Teriyaki Chicken Stir Fry (Polski)

5 października, 2020 admin 0 Comments

tak bardzo, jak nie chcę uważać się za wybrednego (czy możemy nazywać mnie szczególnie?), prawda jest taka, że wymagam wiele od moich obiadów, zwłaszcza tych, które gotuję w weekendy. Mój idealny obiad musi być zdrowy, w miarę łatwy do zrobienia, minimalizować potrawy i smakować bezsprzecznie pysznie. Za dużo proszę? Nie sądzę, a ten zdrowy Kurczak Teriyaki nie smaży się!,

rozjaśniona wersja japońskiego kurczaka teriyaki stir fry, która była moją szkolną miłością na wynos-i bądźmy szczerzy, moja miłość na wynos po szkole średniej, ponieważ kto nie kocha soczystego kurczaka i warzyw skąpany w słodkim i lepkim sosie teriyaki?- ta jedna patelnia jest jednym z tych magicznych posiłków, które udaje się:

podobnie jak w przypadku mojego zdrowego kurczaka pomarańczowego, cieszy każdego członka gospodarstwa domowego, nawet wybrednych.
obejmują każdą grupę potraw.
być szybkie i łatwe do wykonania.,
użyj składników, które już masz w spiżarni.
smak rewelacyjny. (Jeśli i tak masz resztki!)

w rzeczywistości tak mocno wierzę w uniwersalny urok kurczaka teriyaki, że wymyśliłem dla niego wiele metod gotowania.

Ten Kurczak Teriyaki był oryginalny. Jego popularność zainspirowała ten natychmiastowy garnek Teriyaki Chicken i zapiekankę z kurczaka Teriyaki. (I nawet snuck pyszny sos na ryby dla tego Teriyaki łososia przepis.,)

a teraz dzisiaj uzupełniamy kurczaka teriyaki o ten prosty, wysublimowany imbirowy Kurczak teriyaki stir fry. Gotuje się na płycie kuchennej w ciągu kilku minut, bez dodatkowych urządzeń.

Krótka historia kurczaka Teriyaki

podczas gdy słowo „teriyaki” odnosi się do formy japońskiej kuchni, w której mięso jest grillowane lub pieczone, sos teriyaki jest rzeczywiście uważany za produkt Ameryki. Uważa się, że kiedy japońscy imigranci osiedlili się na Hawajach, opracowali marynatę łącząc lokalne składniki (jak sok ananasowy) z sosem sojowym., Przez wiele lat (i wiele adaptacji domowych i restauracyjnych) narodził się sos teriyaki, który znamy dzisiaj.

ten smaczny przepis jest moją adaptacją opartą na zdrowych składnikach. Chciałem, aby danie było szybkie, łatwe i używać prostych, codziennych składników, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

jak zrobić najlepszy zdrowy Kurczak Teriyaki Stir Fry

sekret przygotowania zdrowego kurczaka teriyaki smacznego: zaczyna się od sosu.

najlepszy sos teriyaki to ten, który sam robisz.

zapomnij o kupowanym w sklepie sosie butelkowym. Domowy sos teriyaki jest super prosty., Smakuje lepiej niż przepis z kurczaka teriyaki przy użyciu butelkowego sosu, ponieważ jest świeżo wykonany.

Co więcej, tworzenie własnego sosu teriyaki od podstaw pozwala na zdrowe teriyaki z kurczaka. Ponieważ masz kontrolę nad składnikami, możesz uniknąć nadmiaru rafinowanych cukrów, sodu i konserwantów występujących w większości sosów kupionych w sklepie.

to też proste! Możesz znaleźć wszystkie składniki, których potrzebujesz, aby ten przepis prawo w spiżarni lub z szybką wycieczkę do swojego sąsiedniego sklepu spożywczego, Nie specjalne składniki wymagane.,

jak zrobić zdrowe Teriyaki Chicken Stir Fry

jak smakuje Teriyaki chicken? Cóż, jeśli podoba Ci się pomysł lepki, słodko-ale-pikantny sos powłoka delikatne kawałki kurczaka i warzyw, to masz zamiar rozkoszować się każdy kęs!

