„+titulo+” (Polski)
Superfoods: jaja
zalecenie:
„dieta dla matek w ciąży i karmiących” zaleca „2 lub więcej jaj dziennie, najlepiej od kur pastowanych” i „dodatkowe żółtka jaj dziennie, dodawane do koktajli, sosów sałatkowych, jajecznicy itp.”
fakty dotyczące odżywiania i zabawy:
” wiele kobiet w ciąży i karmiących w Oriencie je dwanaście jaj dziennie”, pisze Simontacchi, który dodaje, ” wiedzą, że jaja, bogate w tłuszcze nasycone, są pokarmem dla mózgu.”
Dr., Mercola poleca również: „bardzo ważny pokarm dla ciąży surowe jaja.”
żółtko jaja jest uważane za pokarm mózgu dla rosnącego niemowlęcia. Podobnie jak oleje rybne, Fallon i Enig twierdzą, że jaja są ” doskonałym źródłem specjalnych długołańcuchowych kwasów tłuszczowych o nazwie EPA i DHA, które odgrywają istotną rolę w rozwoju układu nerwowego u niemowlęcia.”
właściwie wyprodukowane jaja są bogate w prawie każdy składnik odżywczy, który jeszcze odkryliśmy” – piszą Fallon i Enig., Jaja są fantastycznym źródłem składników odżywczych niezbędnych dla rosnącego dziecka: cholesterolu, niezbędnych kwasów tłuszczowych, białka, wapnia, żelaza i witamin A, D, E i K. Fallon i Enig dodają, że jaja dostarczają ” białek zawierających siarkę, niezbędnych dla integralności błon komórkowych.”
Fallon i Enig dodają, że ważne jest, aby jaja były z kur karmionych pastwiskami, aby mogły jeść robaki i robaki.”Ponieważ odpowiednie proporcje niezbędnych kwasów tłuszczowych są tak ważne dla rozwijającego się niemowlęcia, ostrzegają przed używaniem konwencjonalnie hodowanych jaj.,
podobnie jak produkty mleczne, Fallon i Enig mówią „dobrze jest jeść surowe żółtka świeżych jaj”, obwiniając strachy salmonelli o „zatłoczone metody produkcji” konwencjonalnie hodowanych kurcząt, które „wymagają szerokiego stosowania antybiotyków w paszy.”Kontynuują,” jaja od kur karmionych pastwiskami nie stanowią zagrożenia, pod warunkiem, że zostały odpowiednio schłodzone.”
podobnie jak w rozdziale 30-Zwierzęta zestresowane, Hormonowane i odurzone oraz rozdziale 34-pasteryzacja, problem z jajami surowymi i gotowanymi wydaje się być taki, że „bakterie rozwijają się w niehigienicznych warunkach., Upewnij się, że znasz farmę, z której pochodzą Twoje produkty.”