaka tandoori na piecu, a także w piekarniku.,
możesz użyć kupionego w sklepie lub gotowego tandoori masala. Jednak nigdy nie użyłem jednego do sugerowania. Wszystkie wymienione tutaj składniki Masali będą obecne w większości indyjskich kuchni. Więc spróbuj od podstaw, tak jak ja.
ten kurczak można podawać jako przystawkę lub jako dodatek do posiłku.
Więcej przepisów na kurczaka
kurczak maślany
kurczak Kebab
Szechuan kurczak
Kurczak tikka
kurczak shawarma
marynata
1. Najpierw przełożyć powieszony twarog lub grecki jogurt do dużej miski., To nic innego jak twarożek, który został napięty z całej cieczy. Sprawdź ten link, aby zrobić zwisający twarog.
2. Włóż wszystkie przyprawy w proszku. Garam masala, kolendra w proszku, pieprz w proszku, kurkuma, chili w proszku i sól. Również dodać imbir pasta czosnkowa i kasuri methi, jak również.
3. Dodać sok z cytryny.
4. Wlać też olej.,
5. Dobrze wymieszać i posmakować marynaty. Dodaj dowolny składnik potrzebny do twojego smaku jak sól i chili w proszku. Marynata musi być gęsta, inaczej przyklei się do patelni. Może być dużo wilgoci, która wypuści.
6. Upewnij się, że kurczak nie ma kapiącej wody. W razie potrzeby wytrzeć do sucha chusteczką kuchenną. Następnie zrób głębokie rany na kurczaku.,
7. Zamarynuj go dobrze, aby masala sięgała głęboko do środka. Marynata zmiękczy kurczaka. Więc upewnij się, że robisz to prawidłowo.
8. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin do ponad noc. Nie skracaj czasu, ponieważ kurczak nie zostanie ugotowany i nie stanie się miękki.,
jak zrobić kurczaka tandoori
grillowanie w piekarniku – Rozgrzej piekarnik do najwyższego poziomu przez co najmniej 15 do 20 min. W moim piekarniku jest 470 F (240 C). Umieść stelaż Przewodowy na blasze do pieczenia, a następnie umieść przygotowany kurczak na stelażu przewodowym. Grillować 15 min.
w wersji pikantnej wymieszać z oliwą czerwoną papryczkę chilli i podlać kurczakiem po obu stronach. Można również podlewać resztki marynaty nad kurczakiem.
ponownie grillować kurczaka przez kolejne 6 do 10 minut, aż w pełni ugotowany. Dostosuj czas w zależności od wielkości kawałków kurczaka., Ostatnie 5 minut ustawić piekarnik do trybu broil lub przenieść stojak do najwyższego poziomu i grill, aż zwęglone.
metoda Stovetop-grillowanie na patelni
9. Podgrzej patelnię. Rozprowadzić 1 do 2 łyżek oleju.
10. Gdy olej się rozgrzeje, umieść kurczaka na tawie. Reguluj ciepło na średnie.
11., Po 3 do 4 minutach Odwróć kawałki. Posmarować marynatę.
12. Odwróć je ponownie po 3 do 4 minutach.
13. W międzyczasie dodaj czerwone chili w proszku do małej miseczki. Wymieszać z olejem. Jest to opcjonalne. Pomiń, jeśli nie chcesz przyprawionych.
14. Posmaruj kurczakiem tandoori.
15. Odwróć je. Gotować z obu stron do miękkości i gotowane. Jeśli wygląda zbyt sucho, posmaruj trochę miękkiego masła.,
wędzenie kurczaka tandoori
16. Ten krok jest również opcjonalny, chyba że chcesz palić kurczaka. Spal węgiel.
17. Kiedy zrobi się gorąco, wrzuć do kubka. Natychmiast wlać 1 do 2 łyżeczki ghee.
18. Zaraz zacznie palić.
19. Na koniec przykryć i pozostawić do palenia przez 5 do 7 minut.
20. Przed paleniem kurczaka tandoori sprawdź, czy jest dobrze ugotowany., Mięso powinno łatwo spaść z kości.
kurczaka tandoori podawać z pokrojoną cebulą, marchewką i klinami cytrynowymi.,iv id=”078f6df513″>
Related Recipes
Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Jeśli go nie masz, wykonaj swój własny zgodnie z poniższymi notatkami.
- ▢
następnie dodaj pastę imbirową, garam masala, czerwone chili w proszku, sól, kurkumę, kasuri methi, pieprz w proszku i kolendrę w proszku.
-
wlać również olej i sok z cytryny.
-
wszystko dobrze wymieszać. Marynata musi być gęsta i nie ociekająca konsystencją. Spróbuj i dodaj więcej soli i chili w proszku w razie potrzeby.,
- ▢
zrób Głębokie rozcięcia na kurczaku i dodaj go do miski.
- ▢
dobrze marynować kurczaka w rozcięciach.
- ▢
przykryć i odstawić na co najmniej 6 godzin. Jeśli skrócisz czas marynowania, kurczak nie stanie się miękki i soczysty. Może nie być dobrze ugotowany, jeśli robi się na tawa.,
jak zrobić kurczaka tandoori
- ▢
Rozgrzej piekarnik do najwyższego poziomu przez co najmniej 15 do 20 minut. W moim piekarniku jest to 470 F lub 240 C. W przypadku metody pieczenia postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku nad kartą przepisu.
- ▢
umieść folię na tacy piekarnika, aby zebrać krople.
- ▢
następnie trzymaj nasmarowany stojak Przewodowy na tacy.,
- ▢
umieść kawałki kurczaka na stojaku z drutu.
- ▢
grilluj kurczaka przez około 15 minut.
- ▢
na pikantną wersję wymieszaj 1 łyżeczkę czerwonego chili w proszku z 1 łyżką oleju.
- ▢
po 15 minutach grillowania, podsmażyć czerwony olej chili na kurczaku. Można również podlewać resztki marynaty nad kurczakiem.,
- ▢
przekręć kurczaka na drugą stronę i podlej czerwony olej chili lub marynatę.
- ▢
grilluj przez kolejne 6 do 10 minut lub do momentu ugotowania kurczaka. Musisz dostosować czas, ponieważ zależy to od wielkości kawałków kurczaka.
- ▢
ostatnie 5 minut, ustaw tryb broil. Naprzemiennie można przenieść całą tacę z stojakiem drucianym do górnej większości stojaków przez ostatnie 5 minut. Daje to efekt zwęglenia.,
-
szczotkuj krople po całym kurczaku. Dzięki temu kurczak jest wilgotny. Można również spalić kawałek węgla char i umieścić go w małym kubku. Wyjmij tacę z kurczaka z piekarnika i umieść filiżankę węgla char w tacy. Przykryć dużą miską lub folią. Pozostawić do palenia przez 5 do 7 minut.
- ▢
Kurczak tandoori w stylu restauracji jest gotowy. Podawać z cebulą i cytryną.,
uwagi
czas grillowania: musisz dostosować czas grillowania w zależności od wielkości kawałków kurczaka.
alternatywne ilości podane w karcie przepisu są tylko dla 1x, oryginalna receptura.,
aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z moimi szczegółowymi instrukcjami i wskazówkami krok po kroku nad kartą przepisu.,INFO (estimation only)
© Przepisy Свастхи
ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INFORMACJI O RECEPTACH