składniki łatwego sosu

sos sojowy. Wolę niskosodowy sos sojowy. Jest to lepsze dla Ciebie ogólnie, a to sprawia, że smażenie z mieszaniem nie staje się zbyt słone.
miód. Słodycz jest częścią tego, co sprawia, że sos teriyaki jest tak cholernie uzależniający i nadaje mu charakterystyczną lepkość., Autentyczny Japoński kurczak teriyaki stir Fry przepis prawdopodobnie wołałby o brązowy cukier, ale miód jest idealny. Korzystanie z miodu to kolejny sposób, aby ten kurczak teriyaki stir fry był również bardziej zdrowy.
ocet ryżowy. Jego kwasowość równoważy słodycz miodu.
czosnek + imbir. Dla świeżości i zing. Obiecuję, że mielenie jest tego warte.
skrobia kukurydziana. Zagęścić sos teriyaki tak, aby pokrył każdy kęs kurczaka i warzyw w błyszczącej dobroci.
płatki czerwonej papryki. Dla tych, którzy lubią kopa.,

Kiedy już przygotujesz SOS, co dodajesz do smażenia kurczaka? Oto kilka moich ulubionych podstawowych składników!

składniki smażone na mieszance

kurczak. Zdecydowałem się zrobić pokrojone w kostkę piersi z kurczaka teriyaki (zawsze mamy kilka piersi z kurczaka w naszej zamrażarce), ale z pewnością możesz zrobić udka z kurczaka teriyaki, jeśli takie są Twoje preferencje. Chcesz to zmienić? Użyj tego samego przepisu na sos, aby teriyaki smażyć wołowinę lub wieprzowinę. Mam również opcję wegetariańską w Uwagach do przepisu poniżej.
warzywa., Wszystko, co jest w sezonie, twoja lodówka lub to, co kocha twoja rodzina, jest doskonałym wyborem dla warzyw teriyaki stir fry. Zdecydowałam się na czerwoną paprykę i szparagi.
zielona cebula. Aby dodać trochę ugryzienia.
kasztany wodne. CRUNCH baby! Są łatwe do znalezienia w puszce i sprawiają, że smażenie stir Fry smakuje jak z restauracji. Jestem uzależniony!
nasiona sezamu. Całkowicie opcjonalne, ale super smaczne.

wskazówki

aby przygotować sos, dodaj wodę, miód, ocet ryżowy i przyprawy do małego garnka., Umieścić na średnim ogniu i mieszać do połączenia. Gdy się zagotuje, dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej i stale ubijaj, aż sos zgęstnieje. Spokojnie! Kto potrzebuje butelki?
weź dużą, głęboką patelnię (lub wok) i podgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący (ale nie palący), dodaj kurczaka i kreskę lub dwie z sosem sojowym. Po ugotowaniu i złoceniu ze wszystkich stron, wyjąć na talerz i odstawić.
rozgrzać pozostały olej i dodać warzywa. Gotować, aż zmiękną i lekko rumiane.,
gdy warzywa są gotowe, dodaj kasztany wodne i wróć kurczaka na patelnię. Wlać przygotowany sos i wrzucić do polewy. Dusić na wolnym ogniu, aż kurczak się ogrzeje, następnie wymieszać z zieloną cebulą. Posypać sezamem i pozostałą zieloną cebulą na wierzchu i podawać na ciepło. Dostosuj przyprawy, jak chcesz, a następnie ciesz się każdym słodkim i lepkim kęsem!

Porady dla najlepszego kurczaka Stir Fry

Po rozpoczęciu gotowania, stir Fry przepisy jak ten (i mój podobnie szybkie i łatwe cukinia Stir Fry) poruszać się szybko. ,

upewnij się, że przeczytałeś przepis do końca, aby wiedzieć, które kroki następują szybko.
poświęć czas na przygotowanie i zmierzenie wszystkiego z wyprzedzeniem, w tym sosu. Podziękujesz sobie później (naprawdę).

co podawać z kurczakiem Teriyaki

jedną z najlepszych zalet smażenia jest to, że jest to z natury posiłek na jedną patelnię (dzięki wbudowanemu białkowi i warzywom).

Jeśli chcesz podać przystawkę z tym przepisem, oto kilka opcji tego, co pasuje do kurczaka stir fry:

ryż., Nasza droga. Lubię kurczaka teriyaki z brązowym ryżem, ponieważ jest pełnoziarnisty, a tym samym wyższy w błonnik, składniki odżywcze i białko niż biały ryż. (Ten przepis na roladę w misce również używa ryżu.)
smażony ryż. Aby dodać warzywa, spróbuj podawać to danie z obfitą porcją domowego smażonego ryżu lub zdrowego smażonego ryżu.
ryż kalafiorowy. Dla tych, którzy potrzebują bardziej low-carb opcji. (Mieszanka kalafiorowego ryżu i brązowego ryżu jest również świetna).
makaron. Zabawny zwrot akcji! Aby teriyaki Chicken stir smażyć z makaronem, gotować soba (całe ziarno!,) lub makaron ryżowy z boku, podczas gdy kurczak i warzywa są smażone. Można również użyć makaronu spaghetti pełnoziarnistego (bez obrazy, Włochy, ale są one świetne w smażeniu mieszanym). Na samym końcu wrzucić ugotowany makaron z kurczakiem i warzywami.
Sałatka. Ta azjatycka inspirowana / Midwest potluck ulubiona sałatka Ramen dodałaby miłej chrupkości i świeżości jako przystawka.,

Przechowywanie, zamrażanie i podgrzewanie kurczaka Teriyaki

na szczęście ten przepis teriyaki chicken stir fry jest niezwykle przyjazny do przechowywania, dzięki czemu można zamrażać lub przechowywać w lodówce w razie potrzeby.

do sklepu. Gotowane resztki przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
do zamrożenia. Gotowany kurczak teriyaki niech całkowicie ostygnie, a następnie przelać do hermetycznego pojemnika z zamrażarką (Lubię naciskać arkusz plastiku na górze, aby powstrzymać oparzenie zamrażarki). Umieścić w zamrażarce na okres do 3 miesięcy., Przed podgrzaniem pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce.
- można przechowywać smażyć i ryż oddzielnie lub mieszać je razem przed zamrożeniem.
do odgrzewania. Podgrzać delikatnie w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej na małym ogniu, odrobiną wody lub bulionu z kurczaka, aby w razie potrzeby rozrzedzić SOS.

adaptacje receptur

aby bezglutenowe. Zamiast sosu sojowego używaj bezglutenowego tamari.
zrobić Wegetariańskie. Zamień puszkę płuczonej, osuszonej ciecierzycy niskosodowej na kurczaka lub użyj pokrojonego w kostkę extra-jędrnego tofu., Dla inspiracji, sprawdź mój ogólny Tso ciecierzycy, Tofu Stir Fry, i to doskonała metoda na chrupiące tofu.

Polecane narzędzia do robienia kurczaka Teriyaki

Wok. Nie potrzebujesz wok do pysznego smażenia Teriyaki chicken stir fry-duża, głęboka patelnia nonstick załatwi sprawę—ale jeśli planujesz często gotować smażenie stir fry, jest to przydatna inwestycja. Posiadam ten od 10 lat i nadal jestem z niego bardzo zadowolony. To bardzo podobny wok, tylko bez pokrywy, więc jest tańszy.
mała trzepaczka. To najlepsza trzepaczka (posiadam dwie)!, Jest mniejszy niż większość trzepaczek, co sprawia, że idealnie nadaje się do mieszania składników bez rozpryskiwania.

kochasz kurczaka teriyaki tak samo jak my? Proszę skomentuj poniżej i daj mi znać, zwłaszcza jeśli wypróbujesz ten przepis! Zawsze kocham słuchać od ciebie♥